רשימת מזון ללא גלוטן: למד בדיוק מה לאכול ללא גלוטן

פירות, ירקות, בשר, מוצרי חלב ודגנים רבים בטוחים

האם אתה תוהה אילו מזונות הם ללא גלוטן ואשר אינם? זה לא מפתיע - הדיאטה נטולת גלוטן היא מסובכת מאוד, גלוטן יכול להסתתר בכמה מקומות מאוד לא צפויים.

אם אתה רק מתחיל על הדיאטה, זה מובן לקבל מבולבל ואפילו מבולבל על ידי תוויות מזון רשימות החומרים. כמובן, יהיו הרבה מזונות כי הם מחוץ לתחום על דיאטה ללא גלוטן. עם זאת, יש גם שפע של מזונות אתה יכול לאכול.

הרשימה הבאה, ששברתי לשמונה קטגוריות (פירות וירקות, בשר, חלב ומוצרי חלב, לחמים וחטיפים, מוצרים יבשים ותערובות, תבלינים, מזונות ומשקאות מוכנים) תסביר את מה שאתם צריכים לדעת לבחור מוצרים בטוחים בכל קטגוריה, ולספק לך מותגים מוצעים בטוח.

בסוף, תוכלו למצוא גם סיכום של הרשימה שאתה יכול להדפיס ולקחת למכולת. עם זאת, אני ממליץ לך לקרוא את ההסברים על הדפים הראשונים קודם, כך יש לך מושג המשרד של מה לקנות ומה להימנע. זה פשוט פשוט לעשות טעות, אחרת.

אל תרגיש שאתה צריך לשלוט על כל זה לילה - יש יותר מדי מעורבים תלול מדי עקומת למידה. אבל תאמינו או לא, קניות מזון ללא גלוטן בסופו של דבר יהפוך לטבע השני לך, ואתה יודע בדיוק אילו מוצרים לרכוש ללא צורך להתייחס לרשימה.

1 - ללא גלוטן פירות וירקות

אם אתה אוהב פירות וירקות טריים, יש לך מזל: עם מעט מאוד יוצאים מן הכלל, הם כולם ללא גלוטן. אתה יכול להתמכר כל מה שאתה רוצה עם פירות יער, פירות, ירקות וירקות שתמצא בסעיף התוצרת הטרייה של המכולת המקומית שלך.

ישנם, עם זאת, כמה מקומות שבהם אפילו מוצרים שנמכרו בסעיף התוצרת יכול גלוטן לך.

כמה חנויות למכור צנצנות של פירות מעובדים המכילים מרכיבים אחרים תצטרך לבדוק. רוב זה ללא גלוטן, אבל מדי פעם אתה תרוץ על פני משהו חשוד.

בנוסף, חנויות רבות למכור לחתוך פירות במיכלים. לפני רכישת הפרי, בדוק פעמיים היכן עובדים לחתוך אותו - כמה חנויות להשתמש הדלפק מעדנייה עבור זה, כלומר פירות נמצא בסיכון עבור זיהום צולבות מן הכריכים ומוצרים אחרים שנעשו שם. למרבה המזל, זה לא בעיה לכל היותר חנויות.

לבסוף, אם אתה רגיש מאוד כדי לעקוב אחר גלוטן, אתה יכול למצוא כי פירות וירקות טריים מסוימים נראה לגרום לתסמינים . אתה לא מדמיין דברים - הבעיה היא זיהום גלוטן צולבת בחווה עצמה.

ללא גלוטן שימורי פירות קפואים וירקות

רוב שימורי פירות וירקות נחשבים ללא גלוטן, אבל כמה הם לא ... ואת החומרים יותר, את הסיכון המוצר. אתה גם צריך לקרוא תוויות או ליצור קשר עם היצרן כדי לקבוע אם מוצר מסוים מעובד במתקן משותף או על קווי ייצור משותף עם מוצרים המכילים גלוטן.

פירות וירקות קפואים בודדים (לדוגמה, אפונה קפואה או שעועית ירוקה קפואה) בדרך כלל בטוחים, אך יש לקרוא תוויות או ליצור קשר עם היצרן עם שאלות לגבי הפוטנציאל של זיהום גלוטן צולב במהלך העיבוד. אני כבר לרוץ על פני ירקות מוקפאים בודדים המרכיבים מעובדים ארוז על קווים המשמשים גם עבור מוצרי חיטה.

פירות וירקות קפואים עם מרכיבים מרובים (למשל, בצד מנות מוכן) עשוי או לא יכול להיות בטוח רבים מכילים מרכיבים גלוטן. יהיה עליך לפנות ליצרן כדי להיות בטוח.

2 - ללא בשר, עוף ודגים ללא גלוטן

כמו פירות וירקות טריים, בשר טרי ודגים בדרך כלל בטוחים על דיאטה נטולת גלוטן. זה כולל חתכים טריים של בשר בקר, בשר חזיר, כבש, עוף, הודו ודגים במכולת המקומית או הקצב.

עם זאת, יהיה עליך להיזהר של בשר ועוף עם מרכיבים נוספים שהופכים אותם לתוך מוכן לבשל או מוכן לאכול מנות - רוב אלה אינם בטוחים לצרוך על הדיאטה, שכן החנות עשוי להשתמש בטוח רטבים או אפילו פירורי לחם. מצאתי כי מידע על החומרים האלה מוכנים לשימוש מוצרים לעתים קרובות חסר, אז אני ממליץ להטות ברור.

בנוסף, כמה תרנגולות ותרנגולי הודו כוללים מרק או נוזל שנועד "שמנמן" זה עשוי או לא יכול להיות בטוח. על התווית לחשוף את נוכחותו של מרק זה, כך שיהיה עליך לפנות ליצרן כדי לקבוע אם הוא מכיל גלוטן או לא. ההימור הטוב ביותר שלך הוא לבחור עוף כי הוא לא ארוז עם מרק או נוזל נוסף.

אני גם נמנעת מבחירת בשרים על "עירום" (כלומר, ללא עטיפה פלסטיק מכסה אותם) להציג במקרים המקרר, שכן רבים מאותם מקרים להציג גם מכילים מזונות עם פירורי לחם וחומרי גלוטן אחרים. מארזי התצוגה מכילים מאווררים להזיז את האוויר, והאוהדים יכולים גם לפוצץ פירורים רופפים על הבשר העירום שלך. כאשר ספק, לבחור משהו מראש ארוז.

ללא גלוטן חם, כלבים חמים, נקניק, ומוצרי בשר אחרים

יש הרבה hams כי הם נחשבים ללא גלוטן של מזון ותרופות בארה"ב (ה- FDA) הגדרה של 20 חלקים למיליון, אבל רק כמה נראה שכותרתו במיוחד "ללא גלוטן".

נקניקיות רבות הן גם ללא גלוטן עד 20 עמודים לדקה, וכמה נקניקיות של אפלגייט פארם - למעשה נושאות תווית ללא גלוטן. Applegate חוות יצרנים אחרים גם להפוך בייקון ללא גלוטן .

היזהר במיוחד עם נקניקיות. נקניקיות רבות מכילות פירורי לחם כמילוי, כדי לבדוק את התוויות בזהירות לפני קניית נקניקיות, למרות שיש כמה מותגים נקניקיות ללא גלוטן בחוץ. בנוסף, גם אם הנקניק אתה שוקל אינו כולל מרכיב גלוטן, זה יכול להיות מיוצר על ציוד שגם מעבדים נקניקיות המכילות גלוטן, אז לשאול על זה.

יש הרבה בשר מעדנים ללא גלוטן על השוק: Hormel ו Hillshire חוות הן להפוך ארוז ללא גלוטן בשרים, וכל המוצרים של Boar's Head's הם ללא גלוטן. עם זאת, תצטרך להיזהר זיהום צולבות כי ניתן לנבוע מכונות חיתוך משותף על הדלפק מעדנייה, ולכן ההימור הטוב ביותר שלך הוא להישאר עם בשר ארוזים מראש במקום שיש את המוצר פרוס מאחורי הדלפק.

3 - חלב נטול גלוטן ומוצרי חלב

רוב החלב ומוצרי חלב רבים מבוססים ללא גלוטן, אבל כמו תמיד, יש יוצאים מן הכלל.

חלב רגיל - ללא קשר אם זה רגיל, רזה או אפילו שמנת כבדה - ללא גלוטן. בטעם חלב, לעומת זאת, לא יכול להיות בטוח , ואתה צריך לבדוק את החומרים כדי לוודא. מוצרי חלב מאוכללים, כולל מילקשייקים ממותגים, אינם בטוחים, מאחר שהמלטה מתבצעת עם שעורה.

יוגורט רגיל הוא בטוח, והיה לי מזל טוב עם המותגים Chobani ו Fage. יוגורטים בטעם רבים, אבל לא כולם גם הם ללא גלוטן . אתה צריך לבדוק את המרכיבים כדי להיות בטוח. כמה יוגורט לבוא עם עוגיות גרנולה, ואתה צריך להימנע מהם.

המקרר בסופרמרקט נושא גם ביצים, חמאה ללא גלוטן ומרגרינה, שרובן נטולות גלוטן (תמיד לבדוק את המרכיבים על מרגרינה וקיצור). תוכלו למצוא גם מוצרים כגון קוזי שאק טפיוקה פודינג, אשר שכותרתו ללא גלוטן.

כמה תחליפי חלב (כגון חלב סויה וחלב שקדים ) הם ללא גלוטן, וחלקם אינם. היזהר במיוחד מחלב האורז רייס דרים שכותרתו ללא גלוטן (נמצא בקטע הסחורות היבשות של הסופרמרקט, לא במחלבה), כפי שהוא מעובד עם אנזימים של שעורה ורבים מדווחים על תגובה אליו.

ללא גלוטן גבינה וגלידה ללא גלוטן

בעת רכישת גבינה, רוב האפשרויות צריך להיות בטוח . עם זאת, היזהרו "גבינת בירה" גבינות, אשר נראה אופנה חדשה בקרב יצרני הגבינה. בנוסף, כמה יצרנים להשתמש חיטה כזרז בעת ביצוע גבינה bleu, כך תצטרך ליצור קשר עם יצרנית מסוימת כדי לקבוע אם גבינה מסוימת bleu בטוח או לא (זה נוטה להיות בעיה רק ​​עבור אלה במיוחד רגיש כדי לעקוב אחר גלוטן ).

לבסוף, היזהרו גבינה זה היה לחתוך ו repackaged במכולת הפרט. במקרים רבים, אריזה זו מתרחשת בחלק מעדניה על לוחות חיתוך אותו שבו הצוות עושה סנדוויצ'ים. אני כבר מבושל קשות על ידי גבינה repackaged. במקום לחפש גבינה כי היה ארוז על היצרן - ייתכן שיהיה עליך לרכוש יותר ממה שאתה רוצה, אבל גבינה קופא היטב.

במקרה של גלידה ללא גלוטן , היזהרו גלידות המכילות נתחי עוגיות, בצק או ממתק לא בטוחים (להלן רשימת ממתקים ללא גלוטן ). בדוק את החומרים ולהימנע מכל דבר עם שם גלוטן נשמע כמו "עוגיות קרם" או "שוקולד צ 'יפס צ' יפס בצק", אלא אם כן הוא שכותרתו ללא גלוטן חינם.

כמובן, כריכי גלידה הם מחוץ, אלא אם כן אתה יכול למצוא כמה כי הם שכותרתו ללא גלוטן חינם. אבל אתה יכול לקנות קפוא פירות קופצים ועוד גלידה מטפלת כי הם ללא גלוטן, למשל, גלידה יונים מיניאטורות הם מצרך בבית שלנו.

4 - ללא גלוטן לחם, חטיפים, דגנים, פסטה

כשמדובר בלחם, אין לך ברירה אלא לבחור מבין המותגים השונים של לחם ללא גלוטן. למרבה המזל, חנויות מכולת רבות בימים אלה לשאת לחם קפוא ללא גלוטן, ואתה יכול להזמין באינטרנט כדי לקבל האהוב עליך.

אני מעת לעת מתמודדת עם טענות כי אנשים עם מחלת צליאק ורגישות גלוטן יכולים לאכול לחמים עם מרכיבים כגון חיטה נבטה או חיטה Eikorn (צורה עתיקה של חיטה). אל תאמינו להם. אם המרכיבים על הלחם כוללים חיטה, לא לקנות את הלחם, זה סביר מאוד לגרום לך חולה.

חטיפים ללא גלוטן

אם אתם מחפשים חטיפים אפויים כמו עוגיות או עוגות שבדרך כלל יכילו חיטה, ברור שיהיה עליכם להיצמד לפריטים נטולי גלוטן. שוב, אנחנו ברי מזל כי רוב החנויות לשאת לפחות קומץ של עוגיות ללא גלוטן ואולי אפילו לשאת מוצרים כאלה כמו גלוטן ללא בייגלס ללא גלוטן וופלים קפואים במקפיא שלהם.

כמו כן, עכשיו יש מגוון רחב של בייגלה ללא גלוטן זמין עבור חטיפים, יחד עם ברים אנרגיה שונים רבים אשר מתויגים ללא גלוטן.

כמה יצרנים, כולל המותג קומקום, להפוך שבבי ללא גלוטן (במיוחד צ 'יפס ללא גלוטן חינם ) ותווית אותם ככזה. תוכלו גם למצוא מותגים רבים של גלוטן ללא תירס שבבי, להסתכל על אלה שכותרתו במיוחד ללא גלוטן.

אם אתה רוצה משהו מתוק, סוכריות מרובות נחשבים ללא גלוטן ל -20 חלקים למיליון; ראה רשימה של ממתקים ללא גלוטן עבור אלה נחשבים בטוחים.

דגנים ללא גלוטן, מבחר פסטה שיפור

יש לך אפשרויות רבות כשמדובר דגנים ללא גלוטן: מותגים גדולים רבים עכשיו עושים כמה מועדפים, כגון ג 'נרל מילס' Chex, ללא גלוטן. הנה רשימה מקיפה של דגנים ללא גלוטן, כולל קר, חם, גרנולה מוצרים ידידותיים לילדים: ללא גלוטן ללא דגנים

כמו עם לחמים וחטיפים, לא לקנות דגנים אלא אם כן זה מסומן במיוחד ללא גלוטן.

כנ"ל לגבי פסטה - אם זה לא מסומן ללא גלוטן, לא קונה את זה. למרבה המזל, יש הרבה אפשרויות פסטה ללא גלוטן זמין, בגדלים וצורות החל פטוצ 'יני כדי לינגוויני.

אתה יכול לבחור פסטה עשוי תירס, אורז או יותר יוצא דופן גלוטן ללא גרגרים , כגון קינואה. אנשים רבים יש מותג מועדף (תצטרך לעשות כמה ניסויים כדי לגלות משלך), וזה אפשרי ליצור מנות פסטה הטעם בדיוק כמו המקור גלוטן.

5 - ללא גלוטן מזון מוכן: מזון קפוא, מרק, ועוד

אם אתם מחפשים ארוחת ערב קפואה ללא גלוטן , תוכלו למצוא בוודאות בסופרמרקט המקומי שלכם, המסומן ללא גלוטן - גלוטינו מכין כמה ארוחות מוכנות, כמו גם המטבח של איימי וזעפרן, בין יצרנים רבים אחרים. אין לרכוש ארוחה קפואה אלא אם כן היא מסומנת במיוחד "ללא גלוטן", שכן רוב אלה שאינם מסומנים מכילים מרכיבים גלוטן.

ייתכן גם שתוכל למצוא כמה מאכלים מוכנים בסעיף הסחורה היבשה של הסופרמרקט, כי הם מסומנים גלוטן חינם, למשל, ראיתי "רק להוסיף מים" מראש מאכלים הודי או תאילנדי בסעיף מזון אתני של החנות. מטבח תאילנדי הוא מותג אחד שעושה כמה מנות ללא גלוטן אתה יכול לאכול כארוחה. לוטוס עושה כמה אטריות ramen ללא גלוטן שונים במספר טעמים שונים, אם אתה מחפש חטיף מהיר.

מעריצים פיצה קפואים יש שפע של אפשרויות פיצה קפואה ללא גלוטן , כולל מוצרים טבעוניים וחלקם ללא גלוטן חינם קזאין. חנויות מכולת רבות, לפחות אחת או שתיים, בחנות המקומית שלי, הן בקטע "המקפיא הטבעי", שהוא נפרד מקטע המקפיא הרגיל, אבל חנויות אחרות מציעות אותן בפיצה הקפואה הרגילה. תסתכל מסביב להם: אתה עלול להיות מופתע מה אתה מוצא.

מרקים משומרים: מספר אפשרויות זמינות

אנשים חדשים לתזונה ללא גלוטן לעיתים קרובות מופתעים לגלות כי טעמים מסורתיים של מרקים משומרים מכילים לעתים קרובות גלוטן - הקמח משמש מעבה, במיוחד מוצרי מרק "קרם". עם זאת, אפשר למצוא כמה מרקים משומרים ומאורגנים ללא גלוטן .

Progresso עושה מרקים ללא גלוטן, כמו גם Pacific Natural Foods (אשר חבילות המרקים שלה בתיבות, לא פחיות). כמה יצרני מרק גורמה, כגון Bookbinders Specialties, גם לעשות כמה מרק מרק ללא אפשרויות, אבל תצטרך לקרוא תוויות ואולי לבצע כמה שיחות כדי לקבוע מה בטוח ומה לא.

6 - ללא גלוטן יבש יבש: תערובות אפייה ואספקה

אפשר בימים אלה לרכוש תערובות של כמעט כל מוצר אפוי שתרצה: לחם נטול גלוטן, תערובת מאפין ללא גלוטן , תערובת של פיצה ללא גלוטן, תערובת ללא גלוטן, תערובת של עוגיות ללא גלוטן - אתה שם את זה.

זהו תחום נוסף שבו אתה חייב להיות בטוח לרכוש רק מוצרים המסומנים "ללא גלוטן", שכן אם לא, אתה כמעט בוודאות יהיה לרכוש משהו עם גלוטן בו.

אפייה ספקי: רבים הם ללא גלוטן, אבל זהירות

כדי לאפות, אתה לעתים קרובות צריך מרכיבים אחרים מאשר תערובת ללא גלוטן - וכמובן, כמה אנשים רוצים לאפות מאפס, ללא תערובת.

אפשר למצוא תערובות קמח ללא גלוטן אתה יכול להשתמש עבור פרויקטים האפייה שלך, או שאתה יכול להשתמש קמח ללא גלוטן חינם. לדוגמה, Bisquick עכשיו מייצרת תערובת אפייה ללא גלוטן. חברות כמו טחנת האדום של בוב ו Arrowhead מילס גם החבילה ללא קמח גלוטן מוצרים.

רק להיות בטוח לבחור רק אלה שכותרתו "ללא גלוטן" זיהום של גלוטן של מוצרי קמח יכול להיות רע מאוד, ואתה תהיה הבטוחה דבק עם מותגים העונים על ה- FDA ללא תווית גלוטן דרישות.

חומרים כגון עמילן תירס , שמרים, אבקת אפייה, סודה לשתיה בדרך כלל ללא גלוטן, אבל זה לא מזיק לבדוק על מוצרים ספציפיים של היצרנים לפני שאתה קונה. בנוסף, אותו כלל צריך לחול על קקאו, אפיית שוקולד וטעמים אחרים - רבים הם ללא גלוטן, אבל פעמיים לבדוק. כשאני זקוק לסוכר, אני משתמש בסוכר של דומינו פורה קן, בחבילה הצהובה, הצי והלבנה.

7 - ללא גלוטן התבלינים: שמנים, רטבים, סלט תלבושות, תבלינים

רכישת רטבים ללא גלוטן תבלינים יכול להיות מסובך, רבים של מוצרים אלה מכילים מרכיבים גלוטן. במקרים אחרים, מוצרים שאתה לא חושב לחשוד, כגון רוטב סויה, למעשה מבוצעים בעיקר של חיטה.

לכן, אני מפציר מנה בריאה של "הקונה להיזהר" כאשר אתה קניות עבור התבלינים ורטבים. במקרים מסוימים, תמצא מוצרים שכותרתם "ללא גלוטן", אך ברוב המקרים, תצטרך ליצור קשר עם היצרן כדי לקבוע אם משהו ללא גלוטן או לא.

אתה לא צריך להיות יותר מדי קשה למצוא רוטב עגבניות ללא גלוטן ללכת עם פסטה ללא גלוטן שלך; כמה מותגים, כולל דל מונטה וקלאסיקו, מציעים אופציות. בנוסף, Emeril's ו Hidden Valley Ranch מציעים ללא גלוטן ללא סלט רוטב מוצרים, אם כי אתה צריך לבדוק את החומרים על כל החבילה כדי להיות בטוח שאתה בוחר טעם בטוח.

כשמדובר קטשופ, יש כמה גלוטן ללא זנים . החרדל הצהוב של צרפת מופיע כגלוטן, כמו גם חרדלנים רבים אחרים . כנ"ל לגבי רוטב חם: יש מספר רב של גלוטן ללא רטבים חמים בשוק. אם אתם זקוקים לרוטב סויה ללא גלוטן , חפשו גם קיקומן או סאן-טמארי בסגנון רטבים סויה, אשר ללא גלוטן לפחות של ה- FDA הציע 20 חלקים לכל מיליון תקן, ויהיה מסומן ככזה.

יש זהירות אחת עבור מי הם סופר רגיש גלוטן או מי להגיב על גלוטן מבוססי vinegars : כמעט כל אלה מוצרים תבלין מכילים חומץ כלשהו. חלק זה חומץ תפוחים תפוחים, אשר צריך להיות בטוח מספיק עבור רוב האנשים, אבל כמה זה עשוי להיות חומץ תבואה, תצטרך לבדוק תוויות כדי להיות בטוח.

שמנים ללא גלוטן, תבלינים: לבחור את החומרים הכי קטנים

רוב השמנים, כולל שמן זית, שמן תירס, שמן קנולה ושמנים מיוחדים אחרים, נחשבים ללא גלוטן. עם זאת, אפשר להריץ גלוטן בשמנים מיוחדים מסוימים - ראיתי שמן זית מתובל בשמן זית שהכיל לאחרונה גלוטן. הפתרון הטוב ביותר שלך הוא להישאר עם שמנים רגיל, טעם אותם בעצמך אם אתה רוצה מגוון.

זה מביא אותנו לתבלינים. עשבי תיבול טריים ותבלינים ניתן לרכוש בחלק התוצרת של המכולת בטוחים לחלוטין, עד כמה שאני יכול לספר, ואני משתמש אלה אך ורק כאשר אני לא גדל התבלינים שלי.

אם אתם מעדיפים לקנות תבלינים יבשים, חברות מסוימות מייצרות תבלינים נטולי גלוטן , ואילו לחברות אחרות, זיהום גלוטן צולבת הן בעיה (חלק מהיצרנים משתמשים בגלוטן כמרכיב בכמה תערובות תבלינים).

מלח רגיל ופלפל צריך להיות ללא גלוטן, אבל היזהרו אלה מלוחים בטעם אופנתי, כמה מכילים גלוטן (לפעמים בצורה של עשן טעם, אשר עשוי עם שעורה).

8 - ללא גלוטן משקאות: קפה, תה, משקאות, משקאות פירות, אלכוהול

רבים מן sodas הפופולריים ביותר נחשבים ללא גלוטן ל -20 חלקים למיליון, כולל רשימות ארוכות של קוקה קולה ופפסי ושות '

מיצי פירות גם הם ללא גלוטן לספק שהם עשויים עם פרי 100 אחוז אמיתי. לכן, מיץ תפוזים ומיצי הדר אחרים שאתה מוצא בסעיף חלב צריך להיות בטוח (אם כי כמה אנשים רגישים הדו"ח מגיבים על מיץ תפוזים).

משקאות פירות, לעומת זאת, לא מבוצעים לחלוטין עם פירות, ויכולים להכיל כמה מרכיבים גלוטן - אם כי הרוב המכריע הם בטוחים, תצטרך לבדוק עם היצרן לפני הרכישה כדי להיות בטוח אם הם בטוחים או שלא. חלקיקים שנמכרים בחלק מיץ פירות לפעמים מכילים מרכיבים בעייתיים כמו דשא חיטה או דשא שעורה, אז תצטרך לבדוק תוויות רק לקנות שייק אשר שכותרתו ללא גלוטן.

רוב התה הוא ללא גלוטן , תה מתובל אפילו. עם זאת, כמה מכילים מרכיבים גלוטן, כדי לבדוק את הרשימה כדי להיות בטוח. קפה לא נאה הוא בסדר, אבל קפה בטעם לא יכול להיות ללא גלוטן. לבסוף, כמה משקאות קפה מעורבב הם בטוחים וחלק לא, אז שוב, תצטרך לבדוק את החומרים. כאשר אני בבית קפה, אני מזמין latté או קפוצ 'ינו, שניהם מכילים רק חלב ואספרסו.

ללא אלכוהול משקאות ללא גלוטן

אם אתה קניות עבור בירה, אתה צריך להישאר עם בירה ללא גלוטן ; בירות אחרות כוללות שעורה, שהוא גלוטן גרגר ולכן לא בטוחים על דיאטה ללא גלוטן. יין צריך להיות בטוח (אלא אם אתה רגיש במיוחד); הנה עוד קצת מידע על האם יין ללא גלוטן? .

כאשר מדובר אלכוהול ללא גלוטן , יש קצת ויכוח על אם משקאות אלכוהוליים נגזר גלוטן דגנים, כגון ויסקי וג ' ין , בטוחים או לא. אנשים רבים מדווחים על תגובות לאלכוהול העשוי מגרגירי גלוטן. למרבה המזל, רום , טקילה וודקה ללא גלוטן עשוי תפוחי אדמה או ענבים כל צריך להיות בסדר לשתות.

עוד דבר אחד: יהיה עליך לוודא שכל המיקסרים שבהם אתה משתמש עבור המשקאות שלך הם ללא גלוטן ... חלקם לא.

9 - ללא מזון רשימת גלוטן, סיכם

אם אתה רוצה מדריך שימושי לקחת איתך למכולת, רשימה זו של מזונות ללא גלוטן יכול לשמש מדריך מה שאתה צריך, וגם לא צריך להוסיף לעגלה שלך.

פירות וירקות

• כל פירות וירקות טריים - אלה שנמכרים רופפים בחלק התוצרת של המכולת - צריכים להיות ללא גלוטן.
• היזהרו מראש של פירות וירקות מוצרים ארוזים עם מרכיב אחד או יותר (כולל קפואים משומר), אשר עשוי להכיל גלוטן או להיות כפוף לזיהום צולבות בעיבוד. על אלה, הקפד לבדוק תוויות עבור החומרים המכילים גלוטן או לאזהרות כי המוצר היה מעובד במתקן משותף.

בשר ודגים

• בשר טרי, עוף ודגים ללא מרכיבים נוספים הם בטוחים אם הם מתרחק זיהום גלוטן צולבות בחנות (סוג זה של החשיפה גלוטן יכול להתרחש כאשר מוצרים פשוטים טרי מוצגים ליד מוצרים לחם במקרה זכוכית, לדוגמה).
• היזהרו מראש מוצרים ארוזים, כגון בשר חזיר, בייקון, נקניקים וארוחות צהריים, שכן הם עשויים או לא יכולים להכיל גלוטן.
• יצרנים מרובים תווית מוצרי בשר מעובדים שלהם ללא גלוטן, כך להישאר עם אלה את התוצאות הטובות ביותר.

חלב ומוצרי חלב

• חלב רגיל טרי, חמאה, יוגורט רגיל, ביצים טריות וגבינות רבות ללא גלוטן.
• מוצרים אחרים שנמצאו בסעיף החלב, כגון יוגורטים בטעם, גבינת קוטג 'או פודינגים, עשויים להיות מתויגים ללא גלוטן.
• אתה לא יכול לסמוך על גלידה להיות ללא גלוטן, גם אם הוא אינו מכיל מרכיבים גלוטן ברור (בצק שוקולד עוגיות בצק, למשל). מקל עם מותג כגון ברייר של תוויות המוצרים שלה "ללא גלוטן".

לחם, חטיפים, דגנים, עוגות ופסטות

• כמעט כל דבר שאתה קונה בקטגוריות אלה צריך להיות שכותרתו במיוחד "ללא גלוטן", כולל דגנים, לחמים, מזונות וחטיפים.
• רוב חנויות המכולת לשאת כמה אלה סיכות ללא גלוטן, וכמה כמו מזון שלם שוק טרי עשוי להתפאר מבחר רחב יותר, אבל אתה עשוי למצוא את הבחירה הטובה ביותר באינטרנט.

מזון מוכן

• רק לקנות ארוחות ערב קפואות או פיצות קפואות המסומנים במיוחד "ללא גלוטן" - כמה סופרמרקטים גדולים יותר לבצע מבחר נחמד.
• מרקים משומרים רבים מכילים גלוטן, כדי לבדוק את החומרים ואת המקל עם אלה שכותרתו "ללא גלוטן".
• סעיפי מזון אתניים בסופרמרקטים מכילים לעיתים קרובות כמה מאכלים מוכנים ללא גלוטן. חפשו מאכלים תאילנדים והודיים המסומנים "ללא גלוטן".

אפייה תערובות ואספקה

• כל תערובת אפייה אתה צריך להיות שכותרתו במיוחד "ללא גלוטן". זכור כי קמח לבן (המרכיב העיקרי ברוב תערובות המיינסטרים) עשוי מחיטה, שהוא אחד משלושת גרגרי גלוטן.
• כאשר אתה קונה קמח גרגר חלופי כמו כוסמת (ללא גלוטן), סויה וקמח אורז, ודא שהם מסומנים במיוחד ללא גלוטן (חלקם לא בטוחים).
• מוצרי אפייה רבים, כגון סודה לשתיה, סוכר וקקאו, נחשבים ללא גלוטן, אבל אתה תמיד צריך לבדוק את המרכיבים כדי לוודא.

תבלינים, רטבים ותבלינים

זה יכול להיות שדה מוקשים, מוצרים רבים בקטגוריה זו מכילים מרכיבים גלוטן, ואפילו מוצרים מרכיב אחד כמו תבלינים יכול להיות כפוף גלוטן משמעותי זיהום צולבות.

• עבור תבלינים, Spicely הוא מוסמך ללא גלוטן, ו מק 'קורמיק של תווית בבירור כל החומרים המכילים גלוטן, אך אינו בודק עבור זיהום צולבות.
• היינץ קטשופ וחרדל צהוב של צרפת נחשבים ללא גלוטן, כמו גם כמה מותגים סלסה פופולרי.
• רוטב סלט יכול להכיל מרכיבים גלוטן, אם כי רבים לא. סלט אורגני סלט הם מאושרים ללא גלוטן.
• אין לקנות רוטב סויה אלא אם כן הוא מסומן במיוחד "ללא גלוטן".

קפה, תה, סודה, משקאות פירות ואלכוהול

• קפה ללא טעם ותה שחור רגיל או ירוק צריך להיות ללא גלוטן, אבל זנים בטעם לא יכול להיות מקל עם אלה שכותרתו "ללא גלוטן" כדי להיות בטוחים.
• הסודה הנפוצה ביותר בארצות הברית, כולל קוקה קולה ופפסי, נחשבת ללא גלוטן. אריזונה בבקבוק תה קר גם נחשבים ללא גלוטן, ואת הרוב המכריע של משקאות אנרגיה נחשבים ללא גלוטן.
• מיץ עשוי 100% פירות צריך להיות ללא גלוטן, אבל משקאות פירות עשוי פירות בתוספת מרכיבים אחרים לא יכול להיות. היזהר במיוחד של שייקים ירוקים, שכן הם יכולים להכיל חיטה ועשב שעורה.
• יהיה עליך לקנות בירה ללא גלוטן, שכן בירה קונבנציונאלי מכיל מותגי גלוטן בטוח יהיה שכותרתו בולט "ללא גלוטן".
• היין נחשב ללא גלוטן, למרות שאתה צריך להיות זהיר של יינות בטעם.
• כל אלכוהול מזוקק (וודקה, ויסקי, בורבון, וכו ') נחשב ללא גלוטן גם אם הוא עשוי גלוטן גרגרים, אבל אנשים רבים מגיבים גלוטן גרגר נגזר משקאות אלכוהוליים. אם אתה אחד מהם, אתה צריך להישאר עם אלכוהול לא נגזר גלוטן גרגרים, כגון רום או טקילה, או עם גלוטן ללא וודקה (עשוי תפוחי אדמה, ענבים או תירס).

10 - מילה מ

בעקבות דיאטה נטולת גלוטן אולי נראה כמו משימה מרתיעה, במיוחד אם אתה כבר אובחן פתאום עם מחלת צליאק או שאינם celiac גלוטן רגישות צריך לעשות את השינוי במהירות. אין ספק כי הדיאטה יש עקומת למידה תלולה.

בימים אלה, יצרנים רבים בולטים התווית פריטים ללא גלוטן, ואת חנות המכולת האהובה עליך עשוי לקרוא מוצרים בטוחים באמצעות תגים מיוחדים על המדפים. תוויות אלה, בנוסף לרשימה זו, צריכות להקל על המעבר.

אם אתה מוצא שאתה נאבק עם להבין מה מזונות אתה יכול לאכול, לשאול את הרופא על הפניה לדיאטנית המתמחה בתזונה ללא גלוטן.

> מקור:

> מחלת צליאק. מה אני צריך לאכול? גיליון עובדות.