טבלה זו של רמות גלוטן עקבות יכול להגיד לך
רוב המוצרים המשווקים כמו "ללא גלוטן" עדיין מכילים מעט גלוטן ... קצת יותר מאחרים. ואנשים עם מחלת צליאק ורגישות גלוטן לא celiac יכול להיות תגובות שונות מאוד (או שום תגובה בכלל) אלה כמויות כמויות של גלוטן במזונות שלנו.
אם אתה מוצא את עצמך חווה תגובות גלוטן למאכלים שכותרתו "ללא גלוטן", ייתכן שיהיה עליך להגביל את כמות גלוטן עקבות בתזונה.
אבל איך עושים את זה?
ראשית, עליך להבין כיצד מזונות אלה מסומנים במיוחד "ללא גלוטן" עדיין מותר להכיל גלוטן. אתה גם צריך ללמוד איך זה גלוטן זכר נמדדת, ואיך אתה יכול להגיב על זה. הנה כמה משאבים שיכולים לעזור לך להתמודד עם מושגים מבלבלים אלה:
- כמה גלוטן יכול לגרום לי בחילה?
- אני אוכל ללא גלוטן אבל עדיין מקבל סימפטומים גלוטן. למה אני חולה?
- מה זה אומר עבור מוצרים יש פחות מ 20 חלקים למיליון של גלוטן?
- למה אתה צריך לדעת מוצרים "PPM גלוטן מספרים
בטבלה הבאה תמצאו יצרנים עיקריים של מוצרים ללא גלוטן, בתוספת חלקי הגלוטן למיליון (ppm) שאליהם נבחנים מוצרים אלה. הערה: המוצרים המפורטים מדווחים כמכילים פחות מרמת הגלוטן המוצהרת - לדוגמה: מוצר GF-10 מכיל פחות מ -10ppm של גלוטן, בעוד שמוצר GF-20 מכיל פחות מ -20 ppm של גלוטן.
כמו כן, שים לב שלא בחנתי את המוצרים האלה בעצמי; במקום זאת, אני מבסס את הטבלה על המידע שסופק על ידי החברות עצמן, בתוספת נתונים המסופקים על ידי ארגונים המספקים הסמכה ללא גלוטן .
טבלת גלוטן PPM
| חֶברָה | מוצרים ללא גלוטן | רמת גלוטן PPM | מקור המידע | הערות |
|---|---|---|---|---|
| מזון ללא גלוטן של מזון | לחמים, פירורי לחם, עוגיות, קרוטונים, מלית | GF-10 | מאושר על ידי GFCO | |
| המטבח של איימי | ארוחות קפואות, מרקים, פיצות, חטיפים | GF-20 | דווח על ידי החברה | מתקן משותף |
| להחיל חוות | מוצרי בשר אורגניים וטבעיים | GF-10 עבור nGets עוף GF, GF-20 עבור מוצרים אחרים | דו"ח החברה / GFCO מוסמך | GFCO מוסמך עבור nuggets עוף אבל לא עבור מוצרים אחרים |
| מאפייה על ראשי | גרנולה וברים אנרגיה | GF-10 | GFCO מוסמך | מוצרים מסוימים מכילים שיבולת שועל ללא גלוטן או שיבולת שועל |
| פארק פרנקים | נקניקיות | GF-? | דווח על ידי החברה | פארק הכדורגל פרנקים אומר שזה יהיה רשימת כל החומרים גלוטן על התווית |
| בר-ס | נקניקיות | GF-? | דווח על ידי החברה | כלבי תירס בר- S מכילים גלוטן; אחרים מכילים חומרי גלוטן |
| בן וג'רי | גלידה וקינוחים קפואים | NA | הצהרת החברה | בן & ג 'רי יהיה לקרוא את כל החומרים המכילים גלוטן על התווית של המוצר ועובד עם ספקים כדי לאמת את המרכיבים אבל לא בודק גלוטן במוצרים המוגמרים שלה. |
| בטי קרוקר ללא גלוטן | ביסקויק, אפייה מתערבב | GF-20 | דווח על ידי החברה | מתקן ללא גלוטן; מוצר אחד נבדק מתחת GF-5 על ידי כלב שמירה ללא גלוטן |
| ביסקואיק | ללא גלוטן אפייה לערבב | GF-20 | דווח על ידי החברה | Bisquick נעשה על ידי ג 'נרל מילס, אשר משתמשת כמה מתקנים משותפים |
| של ברייר | גלידה וקינוחים קפואים | NA | דיווחה החברה | חברת "ברייר", חברת יוניליוור, תחשוף את החומרים המכילים גלוטן בבירור על התווית, אך אינה בוחנת את רמות ה- PPM במוצרים המוגמרים שלה. ברייר אינה מציינת את מוצריה "ללא גלוטן". |
| ראש חזיר | חתכים קרים, בשרים לארוחת צהריים, גבינה, נקניקיות | GF-20 | דווח על ידי החברה | הכל למעט מרקים (המכילים גלוטן) נעשה במתקן נפרד ללא גלוטן, והחברה עובדת עם הספקים שלה כדי לקבל אספקה GF |
| הטחנה האדומה של בוב | קמח, תערובות, אפייה אספקה | GF-20 | דווח על ידי החברה | מתקן ללא גלוטן; קו מוצרים עם שיבולת שועל ללא גלוטן |
| BOLD אורגני | פיצה קפואה | GF-5 | מאושר על ידי CSA | פיצות גם ללא חלב |
| קניון Bakehouse | לחם, פוקצ'ה, לחמניות, מאפינס | GF-5 | דווח על ידי החברה | מתקן ללא גלוטן; ב-הבית בדיקות עצמאיות של מוצרים |
| קניון Bakehouse | לחם, פוקצ'ה, לחמניות, מאפינס | GF-5 | דווח על ידי החברה | מתקן ללא גלוטן; ב-הבית בדיקות עצמאיות של מוצרים |
| צ'יריוס דגנים | דגנים ללא גלוטן | GF-20 | דווח על ידי החברה | צ'יריוס מיוצרים על ידי גנרל מילס. מוצר זה מכיל שיבולת שועל והיה כפוף זוכר עקב זיהום משמעותי |
| Chobani יוגורט | יוגורט | GF-10 | מאושר על ידי GFCO | |
| ארץ החיים ויטמינים | ויטמינים ותוספי מזון | GF-10 | מאושר על ידי GFCO | |
| יונה שוקולד | חטיפי שוקולד, גלידה | GF-20 | דווח על ידי החברה | תמיד לקרוא את התווית, כמו כמה טעמים מכילים גלוטן. |
| של דרייר / אדי | גלידה וקינוחים קפואים | GF-20 | דיווחה החברה | דריייר 'ו אדי של תווית מוצרים "ללא גלוטן" כי נחשבים לעמוד בסטנדרטים. |
| לאכול חכם / סניידר של האנובר | צ'יפס צ'יפס וצ 'יפס | GF-10 | מאושר על ידי GFCO | |
| מינים בסכנת הכחדה | שוקולד | GF-10 | GFCO מוסמך | כל הטעמים של שוקולד מינים בסכנת הכחדה הם ללא גלוטן. |
| אנר-ג'י | לחמים, קרקרים, עוגיות, דגני בוקר, קמח, תערובות | GF-5 | דווח על ידי החברה | |
| מזון צריך טעם טוב | צ'יפס וחטיפים | GF-10 | GFCO מוסמך | |
| פרידה ויטמינים | ויטמינים ותוספי מזון | GF-5 | מאושר על ידי CSA | |
| פריטו ליי | צ'יפס, חטיפים | GF-20, GF-? | דווח על ידי החברה | החברה בוחנת מוצרים ברשימה ללא גלוטן שלה ל- GF-20; מוצרים אחרים אינם מכילים חומרי גלוטן אך אינם נבדקים |
| גנרל מילס | צ'קס דגנים ומוצרים אחרים | GF-20 | דווח על ידי החברה | כמה מוצרים המיוצרים על קווים משותפים, אחרים המיוצרים בסעיף ללא גלוטן של מתקן משותף |
| מזון גלוטנפרידה | דגנים חמים וקרים, ומזון קפוא | GF-5 | דווח על ידי החברה | ללא גלוטן מתקן, פרוטוקול בדיקות מחמירות - מזון תמיד לבדוק מתחת 5ppm ובדרך כלל מתחת 2.5ppm |
| מזווה ללא גלוטן | אפייה מתערבב | GF-10 | דווח על ידי החברה | ללא גלוטן מתקן חינם |
| גלוטינו | לחם, פסטה, דגנים, חטיפים, ארוחות קפואות | GF-10 | דווח על ידי החברה | |
| האגן דאז | גלידה וקינוחים קפואים | GF-20 | דווח על ידי החברה | Häagen-Dazs טוענת כי היא משתמשת במרכיבים המכילים גלוטן רק במקומות ברורים, כגון גלידת בצק שוקולד צ'יפ. |
| קומטל ברנד | צ'יפס | GF-20 | דווח על ידי החברה | קומטל עושה רק שבבים ללא גלוטן, ומייצרת אותם בסביבה GF, על פי החברה |
| המלך ארתור קמח | ללא תערובת גלוטן וקמח מוצרים | GF-10 | GFCO מוסמך | מוצרים שנעשו במתקן ללא גלוטן חינם |
| מזון קיניקניק | לחמים, עוגיות, תערובות, מאפינס, חטיפים, פגזים פיצה | GF-5 | דווח על ידי החברה | מתקן ללא גלוטן; בדיקות פנים של מרכיבים, מוצרים מוגמרים |
| קראפט מזון | מגוון רחב של מוצרי מזון | GF-20, GF-? | דווח על ידי החברה | מוצרים קראפט שכותרתו "ללא גלוטן" לעמוד בסטנדרטים GF-20; אחרת, קראפט יגלה חומרי גלוטן אך לא זיהום פוטנציאלי |
| החרב של מילר | חרדל בטעם | GF-5 | מאושר על ידי CSA | |
| נביסקו | אורז קרקרים | GF-20 | עשה במתקן משותף | |
| Pamela של מוצרים | אפייה מתערבב, עוגיות, ביסקוטי | GF-5 | דווח על ידי החברה | פמלה מדווח כי הוא בודק הכל כדי להבטיח שהוא נופל מתחת 5 חלקים למיליון של גלוטן. |
| פילסברי | מוכן לאפות בצק מוצרים | GF-20 | דווח על ידי החברה | פילסברי נעשה על ידי גנרל מילס, אשר משתמשת כמה מתקנים משותפים |
| POPchips | צ'יפס | GF-10 | GFCO מוסמך | |
| רודי ללא גלוטן | לחמים, לחמניות, טורטיות | GF-10 | מאושר על ידי GFCO | מתקן משותף |
| סאברט | נקניקים, נקניקים, סלמי, בשר בקר | GF-10 | מאושר על ידי GFCO | קוקטייל פרנקים מאפה אינם גלוטן חינם |
| שוקולד Scharffen ברגר | חטיפי שוקולד גורמה | GF-20 | דווח על ידי החברה | Scharffen ברגר הוא בבעלות הרשי |
| סניידר מהנובר | בייגלה | GF-10 | מאושר על ידי GFCO | |
| כל כך טעים | קינוחים קפואים, חלב אגוזים, יוגורט | GF-10 | מאושר על ידי GFCO | |
| שלושה אופים | לחמים, פיצה, לחמניות | GF-5 | דווח על ידי החברה | ללא גלוטן מתקן חינם |
| טורקיה חול הילדה | גלידה | GF-20 | דווח על ידי החברה | טורקיה גבעה מסמן טעמים היא רואה לפגוש סטנדרטים ללא גלוטן עם "ללא גלוטן". |
| אודי ללא גלוטן | לחמים, גרנולה, לחמניות, עוגיות, מאפינס, פיצה | GF-10 | מאושר על ידי GFCO | ללא גלוטן מתקן חינם |
| חוות וולשייר | חזיר, נקניקיות, בשרים לארוחת צהריים, בייקון, נקניקים | GF-10 | GFCO מוסמך | |
| מזון שלם ללא גלוטן Bakehouse | לחמים, לחמניות, פשטידות, מאפינס, מאפים | GF-5 | דווח על ידי החברה | ללא גלוטן מתקן חינם |