המדריך המושלם שמציעות את המותגים הגדולים
אם יש לך מחלת צליאק או לא celiac גלוטן רגישות, כל מרכיב אתה מבשל עם חייב להיות ללא גלוטן, כולל תבלינים אתה משתמש כדי לטעום את האוכל. ותאמינו או לא, התבלינים המיובשים שאתם קולטים במכולת או מזמינים באינטרנט - אפילו תבלינים של מרכיב אחד כמו קינמון ובזיליקום - יכולים להיות מזוהמים עם גלוטן.
זה אומר שאתה לא צריך לתפוס רק כל מותג של תבלין אם אתה על דיאטה ללא גלוטן; חשוב לקנות אלה כי הם פחות סביר להכיל גלוטן.
אם אתם רגישים במיוחד להתחקות אחר גלוטן, חפשו אותם עם אישור ללא גלוטן , כלומר, הם נבדקו מתחת ל -10 חלקים למיליון גלוטן והיצרנים עוקבים אחר שיטות עבודה מומלצות אחרות כדי לשמור על גלוטן מחוץ למוצר הסופי.
ספייס מותגים ללא גלוטן
להלן סקירה של המותגים הגדולים תבלינים בארה"ב, בתוספת כל הצהרה של החברה על התוכן גלוטן פוטנציאל גלוטן זיהום צולבות במוצריה.
- דורקי . Durkee מוכרת יותר מ 92 תבלינים בודדים ועוד מגוון רחב של תערובות. המותגים איי ספייס גוונים נעשים על ידי אותה חברה, ACH מזון חברות, Inc התבלינים עבור כל שלושת המותגים מעובדים באותו צמח. ACH אומר כי תבלינים המרכיב היחיד שלהם מעובדים על קווים ייעודיים שאינם משמשים לעבד מוצרים המכילים גלוטן, וכי 99 אחוזים של תערובות התבלינים שלה צריך להיות ללא גלוטן. היוצא מן הכלל היחיד הם מתערבב המכילים עמילן מזון שונה, אשר משמש מעבה או מייצב טקסטורה. עמילן מזון שונה יכול להיעשות ממקורות ללא גלוטן כגון תירס, תירס, טפיוקה, אבל יכול גם להיות מיוצר מחיטה. לדברי ארגון ללא מטרות רווח Beyond Celiac, "אם חיטה משמש כמקור, זה חייב להיות מוכרז על התווית כמו עמילן חיטה שונה או עמילן מזון שונה (חיטה)." כדי להיות בטוח לחלוטין תערובת התבלינים Durkee מסוים אין גלוטן עקבות, לבדוק עם החברה.
- פרונטיר Co-op . זה ספק של תבלינים בתפזורת אורגנית יש לבטל את כל גלוטן ידוע מן המתקן שלה. עם זאת, Frontier אומר מלפנים כי זה רק בודק כמה מוצרים בקו אורגני פשוט של תבלינים בודדים ותבלינים מתובל, אשר אינם מסומנים ללא גלוטן מוסמך.
- מג 'יק תבלינים . השף לואיזיאנה פול Prudhomme יצר את הקו הזה של תיבול מתערבב, אשר כולל תערובות תבלין ידועים כגון עוף קסם, קסם תיבול מלח, ו Fajita מג 'יק. לדברי החברה, כל תערובות נחשבים ללא גלוטן ל -20 חלקים למיליון (GF-20), למעט לחם Breading Magic Gambo Gravy.
- מק'ורמיק . McCormick הוא אחד המותגים הנפוצים ביותר של תבלינים בארה"ב למרות שהחברה עושה שימוש גרגרים גלוטן בחלק מהמוצרים שלה, מק 'קורמיק רשימות אלה בולט ברשימת החומרים. בנוסף, כל המוצרים המכילים מרכיבים מבוססי גרגר מעובדים בקווים נפרדים. מק'ורמיק אינה בודקת את חומרי הגלם שלה לזיהום גלוטן.
- צייד התבלינים . אף אחד התבלינים מרכיב יחיד או תערובת מרובת ספייס תערובות מן החברה טענה זו להיות מאושר ללא גלוטן.
- תבלינים אורגניים . בקפידה מכסה את כל הבסיסים: מוצריה הם מוסמך טבעוני, כשר, אורגני, ללא גלוטן על ידי ארגון הסמכה ללא גלוטן. החברה נושאת יותר מ 50 תבלינים בודדים ועוד 50 או יותר תיבול מתערבב.