אין ספק: אנשים, בדרך כלל, אוכלים יותר מדי סוכר - ובכל זאת נראה שאנחנו מכורכים אותו (אולי פשוטו כמשמעו). סוכר באחת הצורות הרבות שלו מתווסף כמעט כל מזון מעובד - קשה למצוא אפילו קרקר או מרק ללא סוכר, שלא לדבר על דגנים, רוטב BBQ, ופירות משומרים.
האם סוכר גרוע יותר פחמימות אחרות?
כל הפחמימות (כמו תפוחי אדמה, לחם ופסטה) מתפרקות לסוכר בגוף, אך סוכרים מוסיפים כי הם מקורות הפחמימות הגרועים ביותר.
הסיבה לכך היא עמילנים לשבור בעיקר לגלוקוז, ואילו רוב הסוכרים גם יש חלק ניכר של פרוקטוז, אשר יש בעיות משלה , יחד עם הגלוקוז. (שים לב כי יותר מדי גלוקוז הוא גם רע, זה רק כי פרוקטוז יש מה שאני מכנה "זה רע משלו מיוחד.")
איך לחתוך על סוכר
כדי לקצץ במשהו, אתה צריך לדעת איפה הוא, ואיפה שלך "המפץ הגדול ביותר עבור הכסף" יהיה.
1. משקאות סוכר מתוק - אם אתה שותה אלה, כמו רוב האנשים, זה כנראה הדרך הגרועה ביותר לצרוך סוכר, כמו צורות נוזלי של סוכר בעצם ללכת ישירות לתוך זרם הדם. לא רק לחשוב על סודה - לחשוב משקאות קפה , לימונדה בבקבוקים, משקאות ספורט, וכו '
2. סוכריות, עוגיות, עוגות, גלידה, פשטידות, סופגניות, מאפינס, וכו '- אלה הם הקטגוריה הברורה של מזונות המכילים הרבה סוכר. מופתע כי מאפינס נמצאים ברשימה זו? לא להיות - מאפינס מסחרי לעתים קרובות יש כמו הרבה סוכר כמו חתיכת בגודל של עוגה בגודל.
אם זה נראה יותר מדי לתת את אלה, לנסות לחתוך מנות. הנשיכות הראשונות הן בדרך כלל הכי מתגמלות בכל מקרה. באמת להתמקד בהנאה של הנשיכות האלה ואתה עלול להיות מופתע עד כמה אתה מרוצה. אפילו יותר טוב, יש ריבוע של שוקולד כהה טוב באמת, להתענג על כל טיפה נמס בפה.
או לנסות מתכונים קינוחים ללא סוכר , או יש פירות, רצוי פירות הנמוכה ביותר סוכרים .
3. ריבות, jellies, משמר - אלה בדרך כלל סוכר טהור כמעט - במילים אחרות, כף ריבה בדרך כלל יש על כף של סוכר בו. בדוק את זה מדריך סוכר ללא סוכר ו Low-Sugar ריבות ומשמרים .
4. התבלינים ואת רוטב סלט - זה לפעמים מזעזע כמה סוכר הוא ברוטב ברביקיו, רוטב סלט, ומרינדות אחרים ותבלינים. קרא תוויות בזהירות! נסה למצוא קטשופ ללא סוכר, כמו מהסוג הרגיל יש על כפית סוכר על כל כף קטשופ. במקרה של רוטב סלט, רוטב דל שומן לעיתים קרובות יש את הסוכר ביותר. עוד על רוטב סלט בריא ובחירות טובות עבור התבלינים סוכר נמוכה
5. לקרוא, לקרוא, לקרוא את התוויות! סוכר הוא כל כך הרבה דברים, מ applesauce כדי רוטב פסטה. יש בוטנים קלויים בדבש ונקניק אפוי בדבש. לאחרונה מצאתי כיכר לחם שבה היו חמש צורות שונות של סוכר על רשימת המרכיבים.
עוד טיפים
- נסה לחתוך מזון מתוק במשך שבוע או 10 ימים. בדרך כלל זה יעזור לשבור את ההסתמכות שלנו עליהם. (אם אתה חותך פחמימות אחרות, כמו גם, לבדוק את המעבר בשבוע הראשון .)
- יש מבחר של מאכלים ללא סוכר על היד ( רשימה של חטיפים דל פחמימות ).
- יש סבלנות עם עצמך. זה טבעי להעדיף מאכלים מתוקים, אבל אנחנו הפכו מותנה מאכלים מתוקים ומתוקים לאורך זמן (למשל פתיתי תירס יש יותר סוכר הוסיף להם עם כל עשור). עם הזמן, אנחנו מתרגלים מזונות שהם פחות מתוק לבוא להעדיף אותם.
- לישון מספיק. חוסר שינה קשורה בהתנגדות לאינסולין, מה שמקשה על הגוף לעבד פחמימות.
מה עם סוכרים "טבעיים"?
לא מקבלים לכודים על ידי סוכרים המפורסם כמו "טבעי". צוף אגבה התאדה מיץ קני, סירופ אורז, מאלט שעורה, סירופ דורה, וכו ', כולם מעודן מצמח זה או אחר וכל זה מגיע ל "סוכר".
פירות יבשים הוא גבוה מאוד סוכר (2 כפות של קצוץ תאריכים מכילים כף סוכר).
אם אתה מנסה לגמול את עצמך מן הסוכר ואתה רוצה לנסות פירות יבשים, הניסוי עם כמויות קטנות ולראות איך אתה מגיב.
מה תחליפי סוכר?
זה משהו שכל אדם צריך להחליט בעצמו. הנה כמה מהמחשבות שלי:
- אני חושב שעוצמת המתיקות כשלעצמה שווה את המאמץ לגמול את עצמנו, אבל תחליפי הסוכר יכולים להיות "גשר" לעשות זאת, מכיוון שהם אינם מעלים את רמת הסוכר בדם.
- אם אתה רוצה הכי טבעי "טבעי" של תחליפי סוכר, נסה erythritol , xylitol, או stevia. עם זאת, להיות מודעים לכך גם אלה הם מוצרים מעודנים.
- אני אישית לא חושב ממתיקים מלאכותיים הם בעיה עבור רוב האנשים במתינות (כמה אנשים מגיבים אחד או אחר מהם). רובם כל כך מתוק (מאות פעמים מתוק יותר סוכר), כי רק כמות קטנה מאוד הוא ingested. אין ספק, ובמיוחד עבור אנשים שגופם לא לסבול סוכר טוב, הם עדיפים על הסוכר, לדעתי.
- מצד שני, תחליפי סוכר רבים, במיוחד אבקות, משתמשים בסוכר כמילוי! אני נמנעת מאלה, ומעדיפה צורות נוזליות של סוכרלוז או אחד מהמוצרים היותר "טבעיים" המוצעים לעיל.
- מזון טרי שלם תמיד עדיף על מזונות עם תוספים כגון ממתיקים מלאכותיים.