פחמימות טובות נגד רע פחמימות

מדריך מעשי לפחמימות ולכושר גופני

האם יש פחמימות טובות פחמימות רע? התשובה היא כן מוסמך. פחמימות מורכבות מכונים בדרך כלל פחמימות טובות פחמימות פשוט כמו פחמימות רע. Carb טוב carb רע רע הסיפור הוא לא ממש פשוט, אבל להבין את ההבדלים בין פחמימות טובות פחמימות רע יעזור לך לעשות דיאטה בריאה ובחירות כושר.

באופן אידיאלי, פחמימות הן הבסיס לתזונה בריאה.

אלה מאיתנו המעוניינים בפעילות גופנית וכושר חייב להיות לפחות קצת ידע עובד של פחמימות כי הם המוח שלנו ואת האנרגיה הגוף מזונות.

הגוף שלנו לשבור carbohydrates לתוך סוכר ולאחר מכן לשרוף את הסוכר כמו דלק עבור המוח שלנו ואת הגוף. יש אנשים הפוחדים פחמימות כי הם חושבים סוכר אוטומטית פירושו במשקל , מצבי רוח, וכל הדברים רעים. אבל העובדה היא כי המוח שלך ואת הגוף חייב להיות יציב גלוקוז אספקה, צורה של סוכר כי הגוף שובר carbohydrates למטה.

פחמימות מורכבות

פחמימות מורכבות הן "פחמימות טובות". דוגמאות של פחמימות מורכבות הן דגנים מלאים, ירקות עמילניים, שעועית. יש להם מולקולות מסובכות שמתמוטטות לאט, ומספקות אספקה ​​יציבה של סוכר לזרם הדם. כאשר הסוכר מועבר לתאים בהדרגה, הם יכולים לשרוף אותו לאנרגיה ורמות האנרגיה שלנו ואת מצבי הרוח להישאר יציב. המדד הגליקמי הוא מדד כמה מהר וכמה מזון מגביר את רמות הסוכר בדם.

פחמימות פשוטות לעומת פחמימות רע

פחמימות פשוטות עשויות של מולקולות פשוטות כי קל לגוף שלך להתמוטט ולספק סוכר לזרם הדם במהירות. פחמימות רע הם בקטגוריה פחמימה פשוטה. סוכר לבן ומזון לבן המבוסס על קמח הם דוגמאות לפחמימות פשוטות.

הם התמוטטות במהירות גרימת ספייק מהיר בדם הסוכר. זה המקום שבו אתה מקבל זרימת אנרגיה, ואז ירידה גדולה - ואת מצב הרוח שלך הולך ישר עם זה. בנוסף, כאשר יותר מדי שיטפונות של סוכר את המערכת בבת אחת, הגוף שלך לא יכול להשתמש בכל זה עבור אנרגיה וממיר אותו ... לנחש מה? שמן. כן, הגוף שלך בסופו של דבר ממיר סוכר עודף לתוך גליקוגן ולאחר מכן לתוך שומן לאחסון. וגרוע מכך, כל הזמן המכריע את התאים עם רמות גבוהות של סוכר קשורה למחלות הקשורות לסוכר בדם כמו היפוגליקמיה, סוכרת, ועמידות לאינסולין.

לא כל פחמימות פשוטים הם "רע" carbohy רע. חלקם, כמו פירות, הם פשוט, מזין carbs. פירות טריים מעניקים לנו אנזימים, ויטמינים, מינרלים וסיבים . מוצרי חלב מציעים גם יתרונות תזונתיים חשובים כמו חלבון , ויטמינים ושומנים . הנקודה היא להכיר בכך כי פחמימות פשוטות אלה, כי הם לא כל כך "רע", הם עדיין sugars מהיר כי לא מחזיקים את האנרגיה שלנו באותו אופן כי פחמימות מורכבות לעשות.

פחמימות טובות

אחד הדברים המבלבלים על פחמימות הוא ההבדל בין מזונות מלאים ומעודנים. דגנים מלאים הם דוגמה טובה. כאשר גרגר הוא מעודן, חומרים מזינים וסיבים נלקחו ממנו מה שהופך אותו מהיר לעכל פחות מזין.

בואו נסתכל על קמח לחם לבן: גרעין חיטה שלם עם כל חלקיו כולל את הסובין, האנדוספרם והחיידק. סובין נותן לנו סיבים אשר יש יתרונות מעולים רבים, כולל האטה את התמוטטות המזון ואת ספיגת השומן. ואת נבט הוא החלק שיש לו את רוב החומרים המזינים. אבל כאשר חיטה מלאה מעודן לעשות קמח לבן הסובין נבט מוסרים, משאיר רק את האינון פחות מזין.

תהליך הזיקוק מוחל על דגנים מלאים מזינים כמו תירס ואורז גם כן. רבים מאיתנו רק לחוות אלה דגנים מלאים מזינים לשעבר כאשר הם הופכים קמח מזוקק ומשמש להכנת מזון מעובד כמו דגני בוקר, לחמים, טורטיות, אורז לבן מזון זבל.

אלה פחמימות denatured לא סביר לעזור לך לקיים את האנרגיה שלך.

אז פחמימות רע באמת הם אלה המציעים מעט בדרך של תזונה לשאוב הרבה סוכרים פשוטים, יציבות אנרגיה לגוף לתוך הגוף. דוגמאות של רע, מזונות פחמימות רע הם אלה שנעשו עם סוכר מזוקקים קמח מזוקק כמו סוכריות, עוגה, מאפינס ולחם לבן - אין חומרים מזינים ולא אנרגיה קבועה.

קבל טוב Carb אנרגיה

התמונה האהובה עלי לעיכול פחמימות היא לחשוב על מדורה. פחמימות מורכבות הן כמו יומני טוב. הם לתפוס בקלות ולשרוף בהתמדה במשך זמן רב. פחמימות רעות, פשוטים כמו במכרז יבש. כאשר אנו מכניסים אותם לתוך האש העיכול שלנו הם מתלקחים במהירות ואז לשרוף עוזב אותנו עם קצת לרוץ על.

תזונה מאוזנת כוללת פחמימות עם דגש על המתחם, יחד עם שומנים בריאים וחלבונים . אלה מאיתנו שרוצים להיות בריאים ולקבל בכושר ולהישאר שם, צריך לנצל את כל שלוש קבוצות מזון.

_{מקורות:}

> האס, אלסון. להישאר בריא עם תזונה.
Holford, פטריק. התזונה החדשה אופטימום תזונה. מעבר לחצות; 2005.
_{מרפאת מאיו. דגנים מלאים: אפשרויות לבריאות לתזונה בריאה,}
> MyPyramid.gov. "בתוך הפירמידה [המזון]".