עובדות תזונה חמאה

חמאת קלוריות וטיפים לאוכלים בריאים

האם חמאה בריאה? התשובה עשויה להיות תלויה מי אתה שואל. כמה מומחים מאמינים חמאה בריאה כי זה עשוי מחלב היא בחירה טובה יותר מאשר שומנים חלופיים כמו מרגרינה או שמן. אבל מומחים אחרים מודאגים קלוריות חמאה ושומן רווי. אז צריך לכלול חמאה בתזונה שלך? בדוק את נתוני התזונה כדי לראות איך זה יכול להתאים לתוכנית ארוחה מלאה שלך.

חמאת קלוריות (מלח ונטול מלח)

לא תוכל להרוויח יתרונות בריאותיים רבים כאשר אתה מוסיף חמאה לארוחה שלך. חמאה גבוהה בשומן רווי ואינה מספקת שום ויטמינים או מינרלים משמעותיים.

עם זאת, כמו צורות רבות של שומן, חמאה מספקת. כמה מומחים דיאטה מאמינים כי אכילת כמות קטנה של שומן מספק היא טובה יותר מאשר כמויות גדולות יותר של שומן חלופות שאינן מספקות פחות עשוי לכלול מרכיבים מעובדים. במקרים מסוימים, אלטרנטיבה חמאה עשוי להגדיל את צריכת הקלוריות היומית שלך שומן יותר מאשר חמאה.

אבל גם אם חמאה אמיתית היא סיפוק יותר, חשוב לשמור על חלק שליטה בראש . "פט" של חמאה - הגשה מראש לחתוך את הגשה כי אתה מוצא במסעדות רבות (המפורטים על התווית), יכול רק לספק 36 קלוריות ו 4 גרם של שומן. אבל הגודל הנפוץ יותר של חמאה, כף אחת, מספק 100 קלוריות, 11 גרם שומן ו -7 גרם של שומן רווי.

בחירת ואחסון חמאה

כאשר אתה קונה חמאה, אתה יכול לבחור מתוך זנים מלוחים או unsalted. אז מה ההבדל? לא הרבה, למעט רמות הנתרן. קלוריות חמאה לא משתנות בהתאם לתוכן המלח.

אם תבחר את מגוון מלוחים, רמת נתרן עשוי להשתנות בין המותג למותג עקב שיטות ייצור. הן ארץ האגמים ואת חמאה מלוחים של Breakstone כל לספק 90 מיליגרם של נתרן לכל כף. הזנים ללא מלח מספקים אפס גרם של נתרן לכל כף.

זכור, עם זאת, אם אתה קונה את לא מלח מגוון כדי להפחית נתרן בתזונה שלך בסופו של דבר מפזרים מלח שולחן יותר על האוכל שלך כתוצאה מכך, אז אתה יכול לעשות יותר נזק מאשר טוב.

אחסון חמאה היא פשוטה למדי. יש אנשים לשמור חמאה על דלפק המטבח, ולכן הוא רך וקל יותר להפיץ על טוסט ומאכלים אחרים. אבל יצרני חמאה ממליצים לכם לקרר את המוצר בהתאם להנחיות ה- USDA וה- FDA.

חמאה ניתן גם להקפיא עד ארבעה חודשים מיום הרכישה. זה צריך להיות קפוא במיכל המקורי שלה. פעם מופשר, זה אמור לשמש בתוך 30 ימים.

חמאה או מרגרינה: מה טוב יותר?

הוויכוח נגד חמאה לעומת מרגרינה יכול להיות מסובך אחד כדי לפתור כי יש מוצרים שונים מרגרינה בשוק וכל אחד יש פרופיל תזונתי שונה.

ישנם מותגים "בריאים" לבריאות, למשל, הטוענים כי הם כוללים שומנים בריאים, כמו חומצות שומן אומגה -3 .

דרך חכמה כדי להעריך את המוצר האהוב עליך מרגרינה היא לבדוק את תווית עובדות התזונה ואת החומרים. מרגרינה עשויה לעתים קרובות משמן צמחי, כך שתראה כי יש פחות גרם של שומן רווי רשום על התווית. אבל מותגים רבים של מרגרינה מכילים גם שומן טראנס. אתה תראה את זה בתור "שמן מוקשה" או "שמן מוקשה חלקית" ברשימת החומרים. מומחי בריאות ממליצים להפחית או למנוע לחלוטין מוצרי צריכה עם שומן טרנס.

תזונה בחלבונים

אם אתה מנסה לאכול פחות חמאה, יש תחליפים רבים בשוק. תחליפי חמאה פופולריים כוללים:

• ניצני חמאה או sprinkles עשוי מלטודקסטרין , חמאה, ומלח. מספק 10 קלוריות ו 60 מיליגרם של נתרן לכל כפית.
• תרסיס חמאה עשוי מים, שמן סויה, מלח ומרכיבים אחרים. על פי התווית הוא מספק אפס קלוריות ואפס גרם של שומן, אבל, מנה אחת היא 0.2 גרם אשר יכול להיות בלתי אפשרי למדוד . עבור פרספקטיבה, 12 גרם בקבוק של תרסיס חמאה מספק 1700 מנות.
• ממרח חמאה קל עשוי חמאה הם לעתים קרובות נמוך יותר קלוריות כי הם נפוחים או מואר עם מרכיבים כמו מים ו / או maltodextrin, כך שאתה משתמש פחות. מוצר חמאה קל מספק כ 50 קלוריות לכל כף, 6 גרם שומן ו -3.5 גרם של שומן רווי.

חלופות טבעיות

יש גם חלופות טבעיות חמאה חמאה תחליפים. המוצר שתבחר עשוי לסמוך על האופן שבו אתה מתכוון להשתמש בו.

• אבוקדו נקרא לעתים קרובות "חמאת האיש המסכן". זה עושה התפשטות גדולה על טוסט הוא מקור טוב של שומן בריא .
• מותגים חמאת בוטנים להשתנות, אבל חמאת בוטנים טבעי מספק שום סוכר הוסיף או שומן טראנס והוא יכול להגביר את צריכת החלבון שלך.
• שמן זית הוא תחליף טוב חמאה אם ​​אתה משתמש בו כדי לטגן בשר או ירקות.
• אם אתה משתמש חמאה למעלה תפוח אדמה או ירקות, עשבי תיבול טריים יכול להיות בריא, לא קלוריה תחליף. צ 'יפס או טרגון יכול לתת מזון טעם טעים. הוסף לחיצת לימון אם תרצה.
• אתה יכול להשתמש ריבה רגיל או ג 'לי על טוסט, פנקייק או טוסט צרפתי במקום חמאה, אבל פירות טריים הוא בריא. מורחים בננה בשלה או שכבת תותים פרוסים דק כדי לקבל מתיקות בריאה ללא תוספת סוכר.
• אתה בדרך כלל מטגנים או לטרוף ביצים בחמאה? במקום להשתמש במחבת לא מקל במקום לחסל את החמאה לגמרי. אתה תהיה מופתע כי ביצים יכול להיות פשוט כמו טעים ללא תוספת שומן.

מילה מ

חמאה הפכה אוכל אופנתי בכמה חוגים. דיאטה קטוגנית, למשל, וכמה אחרים אשר בוחרים תוכנית אכילה דלת פחמימות עשויה להוסיף חמאה למזונות רבים במהלך היום כדי להגדיל את צריכת השומן שלהם. אתה עשוי להיות השראה לכלול חמאה בשעה הארוחה, גם. חמאה טעים נהדר, אז אנחנו מבינים. אבל יש לזכור כי רוב מומחי בריאות עדיין ממליצים להפחית את צריכת השומנים הרוויים, כמו חמאה. אז זה חכם לצרוך חמאה במתינות, אלא אם הצוות הרפואי שלך ממליץ אחרת.