תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 442
שומן - 26 גרם
פחמימות - 32 גרם
חלבון - 22 גרם
סה"כ זמן 10 דקות
הכנה 5 דקות , לבשל 5 דקות
מנות 2
מחפש חלופה מזין ארוז ומרגש חביתה טיפוסי שלך או frittata? Migas הם הפתרון המושלם.
מיגאס פירושו "פירורים" בספרדית, וריאציות של מאכל זה נראות במטבח המקסיקני והטקסני המקסיקני, שבדרך כלל מורכב משרידי טורטיות או טורטיות מעופשות שטוגנות מחדש בשמן ומעורבות בביצים ו / או ירקות, בשר וגבינות.
מתכון זה משתמש במילוי ירקות ומילוי מתכון טאקוס של חווה, כדי לספק את הפוליפנולים הידועים למניעת סרטן. חבילת הביצים והגבינה בחלבון, הסידן והמרקם הרך, ושבבי הטורטיה מוסיפים מחנק קל. זוהי ארוחה צבעונית עשירה מזין עם שילוב מרקם מגוונים.
רכיבים
- 4 ביצים גדולות
- 1 גרם גבינת צ 'דר, מגורר או קצוץ גס לתוך קטן hunks
- 1 כוס צ 'יפס טורטייה (כ 10 שבבים, שבור לחתיכות בגודל ביס)
- 2 כפות שמן זית
- 1 כוס שאריות מילוי טלאים צ 'ילי חקלאי
הכנה
1. מפזרים את הביצים לתוך קערה בינונית ומכים בקציצה או במזלג עד לשלב. מוסיפים את הגבינה. מוסיפים את צ 'יפס טורטיה ולתת להם להשרות בתערובת הביצים במשך 1 דקה.
2. מחממים מחבת בינונית על חום בינוני גבוה. מוסיפים את שמן הזית ואת תערובת הביצים-גבינת הטורטיה וטורפים עם מרית עד 3/4 של הדרך מבושל דרך.
3. מוסיפים את הטאקו של החווה וממשיכים לטפס עוד דקה או שתיים עד שהכל מחומם ומבושל.
4. ערימת על צלחות לשרת. רוטב חם אופציונלי.
וריאציות של חומרים ותחליפים
מחפש נמוך יותר שומן רווי אפשרות גבינה cheddar? נסה כף של יוגורט יוגורט רגיל, לא שומן במקום הגבינה. יוגורט יוגורט רגיל הוא גם גבוה יותר בחלבון וסידן מאשר גבינת צ 'דר, אבל עדיין יספק את זה חלקה, מרקם חם.
אם אתה לא רוצה את מחנק של צ 'יפס טורטיה, להשתמש טורטיות תירס רך מאותו מתכון טלה צ' ילי החווה . מקציפים את הטורטייה לחתיכות של 1/2 אינץ 'ומפזרים אותם לתערובת למרקם רך יותר.
בישול והגשת טיפים
זוג עם קערה פירות עונתיים עבור השילוב הטוב ביותר של קרירות מתוק חום חם כדי להתחיל את היום שלך.
עדיין יש מרכיבים שאריות? הפוך את המתכון הזה לקיש על ארוחת בוקר, ארוחת צהריים או ארוחת ערב טעים ומזינה. השתמש קרום מחיטה מלאה או להפוך את עצמו עם קמח מחיטה מלאה. לדלג על הצ 'יפס טורטיה, לשפוך צ' ילי בחווה , ואופים במשך 45 עד 50 דקות.