חומוס הוא אוכל מזרח תיכוני המשמש בדרך כלל כהתפשטות או לטבילה. זה אוכל פופולרי בקרב אוכלי חכם. אבל חומוס בריא? זה נעשה באופן מסורתי עם טחינה ושמן ולכן הוא בדרך כלל גבוה בשומן. אבל מרכיבים אחרים יכולים להגביר את החומוס תזונה אז אתה יכול לכלול אותו בתוכנית ארוחה לירידה במשקל או בריאות טובה.
קלוריות
| חומוס עובדות תזונה | |
|---|---|
| מגישים גודל 1 משרת (100 גרם) | |
| למנה | % ערך יומי* |
| קלוריות 25 | |
| קלוריות משומן 13 | |
| סה"כ 1.4g שומן | 2% |
| שומן רווי 0.2 גרם | 1% |
| שומן בלתי רווי 0.5 גרם | |
| שומן חד בלתי רווי 0.6 גרם | |
| נתרן 57 מ"ג | 2% |
| אשלגן 34 מ"ג | 1% |
| פחמימות 2.1 גרם | 1% |
| סיבים תזונתיים 0.9g | 4% |
| חלבון 1.2 גרם | |
| ויטמין A 0% · ויטמין C 2% | |
| סידן 1% · ברזל 1% | |
> * מבוסס על דיאטה 2,000 קלוריות חומוס מסורתי עשוי טחינה או דבש שומשום. Tahini הוא תבלין כי הוא עשוי זרעי שומשום קלויים ואף על פי שהוא מכיל מנה של שומן, הוא מספק גם שומן רב בלתי רווי ושומן חד בלתי רווי אשר שניהם בריאים. Tahini גם מספק כמות קטנה של דיאט- boosting סיבים וחלבון. | |
המרכיב החשוב השני בחומוס הוא חומוס. חומוס הם מזינים. מנה אחת של גרגירי חומוס עשויים מפולים יבשים (ללא מלח וללא תוספת שומן) מספקת 295 קלוריות, 16 גרם חלבון, 49 גרם פחמימות, 14 גרם סיבים ו- 5 גרם שומן.
רוב מתכונים החומוס גם קוראים שמן זית, לימון, שום, מים.
מאז חומוס עשוי מרכיבים מזינים, הוא מספק את הגוף עם חומרים מזינים בריאים. כאשר אתם אוכלים חומוס אתם נותנים לגוף סיבים בריאים, שומנים בריאים, מעט מאוד סוכר ופחמימות בריאות.
גם לחומוס יש חיסרון? זה יכול. תלוי איפה אתה קונה או איך אתה עושה חומוס, זה יכול להיות גבוה נתרן. כמה מותגים קנו בחנות טובה יותר יש בין 50 ל 80 מיליגרם של נתרן למנה. אבל לאחרים יש יותר. כמה מותגים יש כמעט 200 מיליגרם של נתרן למנה.
הנה איך חומוס תזונה ערימות בין המותגים הפופולריים:
- שתי כפות מנה של פיתה פאל אורגני חומוס מספק 60 קלוריות, 3 גרם שומן, 7 גרם פחמימות, 3 גרם חלבון, 2 גרם של סיבים ו 65 מיליגרם של נתרן
- מנה של חומוס קלאסי של סברה מספקת 70 קלוריות, 5 גרם שומן, 4 גרם פחמימות, 1 גרם של סיבים, 2 גרם חלבון ו -130 מיליגרם של נתרן
- שתי כפות של חומוס פאנטה סנטה מסורתי מכיל 80 קלוריות, 5 גרם של שומן, 6 גרם פחמימות, 1 גרם של סיבים, 1 גרם של חלבון ו 125 מיליגרם של נתרן
יתרונות בריאותיים
השומן בחומוס הוא שילוב של שומן רב בלתי רווי ושומן חד בלתי רווי. שני שומנים אלה מספקים יתרונות לב בריא . ניתן להגדיל את צריכת השומנים הבלתי-רוויים על ידי אכילת אגוזים נוספים (כמו אגוזי מלך או שקדים) או דגים (כמו טונה או סלמון).
תוכלו גם להגדיל את צריכת הסיבים שלך מעט כאשר אתם צורכים חומוס. סיבים עוזר לך להרגיש מלא לאחר אכילה. תחושה זו של שביעות רצון או סיפוק עוזרת לך לאכול פחות במהלך היום, כך שתוכל לרדת במשקל או לשמור על המשקל הנוכחי שלך בריא.
דרכים בריאות להשתמש חומוס
אתה יכול להשתמש חומוס כמו התפשטות על העטיפה האהובה עליך או כריך. לדלג על המיו או רוטב שמנת ולהפיץ במקום שכבה דקה של חומוס.
חומוס גם עושה טבילה גדולה. אבל זה קל גם קלוריות חומוס להוסיף במהירות כאשר אתה אוכל את זה ככה. אז עדיף לצמד אותו עם מזון דל שומן דל שומן, דל קלוריות. סלרי, צנוניות, גזר או jicama הם כל בחירה טובה.
לחם פיתות הוא עוד אוכל פופולרי לאכול עם חומוס. פיתה יכולה להיות בריאה, אבל זה יכול להיות גם מקור של פחמימות מזוקק .
בחר פיתה דגנים מלאים עבור אפשרות מזינה יותר.
אחת הדרכים החכמות ביותר לשימוש בחומוס היא ביצים קשות . מוציאים את החלמון ומחליפים אותו בכפית חומוס לאלטרנטיבה מתובלת, ביצה.
מתכונים בריאים
חומוס הוא ממש קל לעשות בבית. אם יש לך בלנדר או מעבד מזון לטבול לוקח רק דקות כדי לערבב. אתה יכול אפילו לעשות את זה בריא יותר על ידי שליטה על החומרים.
- סומסום שמן חומוס מתכון (ללא טחינה)
- סופר חומוס בריא מתכון
- חומוס מסורתי
אם אתה רוצה להפחית את השומן בחומוס, להשתמש פחות שמן (או לא שמן בכלל). כמה טבחים בריאים להשתמש במלאי עוף במקום.
ואם אתם רוצים להקטין את המלח בחומוס, בחרו גרגרי חומוס שאינם נמצאים בקומקום (מגוון מיובש לא צריך להוסיף מלח) ואינם מוסיפים שום מלח בעת הכנת הטבילה.