כל יום Superfoods לשמור על המטבח שלך

תזונה יש אופנות מזון בדיוק כמו אופנה הבית לקשט יש מגמות שלהם - שנה אחת כולם אוכלים קינואה לועס על כרוב. אז מזונות ללא גלוטן זרעי chia להיות הדבר הגדול הבא. בעקבות מגמות אלה יכול להיות קצת מבלבל, יקר מאוד - ו, לדעתי, לא הכרחי.

עכשיו, אל תבינו אותי לא נכון, אני אוהב קינואה ואני שמח לנסות כל מתכון כרוב שמגיע לתיבת הדואר הנכנס שלי, אבל כשמדובר ישר למטה, אני מעריץ של superfoods פשוטה נוטים ללכת בלי לשים לב על "מה אופנתי ברשימות תזונה."

ברצינות, superfoods לא צריך להיות שורשים אקזוטיים או פירות יער שעלו הון קטן בחנויות מזון בריאות טרנדי. יש הרבה superfoods untrendy מחכה לך על המדפים של כל סופרמרקט.

מזונות אלה אינם מוזרים ולא מוכרים, אך לעתים קרובות הם מוערכים.

1 - תפוחים

תפוחים מכילים מספר ויטמינים ומינרלים, עם כמויות גבוהות יותר של ויטמינים C, B-6, אשלגן, ובנוסף הם גבוהים בסיבים. עורות אדומים צבעוניים עשירים פיטוכימיים בשם quercetin כי יש תכונות אנטי דלקתיות. אכילת תפוחים קשורה למספר יתרונות בריאותיים, כולל סיכון נמוך יותר למחלות לב וכלי דם, אסטמה ומחלת אלצהיימר.

2 - ארטישוקים

ארטישוקים הם גבוהים בויטמין C, מגנזיום, מנגן, אשלגן, וניאצין. הם גם בסיבים גבוהים וקלוריות. ארטישוקים מכילים גם polyphenols שעשויים לפעול כמו נוגדי חמצון כדי לסייע בהגנה על התאים בגוף שלך מפני נזק הרדיקלים החופשיים. תמצית מארטישוקים עשויה לסייע גם בטיפול ברמות כולסטרול גבוהות, אך יש צורך במחקר נוסף כדי לדעת בוודאות.

3 - בננות

אני בטוח למדי בננות הם המרכיב הפופולרי ביותר המשמש שייק פירות, וזה הגיוני כי הם מתוקים, והם כל כך טוב בשבילך. בננות גבוהות באשלגן, אשר מסייע לאזן את הנתרן בגוף. בנוסף, הם מכילים חומרים נוגדי חמצון ותרכובות דופאמין דומה, נוירוטרנסמיטר.

4 - כרוב

זה ירקות עלים ירוקים מכיל הרבה ויטמין K זה נחוץ קרישת דם נורמלי, כמות נאותה של סידן, ויטמין C, ויטמין A, ויטמין E , ויטמיני B. כרוב מכיל גם תרכובות אחרות כגון חומצה chlorogenic וחומצה caffeic כי יכול להיות טוב לבריאות שלך. כרוב הוא נמוך מאוד קלוריות גם כן.

5 - גזר

אכילת גזר היא דרך מצוינת לקבל ויטמין A כי הגוף שלך צריך עבור ראייה נורמלית והתמיינות תאים. גזר הם גם מקור טוב של סיבים נמוך קלוריות. בנוסף, הם מכילים נוגדי חמצון מועילים הנקראים polyacetylenes, בטא קרוטן, ו לוטאין, אשר עשויים להיות יתרונות בריאותיים.

6 - סלרי

סלרי הוא מקור מצוין לסידן, מגנזיום ואשלגן, ולכן זה טוב לעצמות בריאות, שרירים ועצבים. סלרי הוא גם עשיר בויטמינים A ו- K, הוא נמוך קלוריות, גבוה בסיבים. זה מושלם עבור הרזיה דיאטה או כל דיאטה בריאה. סלרי מכיל גם flavonols שנקרא luteolin ו apigenin, אשר יש תכונות אנטי דלקתיות.

7 - בצל

אכילת ירקות טעים זה כמו צלחת בצד יכול לעזור להפחית את הדלקת כי זה מכיל פלבנואידים ותרכובות המכילות גופרית. שימוש בצל כמו תיבול עשוי להיות דרך טובה כדי לצמצם את צריכת הנתרן שלך על ידי הפחתת כמות המלח שאתה צריך. אבל הקפד להשתמש בצל טרי או יבש - להיזהר עם בצל בצל תערובות מתבלינים שונים הכוללים בצל כי הם עשויים גם להיות גבוה ב נתרן.

8 - תפוזים

תפוזים נצרכים בדרך כלל כמו מיץ תפוזים - בדרך כלל עם ארוחת בוקר . הם ידועים בתוכן ויטמין C שלהם, אבל הם גם מקור טוב של אשלגן, חומצה פולית וסיבים. עדיף לאכול את כל תפוז - ולא את המיץ - כדי לוודא שאתה מנצל את הסיבים כי הוא איבד בדרך כלל בזמן זה הפך מיץ. אבל, עדיין, אפילו מיץ תפוזים רגיל הוא משקה אנטי דלקתי טוב.

9 - תותים

תותים עסיסיים מתוקים עשירים בויטמין C שהגוף שלך זקוק לתפקוד תקין של המערכת החיסונית ולרקמת חיבור חזקה, וחומצה פולית, אחת מהויטמינים מסוג B. הם מכילים גם מגוון של תרכובות מועילות הנקראות חומצה אלגית, אנתוציאנינים, קוורצטין וקטקינים שעלולים להיות בעלי השפעה אנטי-דלקתית חזקה.

10 - עגבניות

עגבניות עשירות בויטמין A וויטמין C. עגבניות גם לייצר תרכובות הנקראות ליקופן ו α-tomatine כי יש דיווחים פוטנציאליים לקידום הבריאות הטבות. בדיוק כמו תותים, עגבניות עשויות להיות תכונות אנטי דלקתיות חזקות.

_{מקורות:}

_{Basu A, Nguyen A, Betts NM, Lyons TJ. "תות כמזון פונקציונלי: סקירה מבוססת ראיות". Crit Rev מזון Sci Nutr. 2014, 54 (6): 790-806. http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2011.608174}

_{Coelho RC, Hermsdorff HH, ברסן ג '"אנטי דלקתיים המאפיינים של מיץ תפוזים: אפשרי חיובי מולקולרית ו מטבולית אפקטים." מזון מזונות. 2013 Mar, 68 (1): 1-10. https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11130-013-0343-3.}

_{פרידמן מ. "תרופות אנטיטרצינוגניות, לב וכלי דם, ובריאות אחרות של תרכובות עגבניות ליקופן, א-טומטין וטומטידין בטופס טהור ובעגבניות טריות ומעובדות". מזון וכימיקלים. 2013 אוקטובר 9, 61 (40): 9534-50. doi: 10.1021 / jf402654e. Epub 2013 30 בספטמבר. Http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf402654e.}

_{הייסון DA. "סקירה מקיפה של תפוחים ורכיבי אפל והקשר שלהם לבריאות האדם". עו"ד נוטר. 2011 Sep: 2 (5): 408-20. http://advances.nutrition.org/content/2/5/408.full.}

_{Kanazawa K, Sakakibara H. "תוכן גבוה של דופמין, נוגד חמצון חזק, בננה קבנדיש." מזון וכימיקלים. 2000 Mar, 48 (3): 844-8. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf9909860.}