8 דרכים בריאות כדי לשרת סלק

סלק נטענים עם חומרים מזינים חשובים כגון מגנזיום , אשלגן , חומצה פולית . למעשה, כוס אחת של סלק יש 31 מיליגרם מגנזיום, 440 מיליגרם אשלגן, ו 148 מיליגרם של חומצה פולית. הם גם מקור טוב של ויטמין C וסידן, בתוספת סלק אכילה מסייע למלא אותך עם סיבים מבלי להוסיף קלוריות רבות. כוס אחת של סלק מבושל יש רק 60 קלוריות.

הצביעה האדומה היפה היא גם מקור לחומרים נוגדי חמצון שעשויים להיות בעלי יתרונות בריאותיים.

סלק אולי נראה משעמם, אבל הם לא. אלה השורשים האדומים היפים הם טעימים, מעט מתוקים וקל להכנה. גלול למטה ולשתות את העיניים על כמה הדרכים האהובות עלי לשרת סלק.

1 - פשוט סלק צלחת בצד

תוכלו למצוא סלק בכל חנות מכולת, הן בסעיף התוצרת הטרייה ומעבר הירקות משומר. בחר סלק כי הם המשרד עם עלים שאינם נראים נבול. כאשר אתה מגיע הביתה, לחתוך את העלים, אבל להשאיר על שני סנטימטרים של גבעולים.

1. מרתיחים קצת מים ומוסיפים את הסלק.
2. מבשלים את הסלק עד שהם רכים - בערך 30 עד 45 דקות.
3. מסננים את הסלק מתחת למים קרים ולהסיר את עורות (הם להחליק מיד).
4. חותכים את החלק העליון ואת העצים וחותכים את הסלק לקוביות.
5. סלק מבושל למעלה עם גבינת פטה מתפוררת או לזרוק עם רוטב דבש חרדל לייט.

אם אתה מעדיף, אתה יכול לצלות סלק שלך בתנור פרנהייט 400 מעלות במשך כ 45 דקות עד שעה, עד שהם יכולים להיות פירסינג בקלות עם סכין חדה.

סלק טרי לטעום את הטוב ביותר, אבל סלק משומר הם נוחים יותר (ופחות מבולגן). כל שעליך לעשות הוא לפתוח את הפחית, לחמם את סלק ואולי להוסיף גבעול מנטה, או עשב האהוב עליך.

2 - סלק בסלט

סלק להוסיף טעם עמוק בצבע אדום עשיר סלט ירוק בריא. דק פרוסות סלק עם פרוסת מנדולינה לשלב את הפרוסות עם ארוגולה או ירקות מעורבים, כמה פרוסות תפוחים או אגסים, אגוזים, וגבינה מתוקה. למעלה עם רוטב קל או ויניגרט האהוב עליך.

סלק גולמי נחמד ופריך, אבל אם אתה מעדיף מרקם רך, לחתוך סלק קר לקוביות להוסיף לסלט כלשהו. לסיים עם רוטב אור או ויניגרט ויש לך סלט טעים.

3 - סלק ב Smoothie או מיץ סלק

סלק הם מרכיבים מושלם עבור שייק כי הם מוסיפים מרקם תזונה נכונה לכל חלקה מבלי להרוס כל טעם פירות. הם עובדים הכי טוב עם פירות יער, דובדבנים, רימון כי הגוון האדום העשיר עושה חלקה יפה תוססת.

אבל, אם אתה לא לתוך שייקים, אתה יכול ליהנות מיץ סלק , או לבד או מעורבב עם מיצי פירות אחרים, ולקבל את אותה תזונה מעולה.

4 - סלק סלק

סלק כבוש יש טעם מתוק וחריף והוא יכול להיות מוגש עם סנדוויץ 'בצהריים, כמו מתאבן לפני ארוחת הערב, או (האהובים עלי) ארוחת בוקר יחד עם ביצים סלמון מעושן. סלק חמוצים קל לעשות בבית והם נמשכים זמן רב. אתה יכול גם למצוא אותם חנויות מכולת רבים וחנויות מיוחדים.

5 - סלק על פיצה

אנחנו אוהבים פיצה, אבל זה בדרך כלל גבוה קלוריות ולא כל כך טוב בשבילך, אז אנחנו תמיד על המשמר עבור גירסאות בריא . אחת הדרכים לעשות פיצה בריא היא לחתוך בחזרה על גבינה ולהוסיף הרבה ירקות. אולי אתה כבר אוהב פלפלים, בצל, תרד, ברוקולי, אז קדימה, תן סלק לנסות. אתה לא יכול למצוא סלק כמו תוספות בחנות הפיצה האהובה עליך, אבל אתה יכול להוסיף סלק לכל פיצה ביתית.

6 - מרק סלק

מרק סלק הוא לבבי, בריא, טעים, וזה לא קשה מדי להכין בבית. צולים או מבושלים שלושה סלקים, להסיר את עורות לחתוך לחתיכות. מניחים את הסלק בסיר בגודל בינוני ומוסיפים כוס אחת של בשר בקר או ירקות. מוסיפים שלוש שיני שום, עלה דפנה וחצי כפית טימין מיובש. מביאים לרתיחה ומבשלים במשך עשר דקות.

מוציאים את המרק מן החום ומאפשרים לו להתקרר לכמה דקות. ואז רוטב המרק שלך בבלנדר. מוסיפים מעט מלח ופלפל, וקצת שמנת טרייה. מגישים עם לחם חם טרי.

7 - סלק משולב עם תפוחי אדמה

הפוך סלט פשוט סלט תפוחי אדמה על ידי שילוב של סלק מבושל התינוק סלק ותפוחי אדמה מבושלים עם קצת שמן זית, עירית, מלח ופלפל. או שאתה יכול להוסיף סלק מבושל קר סלט תפוחי אדמה האהוב עליך מתכון.

התחל עם כל מתכון סלט תפוחי אדמה טעים (לחפש גרסאות קל יותר לשמור על קלוריות). חותכים חצי תפוחי אדמה רגילים ולהחליף עם אותה כמות של סלק תינוקות מבושלים או קוביות סלק. ואז להמשיך בהתאם להוראות.

עוד דרך טעימה ליהנות סלק ותפוחי אדמה יחד הוא לצלות אותם. השתמש המתכון האהוב עליך עבור תפוחי אדמה קלוי להוסיף כמה נתחים של סלק קלופים.

8 - לאכול את הירוקים סלק

יותר סביר, כאשר אתה קונה סלק טרי הם עדיין יש את העלים היפים הגדולים המצורפת. אל תזרקו אותם - הירוקים מזינים אף יותר מן השורשים. כוס אחת של ירקות סלק מבושל יש 4 גרם סיבים, 36 מיליגרם ויטמין C, מעל 11,000 יחידות בינלאומיות של ויטמין A, וכמעט 700 מיקרוגרם ויטמין K. יש גם 160 מיליגרם סידן 98 מיליגרם מגנזיום. זה פרופיל תזונתי מדהים, ממש שם.

סלק ירקות ניתן לבשל שימש בדיוק כמו ירקות אחרים כגון תרד, כרוב, ו שוויצרי. אבל, כדי להיות בטוח לשטוף אותם מאוד ביסודיות כדי לקבל כל לכלוך זה יכול להיות על העלים. שום דבר לא הורס פה טעים של ירקות סלק מהר יותר crunching על חצץ.

9 - נסה סלק זהב

אם אתה באמת בר מזל ייתכן שתוכל למצוא כמה סלק הזהב במכולת או בשוק החקלאים. הם פשוט טעימים כמו סלק אדום צבע הזהב שלהם הוא כל כך עשיר.

השתמש סלק זהוב בכל מתכון סלק רגיל, או לעשות סלט פשוט עם פרוסות סלק זהב, גבינת מוצרלה עם קצת חומץ בלסמי בזיליקום קצוץ.

_{מקורות:}

_{ארצות הברית מחלקת החקלאות שירות המחקר החקלאי הלאומי מסד נתונים מזין עבור הפניה רגילה שחרור 28. "דוח בסיסי: 11087, סלק ירוק, מבושל, מבושל, מרוקן, ללא מלח." גישה אל 30 במאי 2016. Https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2868.}

_{ארצות הברית מחלקת החקלאות שירות המחקר החקלאי הלאומי מסד נתונים מזין עבור הפניה רגילה שחרור 28. "דוח בסיסי: 11080, סלק, גלם." גישה אל 30 במאי 2016. Https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2863.}