פחמימות ומידע תזונתי
פלפלים ירוקים יכול להוסיף פתק טרי סלטים, חביתות, ומנות רבות אחרות. הם גם מוסיפים צבע, במיוחד בשילוב עם פלפלים אחרים, כגון פלפלים אדומים .
פחמימות וסיבים ספירת עבור פלפלים בל ירוק
- 1/2 כוס פלפל ירוק קצוץ: 2.5 גרם פחמימות יעילות (נטו) בתוספת 1 גרם סיבים ו -15 קלוריות
- 1/2 כוס פרוסת פעמון ירוקה פרוסה: 1.5 גרם פחמימות יעילות (נטו) בתוספת 1 גרם סיבים ו 9 קלוריות
- 1 פלפלים בינוניים ירוקים (בערך 2 3/4 אינץ 'ו -2 ס"מ ברוחב 1 או 4 אונקיות): 6 גרם פחמימות יעילות (נטו) בתוספת 2 גרם סיבים ו -24 קלוריות
אינדקס גליקמי עבור פלפלים ירוקים
כמו רוב הירקות הלא עמילניים, אין מחקר מדעי של האינדקס הגליקמי של פלפלים ירוקים. הם מניחים כי יש אפקט גליקמי מועט על רמת הסוכר בדם, כי הם מכילים פחמימות מעט מאוד.
עומס גליקמי משוער של פלפלים ירוקים בל
העומס הגליקמי לוקח בחשבון את כמות המזון שנאכל וכיצד הוא משפיע על רמת הסוכר בדם ועל התגובה לאינסולין. ערך של פחות מ -10 נחשב נמוך. הנה הערכים המוערכים לפלפלים ירוקים:
- 1/2 כוס קצוץ ירוק פלפל: 1
- 1/2 כוס פרוס ירוק פלפל: 1
1 פלפל בלום ירוק בינוני (כ 2/4 אינץ 'ו 2 1/2 אינץ' רחב או כ 4/4 גרם): 2
היתרונות הבריאותיים של פלפלים ירוקים בל
פלפלים ירוקים הם מקור מצוין של ויטמין C (מנה אחת מספקת לפחות את הדרישה היומית), מקור טוב מאוד של ויטמין B6 וויטמין K, ומקור טוב של מנגן.
פלפלים ירוקים פעמון הם גם מקור טוב של נוגדי חמצון אשר עשויים לסייע בהגנה על התאים שלנו מפני נזק.
נמוכה פחמימות מתכונים עם פלפל בל ירוק
- עוף סיר עוף : אתה יכול ליהנות זה צלחת לבבית שיש לה רק 5 גרם של פחמימות למנה. במקום שיש לך קרום בצק, אתה יכול להפוך ארוחה ללא שקדים גלוטן ירידה ביסקוויטים על גבי עוד 7 גרם של פחמימות לכל ביסקוויט.
- מלך עוף אלה : מתכון זה יש 14 גרם של פחמימות למנה. אתה יכול לשמור על carbs נמוך על ידי המשרתים אותו על " אורז cauli " ולא אורז מסורתי, פסטה, או לחם.
- קרוק סיר עוף cacciatore : אתה יכול ליהנות טעמים עמוקים על ידי sauteeing פלפלים וירקות אחרים כדי להפחית את כל הנוזל לפני הוספת אותם על עוף רסק עגבניות ב crockp. טריק נוסף הוא להוסיף פרמזן קליפת גבינה. לכל מנה יש 11 גרם פחמימות.
- Crock pot ropa vieja : מנה קובנית זו של בשר, עגבניות ופלפל הולך נהדר עם טורטיות דל פחמימות, או שאתה יכול לשרת אותו על סקווש ספגטי.
- עוף או בשר בקר fajitas : אלה הם האהובים בטעם כי יש רק 5 גרם של פחמימות אם אתה אוכל את זה עם מזלג, או שאתה יכול להוסיף טורטיה נמוכה פחמימות.
- פיצה frittata : תהנה פיצה טעמים ללא carbs ב קרום פיצה עם frittata זה.
> מקורות:
> אטקינסון FS, פוסטר- Powell K, מותג, מילר JC. טבלאות בינלאומיות של אינדקס גליקמי וערכי עומס גליקמי: 2008. טיפול בסוכרת . 2008, 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> USDA מסד נתונים מזין הלאומי עבור הפניה רגילה, ארצות הברית מחלקת החקלאות. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.