בריא נמוך פחמימות עוף או פאיטאס בקר

תזונה מדגיש (למנה)

קלוריות - 283

שומן - 12 גרם

פחמימות - 5 גרם

חלבון - 38 גרם

סה"כ זמן
הכנה 20 דקות , קוק 10 דקות
5 פג'ות

לפני שאתם שואלים, כן, יש רוטב סויה מתכון זה (אני מחשיב את זה "המרכיב הסודי"). קיבלתי את הרעיון לפני שנים כששאלתי את הטבח במסעדה מקסיקנית על הפאג'ות הגדולות שלו, אז אני מרגישה שאני על קרקע בטוחה. חצאית סטייק היא מסורתית, אבל אתה באמת יכול להשתמש בכל בשר שאתה אוהב, או חזה עוף ללא עור ללא עצמות. אני בדרך כלל משתמש בצל ירוק לצלייה (אתה יכול לקבל יותר עבור אותם carbs, ועוד סיבים) אבל בצל קבוע אם אני עושה אותם במחבת. מידע התזונה מחושב באמצעות סטייק ללא טורטיה.

רכיבים

• 1.5-2 ק"ג. חצאית סטייק (או בשר בקר או עוף אחרת לחתוך בקלות לרצועות)
• 1 בצל בינוני (פרוס), או 15 בינוני
• בצל ירוק (בצל ירוק)
• 2 גדול
• פלפלים (פרוסים)
• 1/4 כוס רוטב סויה
• 1/4 כוס מיץ ליים
• 1 כפית. אבקת צ'ילי
• 2 כפות. שמן

הכנה

1. משלב את רוטב הסויה, מיץ לימון, אבקת צ'ילי, ושמן. אם צליה, לשמור כמה כפות הצידה כדי לזרוק עם הירקות.

2. פורסים את הבשר לתוך פרוסות בערך 1/2 אינץ '. אם אתה משתמש סטייק חצאית, סטייק האגף, או בשר אחר עם תבואה ברור (קווים דרך הבשר), כדי להיות בטוח לחתוך בניצב את התבואה , או שאתה תהיה ללעוס הרבה זמן. (תחשוב על זה - אתה רוצה ליצור הרבה סיבים קצרים, לא כמה זמן ארוך.) אפילו יותר טוב: יש הקצב בשוק המקומי שלך לחתוך את הבשר בשבילך, כן, הם יעשו את זה!

3. אם אתם מבשלים במחבת, מריחים הכל יחד בקערה או שקית ניילון (סוג zip עובד היטב). אם אתה צליה, למרוח את בשר וירקות בנפרד. אפילו כמה דקות עוזר, עד 2 שעות הוא נהדר.

.4 אם אתם משתמשים בגריל, מחממים את הגריל עד שהוא חם. ודא את הגריל נקי ולנגב אותו עם שמן. ואז לסנן את המרינדה מן הבשר וירקות לגריל אותם - זה ייקח רק כמה דקות. אני אוהב להשתמש בגריל ירקות או סל ירקות.

5. לבשל את המחבת (רצוי רצוי או ברזל יצוק, לא nonstick), לבשל את הבשר הראשון (זה יהיה כנראה לקחת שתי קבוצות, בהתאם במחבת שלך). מוסיפים מעט שמן למחבת ומקבלים אותו מאוד חם (השמן יתנוצץ). אם אתה לא מקבל את זה חם מספיק (או קהל יותר מדי בשר), הבשר יהיה קיטור במקום בראונינג. כאשר הבשר משחה, להסיר ולהוסיף ירקות. כאשר הם מתחילים להתרכך, להחזיר בשר למחבת כדי לחמם.

6. מגישים עם סלסה, שמנת חמוצה, כוסברה (אם תרצה) ו guacamole . אם טורטיות דל פחמימות זמינות, זה תוספת נחמדה, אבל מזלג עובד בסדר גמור.