תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 248
שומן - 16 גרם
פחמימות - 7 גרם
חלבון - 20 גרם
סה"כ זמן
הכנה 30 דקות , מבשלים 20 דקות
7
מי לא אוהב פאי סיר בליל חורף קר? מילוי שמנת מלאה עוף וירקות מבעבע תחת קרום זהוב. זה עוגת סיר נחשב "ורמונט בסגנון" כי זה עשוי עם עוגיות על הדף במקום פאי או עוגה בצק. ארוחה שקדים ביסקוויטים להפוך את המתכון ללא גלוטן, ולהוסיף מנה יפה של חלבון ותזונה למאכל. קמח ללא גלוטן או thickener אחרים יכולים לשמש גם כדי לעבות את הרוטב אבל זה לגמרי תלוי בך.
רכיבים
- 1/4 כוס חמאה ללא מלח או שמן זית
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 1/2 כוס קצוץ ירוק או פלפל אדום
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 2 כפות ללא קמח ללא גלוטן (אופציונלי)
- 2/3 כוס חלב סויה לא ממותק או חלב לא ממותק אחר
- 1/3 כוס שמנת כבדה
- 1 כוס עוף מרק
- 3 כוסות עוף מבושל, קוביות
- 16 גרם שקית שעועית ירוקה קפואה
- מתכון אחד
- ללא בצק ללא ביסקוויטים
הכנה
- מחממים תנור ל 400 F.
- ממיסים חמאה בסיר גדול מעל חום בינוני. מבשלים בצל בחמאה עד שהוא מתחיל להתרכך.
- מוסיפים פלפל קצוץ פלפל שחור, ולתת לו לבשל במשך 1 דקה. מוסיפים את הקמח ללא גלוטן כאן אם משתמשים; לתת לו לבשל במשך 1 דקה.
- מוסיפים את החלב, השמנת והמרק. אם אתה משתמש guar או מסטיק קסנטאן, או מוצר ייחודי אחר, להוסיף אותו כאן. מוסיפים את העוף ולאחר מכן שעועית ירוקה. מים מסוימים יוצאים מתוך השעועית במהלך הבישול, כך הרוטב צריך להיות קצת בצד עבה בשלב זה. מתבלים לפי הטעם במלח. בעוד תערובת מתחמם לגבות, להפוך את הבצק ביסקוויט.
- כאשר הבצק ביסקוויט הוא עשה את תערובת עוגת הסיר הוא מבעבע חם, יוצקים את עוגת הסיר מילוי לתוך צלחת קדרה 2-quart.
- לזרוק כפיות של בצק ביסקוויט על הדף, משאיר מקום להתרחבות. (אם יש לך בצק נוסף, אתה יכול להוריד כפיות על פיסת נייר אלומיניום לבשל לצד עוגת סיר).
- אופים כ -10 דקות עד שהבסקוויטים זהובים זהובים.
חומרים תחליפים טיפים בישול
באמצעות מעבה בצלחת זו הוא אופציונלי, ויש אפשרויות רבות המרכיבים כשמדובר עיבוי רוטב. אם אתה לא משתמש קמח ללא גלוטן, אתה יכול ללכת על מוצרים מיוחדים יותר, כגון קמח שעועית או קמח אורז יחד עם מסטיק guar או Carb מונים ThickItUp.
בין אם אתה משתמש חלב, שמנת או סויה או חלב שקדים unsweetened הוא באמת תלוי בך ואת הדיאטה הספציפית אתה על. עבור פחמימות כמה , לשלב חלב סויה (או שקדים) לא משויף עם שמנת לעושר.
לקבלת טעם "עוף" יותר, במקום מרק עוף אתה יכול להשתמש טוב יותר מבסיס מרק בסיס; לעשות את זה על להכפיל את הריכוז של החבילה קורא, ולא להוסיף שום מלח למילוי.
ואל תהסס להחליף תרנגול הודו עבור התרנגולת אם יש לך שאריות במקרר. ואם אתה לא אכפת שעועית ירוקה בעוגה סיר שלך לנסות גזר ואפונה.