מיועד לאנשים עם סוכרת, כמוהו, ד"ר ברנשטיין "דיאטה דיאטה היא בחירה פופולרית עבור אנשים רבים. זה יכול להיות בשימוש על ידי אלה שאין להם סוכרת כדרך לאכול בריא לרדת במשקל.
כמו ברוב תוכניות דיאטה, ד"ר Berstein כולל מספר מזונות שאתה יכול ולא יכול לאכול כאשר בעקבות הדיאטה שלו. הרשימות הבאות מספקות התייחסות קלה למזונות האסורים והמקובלים שהמחבר מכיל בספריו.
רשימת מזון אסורה
על תוכנית ד"ר ברנשטיין, מזונות המייצרים עלייה מהירה של גלוקוז בדם הם החוצה. מאכלים אסורים כוללים את החשודים הרגילים כמו ממתקים ומיצי פירות, אם כי כמה דגנים ועמילנים עשוי להפתיע אותך.
ממתקים וממתיקים:
- סוכר, דבש, פרוקטוז , סירופ תירס, מולסה, וכו ', או מאכלים המכילים אותם כגון ממתקים וסודה רגילה.
- מזונות המכילים מרכיבים אחרים שהם סוגי סוכר. זה כולל צוף אגבה, דקסטרוז, דורה, ומרכיבים רבים אחרים, כי הם לעתים קרובות "מוסווה" סוכרים .
- סוכר אלכוהול כגון maltitol , sorbitol, וכו ', זה כולל מזונות המכילים אותם, כולל סוכריות ללא סוכר ועוד "דיאטה" או "ללא סוכר" מזונות
- רוב הקינוחים, כולל פשטידות, עוגות, עוגיות וכו '.
- אבקות מלאכותיות המכילות פחמימות (ראה סעיף ממתיקים מלאכותיים בסעיף "מזון מותרים").
דגנים ודגן מוצרים:
כל מוצר העשוי מחיטה, שעורה, תירס, אורז, קינואה, שיפון וכו 'אסור בתכנית, כולל:
- לחמים
- קרקרים
- מוצרים אחרים עשויים מקמח
- דגנים, כולל שיבולת שועל
- פסטה
- פנקייקס וופלים
ירקות מתוקים או עמילניים:
- תפוחי אדמה
- Parsnips
- סקווש חורף
- סלק
- גזרים
- תירס
- פלפלים צהובים
- קטניות
- בצל (למעט כמויות קטנות)
- עגבניות גולמיות (למעט כמויות קטנות)
- עגבניות מבושלות, רסק עגבניות, רוטב עגבניות
- ירקות ארוזים המכילים סוכרים או קמח
פירות או מיצי פירות:
כל פירות ומיצי פירות נמצאים ברשימת המזון האסורה. היוצא מן הכלל הוא כי כמה אנשים עשויים לשתות מיץ עגבניות ב Bloody מרי אם זה לא גורם לעלייה ברמת הגלוקוז בדם.
מוצרי חלב:
- חלב
- יוגורטים ממותקים
- רוב יוגורט דל שומן ו nonfat כי נוספו carbs
- גבינת קוטג ', למעט כמויות קטנות
- תחליפי חלב ואבקת קפה
- חלב מאדים או מרוכז
מאכלים אחרים:
- אגוזים למעט כמויות קטנות (לספור את carbs)
- רוב מזון מעובד ומוכן, חטיף מזון, וכו '
- רוב התבלינים, כולל חומץ בלסמי
רשימת מזון מותרת
רשימה זו עשויה להשאיר אותך תוהה מה בדיוק אתה יכול לאכול של דיאטה סוכרת של ד"ר ברנשטיין. כפי שאתה יכול לראות, יש עדיין הרבה מזון זמין לך.
בשר:
רוב הבשר וחלבון מזונות מותר אלא אם כן מתווספים פחמימות.
ירקות:
ירקות שאינם ברשימה האסורה מקובלים. באופן כללי, אתה יכול לאמוד את ספירת פחמימות של ירקות עם נוסחה פשוטה: לספור כוס 1 כוס, 2/3 כוס מבושל, או 1/4 כוס טהור או מחית כמו 6 גרם של פחמימות.
מוצרי חלב:
- גבינות - לספור גרם אחד של פחמימות לאונקיה עבור רוב הגבינות
- יוגורט - שומן מלא, לא ממותק - 11 גרם של פחמימות
- קרם - חצי גרם פחמימות לכל כף
- חלב סויה לא ממותק יכול לשמש תחליף חלב
- חמאה או מרגרינה
תחליפי גרגרים:
- קמח סויה יש 7.5 גרם של פחמימות לכל 1/4 כוס
- סובין סובין מסוימים (לקרוא תוויות)
ממתיקים:
ממתיקים מלאכותיים מותר אלא אם כן הם הוסיפו סוכר (בדרך כלל בצורה של דקסטרוז או maltodextrin), כמו רוב ממתיקים אבקה לעשות. חריגים הם מקורות נוזליים של ממתיקים מלאכותיים או אלה שמגיעים בטבליות קטנות.
אֱגוֹזִים:
אגוזים מותר, אבל אתה צריך לספור את carbs. זה גם המפתח "לדעת את עצמך" כי אנשים רבים מתקשים לעצור כאשר הם אוכלים אגוזים.
שקול לספור את המנות מראש ואחסון מנות אלה אגוז במקפיא.
תבלינים ותבלינים:
התבלינים ואת החומרים המשמשים כדי להוסיף טעם למזון הם בסדר כל עוד הם לא מכילים סוכר . זה כולל תבלינים, עשבי תיבול, חרדל, ללא סוכר וסלטים פחמימות דליל, ללא סוכר תמציות ותמציות.
מַשׁקָאוֹת:
התוכנית שומרת על דברים פשוטים ואושרים משקאות כוללים מים, מים מוגזים, סודה קלאב, סודה דיאט, קפה, תה. כמו כן, משקאות אלכוהוליים דלת פחמימות ניתן ליהנות בכמויות מתונות.
טיפולים:
אם חשבתם שטעמים מתוקים היו מחוץ לשאלה, חשבו שוב. אתה עדיין יכול ליהנות מהם, אבל חשוב לחנות ולאפות על פי הדיאטה.
- סוכר מוכן ללא סוכר ג'ל או מותג ג'לטין או מותגים אחרים ללא סוכר באמת של ג'לטין הם בסדר. בדוק את התווית עבור סוכר מוסתר, במיוחד עבור maltodextrin כי זה נפוץ ג 'לטין אבקת.
- סוכר ללא פודינגים יכול להיעשות עם חלבונים חלבונים נמוך יכול לספור כמו שישה גרם של פחמימות כחלק מתוכנית הארוחה שלך.
- קינוחים דלי פחמימות ביתיים כגון אלה שנמצאו בספרו של ברנשטיין או כל מתכון קינוח דל פחמימות .
> מקור:
> ברנשטיין RK. פתרון הסוכרת של ד"ר ברנשטיין: המדריך השלם להשגת סוכרים בדם. מהדורה 4. ליטל, בראון וחברה. 2011.