למד אילו חטיפי שוקולד בטוחים ואינם
רוב האנשים אוהבים שוקולד, כמו מבחר עצום של upscale ו גורמה שוקולד בארים בטנה חלק במעבר בכל חנות מכולת גדולה יעיד. אבל האם כל אלה confections מפואר, עם מרכיבים כגון לבנדר, מלח ים ואפילו בייקון, למעשה ללא גלוטן?
חטיפי שוקולד ללא גלוטן זמינים מ:
- אלטר אקו
- יונה שוקולד
- מינים בסכנת הכחדה
- תהנה מהחיים
- הרשי
- לְהִתְכַּרְבֵּל
- שרפן ברגר
- Vosges הוט שוקולד
- אופליה פראית
יש לזכור, עם זאת, כי לא כל האפשרויות של יצרנים אלה בטוחים עבור אנשים שיש להם מחלת צליאק ורגישות גלוטן שאינם celiac. המשך לקרוא אילו טעמים ספציפיים אתה יכול לבחור כאשר מחפשים שוקולד ללא גלוטן בר שוקולד ללא גלוטן.
האם כל שוקולד ללא גלוטן?
כן, שוקולד טהור הוא ללא גלוטן . עם זאת, חטיפי שוקולד מכילים מרכיבים מרובים, ואת מצב ללא גלוטן חינם שלהם יהיה תלוי באותם מרכיבים, וכן כיצד תהליך הייצור היה מטופל.
לדוגמה, כמה ברים שוקולד הם ללא גלוטן חינם עד 20 חלקים למיליון או אפילו פחות, בעוד לאחרים אין חומרי גלוטן, אבל יכול להיות מעובד על ציוד גם תהליכים מזונות המכילים גלוטן . וכמובן, כמה ברים שוקולד יכיל מרכיבים גלוטן עצמם, כגון עוגיות, קרקרים, או אורז מבושל.
ללא תשלום גלוטן ללא חטיפי שוקולד
כדי לעזור לך לחדור דרך סבך של בחירות בר שוקולד, הנה רשימה של יצרנים ומוצרים עם מידע על אם הם בטוחים לצרוך על דיאטה ללא גלוטן.
קיבצתי את היצרנים בשתי רשימות: הרשימה הראשונה כוללת את יצרני הבר שוקולד עם מוצרים שנחשבים ללא גלוטן לפחות 20 חלקים למיליון, ואילו הרשימה השנייה כוללת יצרנים עם "אין מרכיבים גלוטן" שוקולד חטיפים כי עדיין יש סיכון של זיהום צולבות כי היצרנים אומרים עושה אותם לא בטוחים.
- אלטר אקו. בצרפת, חברה זו סחר הוגן מציעה שוקולדים שנעשו על ידי שוקולטייר שוויצרי בזנים כולל חמאת מלוחים כהה, Dark Blackout שחור, קינואה כהה, ואת הקוקוס כהה טופי. כמעט כל הטעמים הם ללא גלוטן (Alter Eco Salt & Malt, המכיל קמח חיטה קמח מאלט שעורה, הוא יוצא מן הכלל), וכן טעמים רבים גם מאושרים ללא גלוטן על ידי ארגון הסמכה ללא גלוטן (GFCO), אשר בדיקות מוצרים כדי לוודא שהם מכילים פחות מ -10 חלקים למיליון של גלוטן. בדוק את התווית כדי לוודא שאתה רכישת מגוון ללא גלוטן, כמו מוצרים וחומרים עשויים להשתנות. Alter אקו גם עושה כמהין ללא גלוטן כי הד את הטעם של כמהין ללא לינדור לינדט לינדט כמהין.
- יונה שוקולד . יונה שוקולד, חלוקה של שוקולד מאדים, עושה את כל שוקולד יונה שוקולד שלה ומוצרים אחרים ללא גלוטן ל -20 חלקים למיליון. עם זאת, אתה תמיד צריך לבדוק תוויות, החברה אומרת, מאז תזמון הייצור עשוי לדרוש החברה להשתמש במתקן עיבוד חלופי בעל סיכון זיהום צולבות. יונה יגלה כל זיהום גלוטן פוטנציאלי על התווית שלו.
- מינים בסכנת הכחדה . מינים בסכנת הכחדה, מה שהופך את כל שוקולד טבעי אורגני עם איורים של מיני בעלי חיים בסכנת הכחדה עליהם, הוא מוסמך ללא גלוטן על ידי GFCO, כלומר המוצרים שלה מכילים פחות מ -10 חלקים למיליון של גלוטן. על פי הצהרת האלרגן של "אלגורן בסכנת הכחדה", "כל המוצרים שלנו מיוצרים על ציוד משותף המעבד מוצרים המכילים חלב, בוטנים ואגוזי עץ אחרים" (אך לא גלוטן). ניתן לבחור מתוך מגוון טעמי שוקולד כהה וחלב, כולל פטל שוקולד כהה, שוקולד מריר עם אספרסו ושוקולד חלב עם דובדבנים.
- תהנה ברים שוקולד לחיים. תהנה מהחיים - יצרנית ידועה של מזונות נטולי אלרגנים - עושה שלושה חטיפי שוקולד שונים: שוקולד מריר, חלב אורז (לא חלב רגיל, מאחר שהוא נטול אלרגנים) וחלב אורז. תהנה מוצרי החיים נעשים במתקן ייעודי ללא גלוטן, והם נקיים מחלב, אגוזי עץ, בוטנים, ביצים, סויה, דגים, רכיכות בנוסף לחיטה וגלוטן. מוצריה מאושרים על ידי GFCO, כלומר הם צריכים להכיל פחות מ -10 חלקים למיליון של גלוטן.
- שוקולד של הרשי . הרשי עושה הרבה ברים שוקולד, אבל רק רואה שניים מהם להיות ללא גלוטן ל -20 חלקים למיליון: שוקולד חלב רגיל שלה (רק 1.55 oz גודל) ואת שוקולד חלב שלה עם שקדים בר (רק ב 1.45 גודל oz) (כמה נשיקות של הרשי נחשבים גם ללא גלוטן ). כל חטיפי השוקולד האחרים של הרשי, כולל חטיפי השוקולד האקסטרים של הרשי (בכל הטעמים), הם בעלי סיכון לזיהום גלוטן בשל מתקנים או ציוד משותפים, לדברי החברה. Hershey של יכלול כל חומרי גלוטן על התווית (כולל חיטה, שעורה, שיפון, שיבולת שועל או מאלט), כך שקל לקבוע אילו מוצרים ספציפיים כוללים את החומרים האלה.
- נסטלה . נסטלה עושה מגוון של מוצרים שהיא רואה ללא גלוטן (לבדוק את המאמר שלי ללא ממתקים ללא גלוטן לרשימה), אבל כשמדובר שוקולד בארים, היא רק רואה שוקולד נסטלה שלה שוקולד בר להיות ללא גלוטן. נסטלה תווית כל מרכיבי גלוטן וכל סיכון של זיהום גלוטן צולבות.
- שוקולד Scharffen ברגר . Scharffen ברגר (שבבעלות הרשי) תוויות שוקולד ללא גלוטן שלה, כלומר הם מכילים פחות מ 20 חלקים למיליון של גלוטן. המותג מתמחה בשוקולד כהה (שחלקו מכיל ניב קקאו), אך מציע גם חטיפי שוקולד חלב.
- Vosges הוט שוקולד . ווסג ', מה שהופך כמה ברים שוקולד גורמה מעניינים באמת (נסה שוקולד כהה ובייקון, או אולי אפילו בר אדום אקזוטי עם אנצ'ו מקסיקני ופלפלי צ'יפוטל, קינמון קיילון ושוקולד כהה) יתייג את מוצריו ללא גלוטן אם הם מתחת ל -20 חלקים למיליון גלוטן. אתה יכול לחפש מוצרים ללא גלוטן במיוחד באתר של המותג.
- אופליה פראית. מותג זה הוא "אחות צעירה נמרצת" כדי Vosges Haut שוקולד, והוא נוצר כדי לעודד, לחנך ולהניע יזמות צעירות. חלק ממענקי המכירות של תכנית המענק של Wild Ophelia לתמיכה ביזמים. כל מוצרי המותגים, הכוללים חמישה חטיפי שוקולד עם טעמים מעניינים, כגון ברביקיו צ'יפ ברביקיו ובשר ג'רקי, נטולי גלוטן. Wild Ophelia גם עושה הקרה Brew שוקולד עקיצה קפה וארבעה סוגים שונים של כוסות חמאת בוטנים.
יצרנים שאינם מומלצים
מותגים אלה כוללים מוצרי שוקולד שאינם נחשבים בטוחים על הדיאטה נטולת גלוטן, או בגלל סוכריות מכילים מרכיבים גלוטן או כי הם בסיכון גלוטן צולבות זיהום בתהליך הייצור.
- שוקולד דגובה . מותג זה הוא חלוקה של הרשי, אשר יש מדיניות של תיוג כל החומרים המכילים חיטה, שעורה, שיפון, שיבולת שועל או מאלט. עם זאת, גם אם שוקולד Dagoba שוקולד נראה ללא גלוטן על ידי החומרים, החברה אומרת שזה עדיין עשוי להכיל עקבות של גלוטן מן ציוד משותף, ולכן לא יכול להיחשב ללא גלוטן.
- שוקולד גיררדלי . לדברי החברה, Girardelli מייצרת רק מוצר אחד המכיל גלוטן (שלה לוקס חלב פריך סינגלים וברים, אשר מכילים שעורה מאלט). עם זאת, כל שאר המוצרים שלה שוקולד בר, כולל אינטנסיבי כהה, לוקס חלב, ריבועים שוקולדים (אלה מלאים טעמים כמו קרמל פטל) נעשים על אותם קווים. החברה מנקה את הקווים בין המוצרים, אך אינה מכנה את המוצרים שאינם מכילים גלוטן "ללא גלוטן".
- שוקולד גודיבה . לדברי החברה, "כל המוצרים שלנו כולל חתיכות שוקולד מוצק עשוי להכיל גלוטן, כל אדם עם אלרגיה גלוטן לא צריך לצרוך כל המוצרים שלנו."
- גרין ושחור של שוקולד אורגני . גרין אנד בלאק מייצרת בר שוקולד אחד המכיל גלוטן - בר הטופי שלו, המכיל גלוקוז מבוסס חיטה. החברה לא מסמנת מוצרים כמו גלוטן, ויש לה הצהרה על מתקנים משותפים: "אנחנו לוקחים בחשבון תזמון של מוצרים ואנחנו מנקים את הקווים על ידי שטיפת השוקולד עד שלא נותר זכר לשוקולד של השורות הקודמות. את האמצעים החדשים, אנו בטוחים כי הליכי הניקוי חזקים ומחקים עקבות של אגוזים, דגני בוקר או מרכיבי חלב, אך הערובה היחידה של העדר היא על ידי ייצור באתר אגוזים, דגני בוקר וחלב ".
- אגם Champlain שוקולד . למרות שוקולד Champlain אגם יש שוקולד שוקולד ללא חומרי גלוטן, היא גם מייצרת מוצרים המכילים גלוטן על אותו ציוד. "אנחנו לא יכולים להבטיח כי כל המוצרים שלנו הם לגמרי ללא כמויות" של גלוטן ואלרגנים אחרים, על פי אגם Champlain.
- שוקולד לינדט . למרות שברי שוקולד לינדט אקסלנס אינם מכילים מרכיבי גלוטן, "כמויות גדולות של מרכיבים ומרכיבים של גלוטן עשויים לקבל את ההזדמנות לבוא במגע עם מוצרים שאינם גלוטן", אומרת החברה. הם מיוצרים באותה שורה כמו מוצרים הכוללים מאלט שעורה (לינדט של לינדט כמהין פופולרי כל מכילים מאלט שעורה).
- ניומן של אורגניקס . Newman של הבעלים עושה שש ברים שוקולד שונים. הכל עשוי להיות מיוצר על ציוד שגם מעבד חיטה, על פי החברה.
- שוקולד ניו - טרי . לדברי החברה, "NewTree כהה קקאו, Blackcurrant, לבנדר, ג 'ינג', אפריקוט, שרי, קינמון ופינק פלפל לא עושים עם מרכיבים גלוטן, [אבל] הם מיוצרים עם מכונות שעשויות להכיל עקבות של גלוטן."
- שוקולד תיאו . שוקולד תיאו עושה ברים שוקולד פשוט בתוספת טעמים מעניינים באמת כמו קוקוס קארי ו איור, שומר ושקדים. עם זאת, החברה גם עושה טעמים המכילים גלוטן כגון לחם ושוקולד על אותו ציוד.
- שוקולד טובלרון . טובלרון אינו מייצר מוצרים המכילים גלוטן. עם זאת, החברה אינה תווית מוצרי שוקולד בר שלה "ללא גלוטן," אז כדאי לנקוט זהירות באכילת כל המוצרים שלה. כל הטעמים טובלרון מכילים חלב.
- ויני פרימיום אורגני שוקולד . Vivani שומרת רשימה של שוקולדים באתר שלה, כי היא טענה "ללא גלוטן", כולל הרבה מוצרי שוקולד כהה וחלב שוקולד. עם זאת, החברה מציינת כי "עקבות אפשרי עקב תהליכי הייצור לא ניתן לשלול", אז תצטרך להשתמש בשיפוט הטוב ביותר שלך.
מילה מ
בעוד אתה עלול להיות מאוכזב להחמיץ כמה שוקולד פרימיום כמו לינדט Godiva, עדיין יש לך הרבה בחירות בטוחות עבור אנשים עם מחלת צליאק ורגישות גלוטן שאינם celiac.
האופציות נעות בין בר השוקולד של הרשי (Hershey's Milk Chocolate Bar), לבין שוקולד דאב (Hovehey's Milk Chocolate Bar) ועד הטעמים האקזוטיים יותר הזמינים בשוקולד מינים בסכנת הכחדה. ואם אתה רוצה סוכריות זה לא שוקולד גורמה בר, יש הרבה ממתקים ללא גלוטן ואפילו כמה ממתקים מתנה ממתקים ללא גלוטן אתה יכול לבחור.
> מקור:
> מחלת צליאק. מה אני צריך לאכול? גיליון עובדות.