שמן זית בריאים תחליפי בישול ואכילה
דיאטרים שמנסים לרדת במשקל, אוכלי מזון בריאים ואלו שעוקבים אחרי הדיאטה הים תיכונית משתמשים בשמן זית כשמן ההליכה שלהם. יש אפילו לקרוא לזה " זהב נוזלי " בגלל הטעם הטעים שלה שפע של יתרונות בריאותיים. אבל מה אם אתה צריך חלופה שמן זית? אם אתם מחפשים שמן נמוך או נמוך יותר קלוריה תחליף שמן זית להשתמש במדריך זה כדי למצוא את הבחירה הטובה ביותר עבורך.
למה להשתמש שמן זית אלטרנטיבי?
לפני שתבחר תחליף שמן זית, חשוב להבין את היתרונות של השמן. למה? בגלל כמה חלופות עשוי להיות נמוך יותר בשומן וקלוריות אבל הם עשויים להיות מוגבלים גם במונחים של ערך תזונתי. כאשר אתה שוקל את היתרונות והחסרונות של שימוש בשמן זית ולהשוות אותם היתרונות והחסרונות של מוצרים אחרים, אתה יכול להחליט להישאר עם העסקה האמיתית.
מנה אחת של כל שמן, כולל שמן זית, הוא כף אחת. כף אחת של שמן זית מספקת 119 קלוריות, כולן משומן. יש 1.9 גרם של שומן רווי, 1.4 גרם של שומן רב בלתי רווי ו -10 גרם של שומן חד בלתי רווי בשמן זית.
זהו הריכוז הגבוה של שומן חד בלתי רווי ושומן רב בלתי רווי בשמן זית שהופך אותו למושך בריאותי. אלה שומנים מועילים לעזור לשפר את בריאות הלב ולקדם תחושה של שובע או מלאות, כי הוא לעתים קרובות מועיל דיאטה ואחרים המנסים לאכול את המספר הנכון של קלוריות בכל יום.
לשם השוואה, מנה אחת של קיצור ירקות (כמו קריסקו) מספקת 110 קלוריות ו -12 גרם של שומן. ישנם 3.5 גרם של שומן רווי, 6 גרם של שומן רב בלתי רווי ו 2.5 גרם של שומן חד בלתי רווי בקיצור. חמאה מספקת 102 קלוריות למנה. אבל כל הקלוריות מגיעות בעיקר משומן רווי.
מומחי בריאות ממליצים לאמריקנים להפחית את צריכת השומן הרווי לטובת שומנים חד-גרגירים ושומנים רב בלתי רוויים.
בנוסף על היתרונות הבריאותיים של שמן זית, טבחים רבים ואוכנים בריאים ליהנות צדדיות של המוצר. אתה יכול לבשל עם השמן הזה אבל זה גם עושה רוטב טוב לטבול ולחם ניתן להשתמש במקום חמאה או מיונז על הלחם בעת ביצוע סנדוויץ '.
כך שמן נס יש כל החסרונות? כן זה כן. שמן זית קל מאוד לצרוך יותר. בגלל השמן מגיע בבקבוק, קשה יותר לממש חלק שליטה כאשר אתה שופך אותו לתוך מחבת או צלחת. אלא אם אתה משתמש כף מדידה באופן עקבי , סביר להניח שאתה משתמש יותר מנה אחת כאשר אתה שופך אותו על סלטים או טפטוף על ירקות.
בנוסף, שמן זית יכול להיות יקר, וקשה לאחסן יותר מחלקי שמן הזית הפופולריים ביותר. אם לא תאחסן את השמן כראוי, הטעם משתנה. שמן יקר שלך עלול להיות רע לפני שיהיה לך שינוי להשתמש במיכל כולו.
פופולרי שמן זית תחליפים
לפני שתתחיל לחפש שמן חלופי, חשוב להעריך כיצד אתה מתכוון להשתמש בו. זה לא סביר כי תמצאו מוצר אחד שיעשה כל מה שמן זית עושה.
למעשה, אתה יכול לבחור לקנות כמה חלופות שמן שונים כדי לענות על הצרכים שלך.
אלה הם חלק תחליפי שמן הזית הפופולריים ביותר בשוק.
- עוף או ירקות. אם אתה בדרך כלל להשתמש בשמן זית כדי לטגן ירקות או בשר, אתה יכול להשתמש במלאי עוף או ירקות במקום. כמה טבחים נמוך אפילו להשתמש במים. אבל אתה תחמיץ את הטעם, והמרקם של האוכל שלך יהיה שונה במקצת כאשר אתה מטגן בנוזל במקום שמן.
- שמן זית. יש הרבה שמן שונים sprays על השוק כי הם קלים לשימוש עבור אפייה, טיגון ו קלייה. אתה תמצא את sprays במעבר האפייה של המכולת. אבל למרות תרסיסים אלה הם הרבה יותר נמוך קלוריות מאשר שמן, בקרת חלק הוא כמעט בלתי אפשרי. מנה אחת של תרסיס PAM Extra Virgin Oil Olive מספק אפס קלוריות ואפס גרם של שומן. אבל מנה אחת היא תרסיס שנמשך כחמישית של שנייה. מתי בפעם האחרונה הוצאתי את שעון העצר לזמן שלך? כאשר אתה משתמש יותר של מוצרים אלה, קלוריות ושומן גרם להוסיף במהירות.
- מרכך או ממרחים מתובלים בשמן זית. חברות מרגרינה רבות לעשות שמן זית התפשטות. לפעמים המרווחים נעשים (בחלקם) מן השמן. אז איך להשוות את התזונה? מנה אחת (כף אחת) של אני לא יכולה להאמין זה לא חמאה !, 45% שמן צמחי מורחים עם שמן זית מספק 60 קלוריות ו 6 גרם של שומן סה"כ. מזה, 2 גרם הם שומן רווי, 2.5 גרם הם שומן רב בלתי רווי 1.5 גרם הוא שומן חד בלתי רווי.
- שמנים אחרים. אתה יכול לשקול בחירת סוג אחר של שמן להשתמש בבישול שלך. אבל שמן הוא שמן. אז ספירת השומן והקלוריות של שמנים אחרים תהיה כמעט זהה לזו של שמן זית. שמן פשתן, למשל, מספק 120 קלוריות ו 13.6 גרם של שומן. שמן קוקוס מספק 117 קלוריות ו 13.6 גרם של שומן.
- אבוקדו. אם אתה משתמש בשמן זית כהפצה עבור הלחם או כריכים, כדאי לשקול להשתמש אבוקדו במקום. כף אחת של אבוקדו מספקת כ 25 קלוריות ועל 2 גרם של שומן בריא. החיסרון באמצעות אבוקדו, לעומת זאת, הוא שאתה לא יכול להשתמש בו לבישול.
- חמאה. חמאה היא תחליף נוח ביותר עבור שמן זית. לחמאה יש טעם מספק ודיאטים רבים אומרים שהם יכולים לאכול פחות מזה כי זה מדכא את התשוקה שלהם עם גודל חלק קטן יותר. אבל חמאה אינה מספקת את היתרונות הבריאותיים האחרים כי שמן זית מספק.
שמן זית פתרונות טובים יותר
אם אתה אוהב את הטעם ואת הרבגוניות של שמן זית, הפתרון הטוב ביותר עשוי להיות להישאר עם זה פשוט להשתמש פחות. יש אנשים מבשלים הכל בשמן זית ובסופו של דבר צורכים יותר ממה שהם צריכים כדי להשיג את היתרונות הבריאותיים החשובים. ישנן מספר דרכים שונות כדי לקצץ כדי שתוכל להמשיך ליהנות הטעם של שמן זית והטבות בריאות.
- קבל מברשת שמן זית. טבחים חכמים ללמוד לצייר שמן זית במקום לשפוך אותו לתוך מחבת או על בשר או ירקות. אתה תשתמש הרבה פחות עם הכלי הזה nifty. מצא מברשת בכל חנות בישול.
- בקבוק תרסיס למילוי חוזר. אם אתה נהנה מהנוחות של תרסיס שמן זית, ואז לעשות בקבוק תרסיס שלך עם העסקה האמיתית. מרססים שמן זית ניתן למצוא בחנויות גורמה באינטרנט. רק כדי להיות בטוח להשתמש תרסיס קצר מאוד כאשר אתה מבשל.
- באיכות גבוהה לא מקל מחבתות. כאשר אתה משקיע טוב לא מקל לבשל ללבוש, אתה יכול להשתמש פחות שמן. למעשה, כמה טבחים בריאים להשתמש בשמן בכלל כאשר הם מבשלים עם מקל לא מקל.
- כוסות שנמדדו מראש לטבילה . אם אתם משתמשים בשמן זית כרוטב טבילה, השתמשו בכוס קטנה שנמדדה מראש. ממלאים אותו עם מספיק שמן עבור כל דיפר לצרוך מנה אחת או אולי שתיים. ככה אתה לא יהיה חסר טעם על צריכת קלוריות.
- שיטות בישול אלטרנטיביות. אם אתה רגיל לבשל את הבשר ואת הירקות על גבי תנור עם שמן, לשקול שיטות בישול אחרים שאינם משתמשים בשמן. צולים את הירקות בתנור או טפטוף עוף או פירות ים עם לימון ועשבי תיבול וצלוי.
מילה מ
אם אתה מנסה לשפר את הדיאטה או לרדת במשקל, אתה עלול להתפתות כדי למנוע שומן לחלוטין. אבל השומן הוא חיוני macronutrient ושומנים בריאים לעזור לתפקד הגוף שלך כראוי. כמובן, השומן הוא גבוה יותר קלוריות. אז לבחור את השמן בחוכמה וליהנות אותו במתינות. שמן זית ורוב חלופות שמן הזית יכולים להוסיף טעם ולהגביר את התזונה לארוחה מאוזנת.