האם אתה אוהב בורגר עסיסי? למרות המבורגרים הם מרכיב עיקרי בתפריט של מסעדות מזון מהיר ביותר, בורגר מזדמנים מדי פעם יכול להיות חלק תזונה סבירה, מזין. אתה רק צריך לדעת איך להזמין - או איך לבשל - המבורגר לשמור אותו בריא.
עובדות תזונה
| פאטי, המבורגר רגיל עובדות תזונה | |
|---|---|
| כריך גודל 1 (90 גרם) | |
| למנה | % ערך יומי* |
| קלוריות 266 | |
| קלוריות משומן 91 | |
| סה"כ 10.1 גרם שומן | 16% |
| שומן רווי 3.2 גרם | 16% |
| שומן רב בלתי רווי 0.2 גרם | |
| שומן חד בלתי רווי | |
| כולסטרול 30 מ"ג | 10% |
| נתרן 396mg | 17% |
| אשלגן 173.7mg | 5% |
| פחמימות 30.3 גרם | 10% |
| סיבים תזונתיים 1.1g | 4% |
| סוכרים 5.2 גרם | |
| חלבון 13.3 גרם | |
| ויטמין A 0% · ויטמין C 0% | |
| סידן 12% · ברזל 15% | |
| * מבוסס על 2,000 קלוריות דיאטה | |
אכילת המבורגר תגביר את צריכת השומן הרווי שלך. בשר בקר טחון, המרכיב העיקרי במבורגר, הוא גבוה בשומן רווי. ויש אנשים אפילו להכין המבורגרים שלהם באמצעות שומן נוסף כמו חמאה או שמן.
שומן רווי קשור לסיכון גבוה יותר למחלות לב וכלי דם. מומחי התזונה באקדמיה לתזונה ולדיאטיקה ממליצים להגביל את צריכת השומן הרווי ל -10% מסך צריכת הקלוריות היומית.
אבל החדשות לא כל כך רע אם אתה אוהב המבורגר טוב. המבורגר מספק ערך תזונתי. זהו מקור טוב של חלבון, ברזל, זרחן, וכמה חומרים מזינים אחרים. אם תבחר לאכול המבורגר שלך על לחמניה מלאה, זה יכול גם לספק בריא, מילוי סיבים .
קלוריות השוואה
מספר קלוריות המבורגר אתה יכול לסמוך על המקום שבו אתה קונה או להזמין המבורגר שלך. מה שהופך אותו בבית הוא בדרך כלל ההימור הטוב ביותר לבריאות טובה, כי אתה יכול להשתמש בשיטת הכנת שומן נמוכה יותר .
אם אתם אוכלים, הנה כמה המבורגרים פופולריים להשוות:
- מקדונלדס המבורגר: 240 קלוריות, 8 גרם שומן, 3 גרם שומן רווי
- בורגר קינג המבורגר : 220 קלוריות, 8 גרם שומן, 3 גרם שומן רווי
- In-N-Out המבורגר בורגר עם בצל: 390 קלוריות, 19 גרם שומן, 5 גרם של שומן רווי
- מקדונלדס ביג מק: 530 קלוריות, 27 גרם שומן, 10 גרם שומן רווי
- אדום רובין לשמור על זה פשוט בורגר: 624 קלוריות, 33 גרם שומן
- בורגר קינג וופר: 630 קלוריות, 38 גרם שומן, 11 גרם שומן רווי
- Applebees המבורגר קלאסי: 780 קלוריות, 50 גרם שומן, 18 גרם שומן רווי
- TGIFridays כל אמריקאי המבורגרים מוערמים: 1480 קלוריות, 93 גרם שומן, 34 גרם של שומן רווי
שים לב כי כמה המבורגרים פופולריים אלה עשויים עם יותר פטי אחד בשר.
כיצד להפוך את המבורגר בריא
המבורגר פטי אחד כנראה לא הבחירה הבריאה בזמן הארוחה, אבל זה גם לא הכי גרוע. ויש כמה דברים שאתה יכול לעשות כדי להפוך את המבורגר שלך בריא יותר.
- הפוך המבורגר שלך בבית. כאשר אתה מבשל בבית, אתה יכול לשלוט על גודל המנות . על פי איגוד הלב האמריקאי, הגודל המומלץ להגשת בשר הוא רק שלושה אונקיות מבושלות. אתה יכול גם לשנות את שיטת הכנה כדי להגביר את התזונה שלך בורגר. יש אנשים לעשות המבורגרים עם פירורי לחם כדי לעזור לקשור את הבשר. אבל breadcrumbs גם להוסיף בתפזורת מבלי להוסיף יותר מדי קלוריות. ניתן גם להוסיף טורקיה רזה כדי המבורגר שלך בשר לחתוך על קלוריות.
- לכי בגריל. בין אם אתם אוכלים או לבשל בבית, המבורגר בגריל יהיה טוב יותר מאשר המבורגר כי הוא מטוגן. למה? כי כאשר אתה גריל בשר, שומן מתנקז מן הבשר. כאשר מבשלים את הפטי שלך במחבת, הבשר יושב בשומן וקולט ממנו הרבה.
- נסה את זה טופלס. רוב לחמניות המבורגר יכול להוסיף קלוריות, שומן ופחמימות מעודן לארוחה שלך. אז לחתוך את הספירה שלך במחצית על ידי הולך בלי העליון. המבורגר שלך יהיה מבולגן לאכול, אבל קצת יותר בריא. ואתה תמיד יכול להשתמש מזלג סכין במידת הצורך. אפשרות נוספת היא להשתמש חסה לעטוף כמו לחמניה לדלג על הלחם לחלוטין.
- סולם חזרה על מלח. המבורגרים במסעדה רבים מלוחים מאוד. אם אתה מנסה לקצץ בנתרן בתזונה שלך, קנה המידה על מלח נוסף כאשר אתה מבשל המבורגר בבית. השתמש תבלינים אחרים כמו בצל טרי או jalapeno להגביר את הטעם.
- היזהר עם התבלינים. המרק המבורגר גבוה בקלוריות, אך תוספות ותבלינים יכולים לשלוח את כמות השומן והקלוריות שלך מעבר לקצה. דלג בייקון, מאיו, רוטב ברביקיו ואפילו קטשופ אם אתה רוצה המבורגר טוב יותר.
- בחר את הצד בצד עם טיפול. מה זוגות מושלם עם המבורגר עסיסי? אם אתם אוכלים בחוץ, סביר להניח כי הארוחה שלך יבוא עם צ'יפס ואולי אפילו מילקשייק. מספר הקלוריות הכולל שלך לארוחה זו יהיה באלפים. אם אתה רוצה לחתוך שומן וקלוריות, ליהנות המבורגר שלך עם מקלות veggie או סלט בריא קטן. לשתות מים כדי להרוות את הצמא שלך.
האם חלופות המבורגר טוב יותר?
אתה עלול להתפתות לנסות אלטרנטיבה בורגר כדי להפוך את הארוחה שלך בריא יותר. המבורגר הודו או אלטרנטיבה בשר (כמו סויה המבורגרים) הם לפעמים נמוך יותר קלוריות. A Boca Veggie בורגר, למשל, מספק כ 124 קלוריות. אבל ספירת קלוריות לא תמיד נמוך יותר. לדוגמה, אם המבורגר תרנגול הודו נעשה עם החלקים fattiest של הציפור (בשר כהה ועור) אז ספירת קלוריות לא יכול להיות הרבה יותר נמוך מאשר המבורגר בשר.
אם אתה ממש אוהב בורגר עסיסי רוצה לחתוך על קלוריות, לעשות בורגר טריים במקום. צולים כובע פטריות portobello (בצורת בנוחות כמו המבורגר) ואז למקם אותו על לחמניה מלאה. מוסיפים פרוסה אחת של גבינה אם אתה רוצה, עגבנייה, חסה, חמוצים ויש לך המבורגר בריא כי הוא טעים ומספק.
> מקור:
> בריאות הלב לנשים. האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה.