אתה יכול לסמוך על צ 'יפס להיות ללא גלוטן? לא באמת.
רוב הצ'יפס המוגש במסעדות אינם נטולי גלוטן, משום שהם מטוגנים במטגן המשמש גם לבשלת פריטים מצופים חיטה כגון אצבעות עוף מוכות. מותגים רבים של צ 'יפס קנו בחנות הם ללא גלוטן, אבל כמה לא.
הבעיה עם צ 'יפס יכול להיות החומרים עצמם (בירה הבלילה צ' יפס הם כמובן החוצה, כמו גם סוגים מתובלים רבים).
לחלופין, הבעיה יכולה להיות הכנת הצ'יפס: כאשר מבשלים צ'יפס ללא גלוטן אחר במטגן המשמש גם לפריטי לחם, כגון אצבעות עוף וטבעות בצל, שמן זה יזהה את הצ'יפס.
למרבה המזל, יש לך מספר רב של גלוטן חינם צרפתית ומטגנים, גם כדי ליהנות בבית להזמין כאשר אתה בחוץ. הנה סקירה של מה זמין.
מזון מהיר עם צ 'יפס ללא גלוטן חינם
אין ספק כי כמה מסעדות מזון מהיר הן בחירה טובה יותר עבור דיאטה נטולת גלוטן מאחרים. מסעדות המזון המהיר הבאות כוללות צ'יפס שיוצרו במטגן ללא גלוטן. עם זאת, כדי להיות בטוח, תמיד לבדוק עם שקע בודדים להיות עובדים מסוימים יש באמצעות מטגן נפרד.
- בורגר קינג (שים לב שלא לכל המקומות יש פרייר נפרד).
- צ'יק פיל
- חמישה בחורים וצ'יפס
- ב N Out Burger
- מקדונלדס (שים לב שהצ'יפס של מקדונלד'ס מכילים מרכיב המבוסס על חיטה, אך נבדקו היטב מתחת ל -20 החלקים המקובלים בתכולת הגלוטן , ולכן הם נחשבים כחוקיים ללא גלוטן. לאכול אותם או לא - כמה אנשים אוכלים הרבה מהם ללא בעיה, בעוד אחרים מדווחים על תגובות.)
- של וונדי (שים לב שלא לכל המקומות יש מטגן נפרד).
צ 'יפס בטוח במסעדות שרשרת מקרית
אפשרויות ללא גלוטן במסעדות שרשרת מזדמנים הם הגדלת במהירות, אבל הרשתות כבר איטי להעביר מוקדש fryers עבור צ 'יפס שלהם. משמעות הדבר היא שרוב הצ'יפים שאתם פוגשים במסעדות מזדמנים לא יהיו נטולי גלוטן, גם אם הם אינם כוללים מרכיבים של גלוטן (שימו לב לכך שמסעדות מסוימות מגישות צ'יפס מצופה בקמח, מה שהופך אותן לפריכות יותר אך לא בטוחות לחלוטין אם אתם יכולים " לא גלוטן).
כרגע, יש רק שתי רשתות המסעדות הלאומיות המציעות צ'יפס ללא גלוטן לכל היותר או את כל המיקומים שלהם: צ'יזבורגר בגן עדן ורובין רובין . אחרים עשויים להציע צ'יפס בטוח (זה משתנה בהתאם למיקום, ביקוש, ואת רמת המודעות ללא גלוטן של מנהלים), אבל אתה בהחלט צריך לשאול.
שימו לב שכאשר אתם שואלים אם צ'יפס של מסעדה נטול גלוטן, רוב יגידו "כן", שכן צוות ההמתנה ואפילו המנהלים והשפים לא מבינים שטיגון אותם במטגן משותף פירושו שהם כבר לא גלוטן -חופשי. יהיה עליך לשאול במיוחד אם הצ'יפס של המסעדה מוכנים במטגן נפרד. למרבה הצער, ברוב המקרים התשובה היא "לא".
כשמדובר במסעדות עצמאיות, הרוב המכריע לא ישרת צ'יפס בטוח, אבל תוכלו למצוא שם כמה מסעדות פה ושם מטגנים את תפוחי האדמה שלהם במטגן ייעודי, מה שהופך אותם בטוחים.
קפואים ללא גלוטן צ 'יפס
החברות הבאות מכינות צ 'יפס כי יכול להיות בטוח, תלוי ברמת הרגישות שלך כדי לעקוב אחר גלוטן:
- Alexia Foods נהגה להכין צ 'יפס ללא גלוטן שכותרתו. עם זאת, הרחבת האחרונות של מתקן הייצור של החברה עכשיו אומר כי צ 'יפס של Alexia מיוצרים במתקן משותף , אם כי עדיין על הקווים ייעודי, על פי נציג שירות הלקוחות. לכן, Alexia מסיר את התווית "ללא גלוטן" מ צ 'יפס המיוצר במתקן החדש המורחבת, אם כי החברה קובעת כי אף אחד המוצרים תפוחי אדמה שלה משתמשת מרכיבים גלוטן. תמיד לבדוק את התווית, כמו Alexia יהיה לקרוא את המרכיבים מבוססי גלוטן על התווית.
- חוות קסקדיאן עושה קמט קפוא לחתוך, מחרוזת נעליים, לחתוך ישר וחתך לחתוך צ 'יפס, כל עם תפוחי אדמה אורגניים. לצ'יפס אין חומרי גלוטן , אבל הם לא מסומנים במפורש ללא גלוטן. חוות Cascadian אינו בוחן גלוטן צולבות זיהום וגם עושה מוצרים המכילים גלוטן.
- מקיין פודס , ספקית מובילה לתעשיית המסעדות, מתפארת בכך שהיא יוצרת אחד מכל שלושה צ'יפס צרכניים בעולם . החברה עושה שתי שורות שונות של צ'יפס שנמכרים בחנויות מכולת בארה"ב: פשוט מתובל. מישור, הכוללים לחתוך קלאסי, לחתוך קמט, מחייך סטייק לחתוך צ'יפס, לא מכילים מרכיבים גלוטן . מתובל, בינתיים, כל מכילים קמח חיטה כמרכיב העליון, ואת צ 'יפס צ' יפס בירה גם להשתמש שעורה . מקיין לא תייג את מוצריה "ללא גלוטן" ואינה בודקת גלוטן, אך מציינת בשאלות הנפוצות שלה כי היא תציג בגלוי את כל החומרים המכילים גלוטן על תוויות המוצרים.
- Ore-Ida הינה חברה בת של היינץ, ויותר מ -20 מוצרי צ'יפס של אור-אידה ומוצרים אחרים המבוססים על תפוחי אדמה מופיעים ברשימת המוצרים של הינץ 'ללא גלוטן, מה שאומר שהם מכילים פחות מ -20 חלקים למיליון גלוטן (הסטנדרט המשפטי ). עם זאת, החברה מזהירה כי המוצרים עדיין עשויים להיות כפופים לזיהום צולב בעיבוד.
מילה מ
כפי שאתם יכולים לראות, צ 'יפס יכול להיות מסובך להפליא על דיאטה ללא גלוטן. הייתם חושבים שהם יהיו נטולי גלוטן - אחרי הכל, הם עשויים מתפוחי אדמה נטולי גלוטן , נכון? - אבל פעמים רבות, הם לא בטוחים לאלו עם מחלת צליאק ורגישות ללא גלוטן.
למרבה המזל, יש לך כמה אפשרויות הגון, הן מזון מהיר חנויות בבית המכולת. אה, ואם אתה אוהב קטשופ על הצ'יפס שלך, אל תשכח שאתה צריך קטשופ ללא גלוטן , כמו גם.
> מקור:
> מחלת צליאק. מה אני צריך לאכול? גיליון עובדות.