האם כל עוד סתם דיאטה אופנתית?

חוסר היציבות של תזונה מוגבלת

אנחנו מוקפים תרבות דיאטה שבה רבים מאיתנו נמצאים בחיפוש אחר המגמה האחרונה של ירידה מהירה במשקל ובריאות משופרת. השמנת יתר להיות עודף משקל הפכו בעיה מגיפה עבור האמריקאים הסיבה העיקרית יש לנו מבחר עצום של תוכניות דיאטה. The Whole30 הוא רק אחד הדיאטות השונות המבטיחות "לשנות את חייך".

הבעיה היא לדעת אם תוכנית תזונה היא בריאה או סתם עוד דיאטה אופנה. דיאטה תחביב עושה ההבטחות של ירידה במשקל או טענות בריאות אחרות ללא ראיות מדעיות אמין. דיאטות אופנתיות מאופיינות גם בבחירות מזון מגבילות מאוד או יוצא דופן, אשר מוביל קונוטציות שליליות סביב המילה "דיאטה". אז, הוא whole30 נחשב דיאטה אופנה?

מה זה דיאט שלם?

תוכנית Whole30 נוסדה בשנת 2009 על ידי מליסה ודאלאס הארטוויג. המייסדים לא רואים את זה "דיאטה", אבל לטווח קצר תזונה לאפס עם תביעות לשנות את החיים שלך בתוך 30 יום תקופה. התוכנית מבטיחה לשים קץ להרגלים לא בריאים, לשחזר מטבוליזם בריא ואף לטפל במצבים רפואיים מסוימים. חלק מהתביעות המפורסמות כוללות:

• לרפא את מערכת העיכול
• לאזן את המערכת החיסונית
• לחסל מזון cravings
• שיפור התנאים הרפואיים
• שפר את האנרגיה ואת מטבוליזם
• לקדם ירידה במשקל
• שנה את האופן שבו אנו חושבים על חופש מזון ואוכל

המייסדים מאמינים כי קבוצות מזון מסוימות יש השפעה שלילית על הבריאות שלנו ואת כושר, גורם לתסמינים כמו כאבי גוף, רמות אנרגיה נמוכה, בעיות עור, בעיות עיכול, ועקרות. גם "דברים בריאים" יכול לשחק תפקיד.

התוכנית ממליצה לבטל כמה קבוצות מזון על מנת לתת לגוף הפסקה ממה שהם רואים "מזונות רעים" במשך 30 ימים.

במהלך תקופה זו, המשתתפים אינם רשאים לצרוך סוכר, אלכוהול, דגנים, חלב, ואת רוב קטניות. זה אמור להיות המבחן האמיתי של מה מאכלים טובים או להשפיע לרעה על הגוף שלך, על פי הרטוויג.

על מנת התוכנית לעבוד, בהחלט לא להחליק קופצים, לרמות ארוחות , או אירוע מיוחד לאכול יכול להתקיים במשך 30 ימים. רק טעימה אחת של מזון מחוץ לתחום יכולה לשבש את מחזור הריפוי, אומרים המייסדים. הם טוענים שה- Whole30 "נולד מתוך מדע וניסיון".

האם התביעות ריאליסטיות?

למרות המייסדים Whole30 אומרים התוכנית היא לא דיאטה, חוקי מזון נוקשה מציע אחרת. זכור, דיאטות אופנה הם מאוד מגבילים ולעשות הרבה אובדן משקל לא נתמך או תביעות בריאות. על פי תוכנית זו, על ידי יום 31, אתה תהיה חופשייה מזונות מזון בריא ולחוות איפוס מלא של הגוף שלך, אשר אינה השפעה מתמשכת.

מחקרים מראים כי דיאטות מגבילות לא עובדים על ירידה מתמשכת במשקל כי אנחנו לא מסוגלים לשמור על אורח חיים זה. משקל עלול ללכת לאיבוד בתחילה, אבל הוא לעתים קרובות recained, ועוד כמה.

דיאטות עם חוקי מזון נוקשה גם אמר להגדיר אותנו לכישלון, כך אנו ממשיכים להוציא כסף על דיאטה זהה או שונה אופנה.

תעשיית הדיאטה הוא רב מיליארד דולר העסק איתך כקבוצת היעד שלהם. נכשלת? אין בעיה, רק לנסות שוב. המייסדים של Whole30 מעודדים אנשים לחזור על התוכנית שלהם אם אתה מחליק או "רק צריך לאכול משהו מחוץ לתחום באירוע."

חיוביות של התוכנית

The Whole30 הוא למעשה דיאטה אלימינציה על פי ד"ר דוד כץ, מנהל מייסד של אוניברסיטת ייל למניעת מחקר המרכז. כאשר מזונות מוסרים מחדש לתוך דיאטה אחת בכל פעם, זה מאפשר לך לזהות מזונות שעשויים לגרום אלרגיות או רגישויות. זוהי גישה קלינית, מכובדת ויכולה לשמש לצורך זיהוי מזונות פעילים על מנת למזער סימפטומים, אך לא להשגת בריאות כללית.

מומחים בתחום התזונה מסכימים גם כי הסרה של סוכרים ומוצרים מעובדים מהדיאטה שלנו, כמו המלצת Whole30, היא דבר טוב. צמצום צריכת הסוכר מקטין את הדלקת, מפחית מחלות ומשפר את הבריאות הכללית שלנו.

יתרון נוסף: תוכל לצרוך מזונות שלמים במשך 30 יום, ועלולים לחוות ירידה במשקל לטווח קצר. מזונות מלאים על הדיאטה כוללים:

• הרבה ירקות וכמה פירות טריים
• כמויות מתונות של חלבונים רזים (דגים, בשר, עוף, חזיר ומעודדים להיות דשא fed ואורגני לקבלת התוצאות הטובות ביותר)
• שפע של שומנים טבעיים (שמן זית, אבוקדו, שמן קוקוס או ghee)
• אגוזים וחמאת אגוזים (שקדים, קשיו, חמאת שקדים). ללא שם: מצטערים, חמאת בוטנים הוא החוצה!

שלילי של התוכנית

תוכנית Whole30 נכללה בסקר השנתי הטוב ביותר של דיאטה אמריקאית. היו 38 תוכניות דיאטה שנבדקו על ידי פאנל של מומחים מוכרים ארצית תזונה, תזונה, השמנת יתר, מזון פסיכולוגיה, סוכרת, ומחלות לב. כל דיאטה נבדקה בשבע קטגוריות, כולל:

• כמה קל דיאטה היא לעקוב
• יכולת לייצר ירידה במשקל קצר וארוך
• השלמות התזונתיים
• בטיחות דיאטה
• פוטנציאל למניעת ולטיפול בסוכרת
• פוטנציאל למניעת ולניהול מחלת לב

מתוך 38 הדיאטות שנסקרו, ה- Whole30 מדורגת במקום האחרון ב -38. להלן רק מספר חוות דעת של מומחים ומועצות:

• החשש הגדול ביותר היה חיסול מזונות חיוניים, כולל חלב, דגנים וקטניות.
• התוכנית מגבילה מאוד בטבע.
• התוכנית לא נחקרה באופן עצמאי בכתבי עת של עמיתים.
• מומחים הסכימו כי הדיאטה יכולה לטפל או לרפא סוכרת.
• רוב מומחי הסוכרת ממליצים על דיאטה הכוללת דגנים מלאים, קטניות ומוצרי חלב, אשר כללם 30 מסיר.
• דיאטות המחייבות להתחיל מעל לאחר ארוחה אחת לרמות או להחליק למעלה הם "דיאטות quack".
• התוכנית קשה מאוד לעקוב.
• הצריכה המומלצת של בשר אדום ושומנים רוויים יכולה להיות מוגזמת בקלות.
• התוכנית אינה תומכת במשקל לטווח ארוך היא רק דיאטה לטווח קצר.
• בקרת משקל, מחלות לב ומניעת סוכרת דורשים מאמץ לכל החיים. תוכנית זו אינה מציעה הרגלי חיים כדי להשיג זאת.
• התוכנית חסרה ערך תזונתי, נחשב לא בטוח, מגביל מדי, ולא מבוסס על כל ראיות מדעיות.

חוות דעת מומחה משוב

רופאים רבים מומחים תזונה מסכימים עם הטענות של Whole30 דיאט. אמנם יש כמה תוצאות חיוביות לתוכנית, התשלילים עולים בהרבה על כל היתרונות. כמה מומחים מסכימים עם הסרה כללית של קבוצות מזון חשוב מהתזונה, דבר המצביע על פוטנציאל להשפעות בריאותיות שליליות. מומחי התזונה הבאים סיפקו משוב חשוב על תוכנית ה - Whole30 Diet.

ד"ר דוד כץ, MPH, FACPM, FACP, FACLM, הוא אחד השופטים לסקר "דיאטה הטובה ביותר" בארה"ב. הוא גם היועץ הרפואי הבכיר, המנהל המייסד של מרכז המחקר למניעת מחלות באוניברסיטת ייל, מייסד ומנהל יוזמת הבריאות האמיתית, ומוכר בעולם בזכות מומחיותו בתחום התזונה, ניהול המשקל ומניעת מחלות כרוניות. ד"ר כץ סיפק את חוות דעת המומחה הבאה:

הדיאטה הזאת לא עלתה יפה בדירוג הכללי, ובוודאי לא עלתה יפה אתי. הבעיה היא כי Whole30 מקדם צריכת בשר, אשר נחשב בדרך כלל רעיון רע, תוך מניעת קבוצות מזון בריא לחלוטין.

באופן כללי, אני לא חושב הרבה דיאטה בנויה סביב הגישה ניסו ו נכשל של קיצוץ מאכלים וקבוצות טובות, ולהוסיף אותם בחזרה. אני אוהב דיאטה אפילו פחות כאשר היא חותכת חלק מאוד מזון מזין ביותר הן כדי לרדת במשקל ומציאת בריאות, כגון קטניות.

רוב תוכנית Whole30 היא מכירות דיאטטי סטנדרטי. אין כאן דגש על רכישת מערך מלא של כישורים לחיים בריאים. בגלל זה, זה אפילו לא אפשרי לדעת אם הדיאטה הנובעת מכך תהיה בריאה.

היתרון הפוטנציאלי היחיד של Whole30 הוא לטווח קצר ירידה במשקל, לא לטווח ארוך תחזוקה במשקל, בריאות כללית, או אריכות ימים. אם אתם מחפשים לשפץ את הדיאטה שלך עבור כל אחת מהסיבות האלה, ישנם 37 דיאטות אחרות ברשימת החדשות של ארה"ב לשקול לפני השלמה על Whole30, כולל DASH Diet, דיאט ים תיכוני, ו MIND דיאט, אשר דורגו את שלושת הראשונים דיאטות, בהתאמה.

אנדריאה ג'יאנקולי MPH, RD , היא אחת השופטות של "חדשות ארה"ב" ו- World Report "סקר התזונה הטובה ביותר". היא מומחית במדיניות התזונה ובדיאטות צמחוניות ואופנה. אנדריאה היא יועצת בתחום הבריאות, יועצת ותקשורת. היא גם מוכר עצמאי עצמאי סופר סופר. אנדריאה היא דוברת תקשורת לאומית בעבר של האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה וממשיכה לספק מומחיות בתחום התזונה לטלוויזיה, רדיו, אינטרנט וכלי תקשורת מודפסים ברחבי הארץ. אנדריאה סיפקה את חוות דעת המומחה הבאה:

The Whole30 הוא מהיר הרזיה תוכנית שיווק מהירה הרזיה. בטח, אתה עלול לרדת במשקל במהלך 30 יום תקופה, אבל זה לא בר קיימא. הגוף אינו עשוי לרדת במשקל במהירות כמו דיאטה זו תביעות ולשמור אותו לכל החיים. כמו כן, הדיאטה היא מאוד מגבילה וחסר ערך תזונתי. כאשר תוספי מזון מומלץ כחלק דיאטה, כמו במקרה של Whole30, כי אותות לי זה חסר חומרים מזינים מסוימים, והוא לא באמת נשמע מבחינה תזונתיים.

דיאטות הטוענות לאפס את חילוף החומרים שלנו תוך זמן קצר הן שטויות. מבחינה פיזיולוגית, זה בלתי אפשרי. דיאטות מגבילות מבחינה קלורית יכול למעשה להאט את חילוף החומרים שלך ולקדם עלייה במשקל. איפוס המטבוליזם שלנו הוא "ביטוי באז" החדש לצורך שיווק סוגים אלה של ספרי דיאטה. אז, ההבטחה Whole30 לאפס ולהגביר את חילוף החומרים שלך הוא שיווק כוזב באמת.

אני לא הייתי ממליץ על תוכנית זו דיאטה כי זה מגביל מדי ולא בר קיימא. כמו כן, כל דיאטה הגבלת חומרי הזנה חיוניים של דגנים מלאים, קטניות, ומוצרי חלב הוא מונע את הגוף של תזונה.

רחל ברמן, RD, CDN , היא מנהלת התוכן עבור, מנהיג בתחום התזונה עם הופעות רבות על הצג היום, פוקס וחברים, ושאר כלי התקשורת הציבוריים. היא מחברתם של שני ספרים: הגדלת המטבוליזם שלך עבור Dummies ו דיאט ים תיכוני עבור Dummies. רחל סיפקה את חוות הדעת הבאה:

התוכנית Whole30 טוען לעזור לך להיות יותר בשליטה על הבחירות שלך מזון. אולי זה קצת נכון, כי יש לך כמה אפשרויות. אבל באמת, מכוח היותך כל כך מגבילה, המזון שולט לחלוטין את החיים שלך.

אני פשוט לא מבין את הערעור של דיאטה כי כוחות לך לחלוטין שיפוץ אורח החיים שלך אוסר עליך לעשות דברים שאתה עשוי לאהוב, כמו לאכול עם חברים. כמו כן, אין לסמוך על כל דיאטה שיש לה מסגרת זמן בשמה! זה שם נרדף לא קיימא. האם אתם יורדים במשקל? כנראה. אבל לדעתי, זה גם מטפח מערכת יחסים לא בריאה עם האוכל הרבה אחרי הדיאטה נגמר. לדוגמה, אתה עלול להרגיש בושה סביב אכילת מזונות שהיו demonized על תוכנית זו, כאשר למעשה הם מזונות שיכולים להיות חלק תזונתיים דיאטה.

Amy Campbell MS, RD, LDN, CDE, היא תזונאית דיאטנית רשומה (RDN) ומחלת הסוכרת המוסמכת (CDE). כיום היא עובדת ב"מדדים טובים ", ספקית שירותי דיאטנית רשומים, ועבדה בעבר במרכז הסוכרת העולמי ג'וסלין. איימי היא תורם שבועי לסוכרת עצמית וניהול של הבלוג כותב עבור סוכרת מחקר ו Wellness Foundation. היא גם פאנל מומחה לפרס השנתי השנתי של "חדשות ארה"ב" ו"דו"ח עולמי ". איימי סיפקה את חוות דעת המומחה הבאה:

לחשוב על לנסות את כל 30 דיאט? אתה צריך לחשוב פעמיים. זו תוכנית אכילה היא קפדנית- and- מגבילה דיאטה כי אתה עוקב במשך 30 ימים כדי למעשה לאפס את מטבוליזם. זה נשמע מושך, אבל להיות מוכנים במשך חודש ימים דיאטה אתחול המחנה. אתה צריך לחתוך את רשימת הכביסה של מזון וקבוצות מזון, כולל סוכר, אלכוהול, מוצרי חלב, דגנים, קטניות (שעועית), מזונות סויה, ומזונות המכילים תוספים.

אז, מה אתה יכול לאכול? שפע של בשר, עוף, פירות ים וביצים; פירות וירקות טריים, אגוזים וזרעים. שומן זה בסדר, יותר מדי, אפילו רווי fats כגון שומן ברווז חמאה. אולי זה לא נשמע כל כך נורא, אבל תתכוננו לעצמכם בגלל פליטה קטנה אחת - נגיד, חתיכת ממתק או כוס יוגורט, ואתם פוצצים אותה. אתה צריך להתחיל את מחזור 30 יום שוב. אם אתה אחד מבני המזל לעשות את זה, אתה בהדרגה מחדש להציג קבוצה אחת מזון בכל פעם, בזהירות לצפות סימפטומים כגון נפיחות, תגובות עור, או סימנים אחרים של אלרגיות או חוסר סובלנות.

החדשות הטובות על דיאטה זו היא שזה רק 30 ימים - חודש אחד של שנה. ואין שום דבר רע לחתוך ממתקים, מזון מעובד או אלכוהול. החדשות הרעות? דבר אחד, זה לא דיאטה הרזיה, אם כי אתה כנראה תאבד קצת משקל. חשוב יותר: אין בסיס מדעי לתוכנית אכילה זו, וטענותיה כי חיסול קבוצות מזון שלם יכול לשפר את חילוף החומרים, המערכת החיסונית שלך ואת בריאות הבטן אינם מבוססים.

בנוסף, עבור כל דגנים, קטניות, מוצרי חלב, מזון סויה אומר לך לוותר על רבים מן היתרונות הבריאותיים הולכים יד ביד עם מזונות אלה. לבסוף, את כל 30 דיאט לא נותן הרבה הדרכה על מה לעשות אם אתה מרגיש בסדר גמור לאחר שאתה מחדש מזון. אם אתה חושד באלרגיה למזון או בחוסר סובלנות, עבוד עם הרופא שלך ועם דיאטן רשום כדי לקבוע את הגישה הטובה והבטוחה ביותר עבורך.

מחקר על השלמות

מחקר עצמאי או מחקרים שנערכו על דיאטה Whole30 הם לא קיימים, ומשאיר רק משוב המלצה לתמוך טענותיה. בסקר שנערך ל -1,600 חברים בסך הכל 30, נמצא ירידה במשקל בקרב 96% מהמשתתפים. עם זאת, ירידה במשקל אופייני עבור כל דיאטות אלימינציה כמו זה.

הבעיה עם דיאטות רבות, במיוחד אלה המגבילות קבוצות מזון, היא לא מסוגלת לשמור על המשקל שאבד. מחקרים כרוניים מתייחסים לדילמה זו ולעתים קרובות מתנגשים בממצאי הדיאטות המגבילות שלהם וירידה במשקל באופן כללי.

מחקר בכתב העת Journal of Research and Medicine למד על אסטרטגיות הקשורות לדיאטה. הם ציינו כי עדיין לא ברור אם דיאטות ממליץ על פחמימות נמוכות, מזונות מיוחדים, או שומנים מתונים רב הם שימושיים למניעת עלייה במשקל.

מחקר שפורסם ב"ג'ורנל סטרואידים " הראה דיאטה שאכלה ארוחת בוקר עשירה בפחמימות, ארוחות צהריים וקינוח יומי, אשר איבדו משקל משמעותי יותר ממשתתפי מוגבלים בפחמימות. אנשים בעקבות דיאטה מגבילים פחמימות החזירו את משקלם בעוד הקבוצה carb גבוה היה מסוגל לשמור את זה.

מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Cell Metabolism בחן את ההשפעות של שומן תזונתי ופחמימות על אובדן שומן. משתתפי המחקר, שצרכו דיאטה דלת פחמימות, ירדו במשקל בעוד שאוכלים בשומן דל איבדו יותר שומן בגוף.

לכן, בעוד שהדיאטה השלמה טוענת כי היא נשמעת מדעית, אין ממש ראיות התומכות בשימוש בה.

דיאטות מומלצות

הבנת ההבדל בין תזונה נכונה דיאטות אופנתיות היא הצעד הראשון מצוין לאבד משקל מקבל בריא. דיאטה שלמות 30 יש כמה יתרונות, אבל בסך הכל זה נופל תחת המטרייה דיאטה תחביב מאז חיסול של קבוצות מזון בריא הוא בר קיימא, יכול לשלול את הגוף של חומרים מזינים חיוניים, ויוצר מערכת יחסים לא בריאה עם מזון.

אכילה נכונה היא אורח חיים, לא דיאטה. כאשר אנו צורכים מגוון רחב של מזונות מזינים , בעיקר צמחיים, זה עוזר לנו לשמור על בריאות טובה ועל המשקל הנכון. בחר את המזונות הבאים צפוף מזון כחלק דיאטה בריאה:

• ירקות ירוקים, עלים ירוקים (כרוב, תרד, ברוקולי, צ'יז שוויצרי, שעועית ירוקה)
• פירות (תפוחים, פירות יער, מלון)
• דגנים (קינואה, אורז חום, שיבולת שועל)
• בשר רזה (חזה עוף, דגים, חזה הודו)
• קטניות וקטניות (כל שעועית, עדשים, אפונה)
• אגוזים וזרעים (אגוזי מלך, שקדים, גרעיני חמניות)
• חלב (חלב דל שומן, גבינה, יוגורט)
• שמנים (שמן זית, שמן אבוקדו)

ואם אתם מחפשים תוכנית מובנית, הדו"ח השנתי הטוב ביותר בארה"ב דוח דיאטה מספק את שלושת דפוסי האכילה לנסות:

1. דיאטה דאש : נחשב הטוב ביותר עבור אימוץ הרגלי אכילה בריאים וקל לעקוב. דיאטה היא גם הוכיחה לעזור לנהל סוכרת ומקדם בריאות הלב.
2. דיאט ים תיכוני : נחשב דיאטה צמח הטוב ביותר וקל לעקוב. דיאטה מדורגת מספר 2 עבור אכילה בריאה, ניהול סוכרת, ואת התזונה הכוללת הטובה ביותר.
3. דיאטה MIND: נחשב קל לעקוב נהדר עבור אימוץ הרגלי אכילה בריאים. התזונה מסייעת גם בניהול סוכרת ומקדמת את בריאות הלב.

> מקורות:

> דניאלה יעקובוביץ ואח ', עיתוי ארוחה והרכב משפיעים על רמות גרלין, ציוני תיאבון ותחזוקת אובדן משקל אצל עודף משקל ומבוגרים שמנים, Journal of Steroids , 2012.

> Fatemeh Azizi Soeliman et al., ירידה במשקל תחזוקה: סקירה על אסטרטגיות הקשורות לתזונה, Journal of Research in Medical Sciences , 2014.

> קווין ד 'הול ואח', קלוריה עבור קלוריה, תזונתיים שומן הגבלת התוצאות יותר שומן הפסד גוף יותר מאשר פחמימות הגבלת אנשים עם השמנת יתר, Journal of Cell מטבוליזם , 2015.

> ד"ר לידיה א. באזאנו, MD, PhD, MPH et al., השפעות פחמימות דל ותזונה דלת שומן: משפט אקראי, אנאלים של רפואה פנימית , 2014.

> ריצ 'רד B. Kryider, PhD et al., דיאטה מובנית תוכנית התעמלות מקדם שינויים חיוביים הרזיה, הרכב הגוף, ותחזוקה משקל, Journal of the Academy of the תזונה דיאטות , 2011.