תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 91
שומן - 6 גרם
פחמימות - 9g
חלבון - 3g
סה"כ זמן 60 דקות
הכנה 15 דקות , מבשלים 45 דקות
מנות 5 (1/2 כוס כל אחת)
מתכון זה כולל מרכיבים בריאים למוח כמו חצילים, שהוא נמוך קלוריות ופחמימות ומקור טוב של סיבים ואשלגן . בנוסף, פיסטוקים, אשר מציעים ויטמין E , ארוזים עם שומנים לא רוויים בריא, חלבון, קרוטנואידים לוטאין ו zeaxanthin, אשר טובים לבריאות התא הכללית.
שמן זית כתית נוספת מוסיפה את התמהיל משפר את המוח עם מאות נוגדי חמצון רבי עוצמה ותרכובות אנטי דלקתיות, כמו גם שומנים בריאים . יש לזכור כי הוספת שמן לאחר בישול מסייע לשמור על תכונות שיפור הבריאות שלה, כמו חימום גבוה מדי יכול להרוס את הצמחים העדינים מבוססי הצמח שלה.
רכיבים
- 1 חצילים בינוניים, שטף וחתך לחתיכות קטנות וגדולות
- ¼ כוס פגז פיסטוקים מומלחים קלות, קצוץ גס
- 3 sprigs רוזמרין טרי, שטף דק בקוביות
- 1 כף פפריקה מעושנת
- 1 כף שמן זית כתית מעולה
הכנה
- מחממים תנור ל 400 מעלות.
- שופכים את כל המרכיבים, למעט שמן זית, לתוך קערה בטוחה בתנור. מערבבים בעדינות יחד עד לשלב. מכניסים לתנור ומבשלים 45 דקות עד שעה.
- בודקים ומערבבים כל 20 דקות. לאחר חציל הוא רך וחום, להסיר מהתנור ולתת לשבת במשך 5 דקות. טפטוף בשמן וזורקים בעדינות למעיל.
וריאציות של חומרים ותחליפים
במקום פפריקה מעושנת, אתה יכול להשתמש אבקת קארי, sriracha, או פלפל קאיין.
כל תבלין מציע טעם נועז בדרכו שלו, כמו גם תכונות אנטי דלקתיות חזקות. בנוסף, הקפסאיצין - מתחם הצמח שנותן סראצ'ה ואבקת קאיין את החום - עלול להגביר את קצב חילוף החומרים במקצת .
ניתן גם להוסיף שום טרי כדי להגביר את ויטמין C , נוגד חמצון חשוב, כמו גם להגדיל את הספיגה של ויטמין B1 או תיאמין, אשר שומר על מחזור הלב בריא. שאלוט יכול גם להוסיף טעם נועז יותר, וזה כוכב סופר לערך תזונתי. אלה בצל קטן, סגול מכילים quercetin , תרכובת שעלולה למנוע מחלות לב, סוכרת מסוג 2, וכמה סוגי סרטן.
בישול והגשת טיפים
מגישים חם עם בקבוק של יוגורט רגיל לחתוך את החום קצת. מגישים לצד סלמון בגריל או חזה עוף, בתוספת סלט ירקות מעורבים.
אתה יכול לעטוף ולשמור את החציל הנותר במקרר בן לילה. הטעמים מתמזגים היטב כאשר הם מצוננים.
כל מה שאתה צריך לעשות הוא לחמם במיקרוגל במשך 30 שניות או בתנור במשך 10 דקות ב 350 מעלות ליהנות המנה שוב.