כמה אלה אולי מפתיע אותך
בריאות ורפואה האגף של האקדמיה הלאומית למדעים, הנדסה, רפואה אומר מבוגרים רק צריך כ -1,500 מיליגרם של נתרן כל יום וכי כל דבר מעל 2,300 מיליגרם ליום הוא יותר מדי. אם החלטתם לצמצם את הנתרן (ורובנו כנראה צריכים), אתם מגלים כמה קשה זה יכול להיות, במיוחד אם אתם רגילים לצרוך כמות נכבדה של חטיפים מלוחים ומזון .
אבל, מלח הוא רק אחד הנתרן סובל עבירה. חומרים משמרים שונים טעמי טעם מכילים שפע של נתרן גם כן, אז תצטרך לעשות יותר מסתיר מלח שייקר.
הדרך הטובה ביותר לראות את הנתרן היא לקרוא עובדות תזונה תוויות רשימות החומרים על מזונות שאתם אוכלים. כמו כן, אתה יכול להעיף את מצגת כדי להעיף מבט חבורה של מזונות עשירים בנתרן. האם כל אלה מזונות נפוצים להפתיע אותך?
1 - נקניק
נקניקיות, כמו גם רוב הבשרים מעובדים אחרים, הם גבוהים נתרן בשל מלח, חומרים משמרים טעם משפר. 3 נקניקיות טיפוסי אופייני יש לפחות 500 מיליגרם של נתרן ועשויים יותר מ -1,500 מיליגרם. זה סכום עצום בהתחשב בממוצע אדם צריך לשאוף פחות מ 2,300 מיליגרם ליום.
אה, אפילו נקניקים בריאים יותר, כמו נקניקיות הודו הם בדרך כלל גבוה נתרן, מדי.
2 - גבינה כחולה
גבינה יכולה להיות גבוהה יחסית נתרן, במיוחד אם אתה אוכל יותר מאשר מנה אחת אונקיה אחת, שהוא רק פרוסה אחת. סוגים מסוימים של גבינה, כמו צ 'דר, מוצרלה, ברי, ו provolone אינם רעים. אבל, אונקיה אחת של גבינה כחולה יש 325 מיליגרם. משמעות הדבר היא כי ציפוי סלט שלך עם רבע כוס גבינה כחולה מתפוררת יוסיף על 400 מיליגרם של נתרן.
3 - מלפפונים חמוצים
מלפפונים חמוצים יכול להיות גבוה מאוד נתרן. חנית קטנה עשויה להכיל פחות מ -300 מיליגרם, אבל למלפפון חמוץ גדול (כ -4 ס"מ) יש יותר מ -1,000 מיליגרם. אפילו פרוסה אחת קטנה של מלפפון חמוץ יש כמעט 60 מיליגרם. חמוצים מתוקים משתפרים קצת יותר - לגרקין גדול (באורך של כחמישה סנטימטרים) יש כ -160 מיליגרם.
4 - בוריטוס
בוריטו הוא בעצם טורטיה מלאה שעועית וגבינה, ואולי קצת בשר או עוף. זה יכול להיות גם קצת שמנת חמוצה, חסה סלסה תחוב פנימה. כמו כן, יש כמויות אדירות של נתרן. אחד burrito ממסעדת מזון מהיר יש מעל 1,000 מיליגרם של נתרן.
5 - טבעות בצל
בצל טבעות ללכת רק גבוה ב נתרן גבוה משוגע נתרן תלוי איפה אתה מקבל אותם. מסעדה אחת המשרתת של טבעות בצל יכול להיות מ 1,000 מיליגרם עד 2,000 מיליגרם או יותר. החדשות הטובות הן כי בצל בצל קפוא מ חנות מכולת לבוא על 200 מיליגרם למנה.
6 - עוף מטוגן
עוף מטוגן הוא גבוה נתרן, גם אם להסיר את העור. אחד חזה עוף מטוגן עם העור יש כ 1,300 מיליגרם של נתרן. השארת העור מאחורי תחסוך לך על 400 מיליגרם של נתרן. א drumstick עם העור יש מעל 400 מיליגרם של נתרן.
7 - אטריות ראמן -
אלה שקיות קטנות זולות של אטריות ראמן הם גבוהים למדי נתרן. חבילה אחת, אשר נחשב כנראה שתי מנות, יש כ -1,500 מיליגרם של נתרן. ייתכן שתוכל למצוא מותגים עם פחות נתרן, אבל גם אז, לקרוא את התוויות - הם כנראה עדיין גבוה ב נתרן.
8 - סרטן המלך
בשר סרטן משתנה מעט על ידי מינים. לדוגמה, מנה של 3 גרם של סרטן Dungeness יש פחות מ 400 מיליגרם של נתרן, אבל כמות זהה של בשר סרטן המלך יש 900 מיליגרם נתרן. רגל אחת מלך הסרט יש כ 1,400 מיליגרם נתרן.
9 -
המבורגרים veggie עשוי להיות טעים עשה עם מרכיבים בריאים, אבל הם גם קצת גבוה נתרן. אחד המרקים צמחוני יש כ 400 מיליגרם של נתרן - זה לפני זה לשים על לחמניה עמוסה תוספות טעימות, אשר יוסיף לפחות 200, או יותר, מיליגרם של נתרן.
10 - פשטידות סיר
אלה קטנים פשטידות סיר קפואים נוח כי כל מה שאתה צריך לעשות זה לחמם אותם בתנור שלך. אבל פאי סיר קפוא יש הרבה נתרן. מנה אחת עוף, בשר או עוף סיר הודו כמו 1,000 או יותר מיליגרם של נתרן. חתיכת עוגה תוצרת בית עשוי להיות פחות נתרן, אבל זה תלוי מה סתימות כלולים.
11 - שעועית אפויה
שימורי אפוי הם בהחלט מקור מצוין של סיבים וחלבון, אבל רוב הזמן הם גם גבוה נתרן. כוס אחת של שעועית אפויה משומר יש מעל 1,000 מיליגרם של נתרן. למרבה הצער, כוס פולי אפוי תוצרת בית יש בערך אותו דבר, אלא אם כן אתה מוצא מתכון מלח נמוכה.
12 - צ 'אודר צדפות
הצורות הנפוצות ביותר של צ 'אודר צדפות הם צ' ינג 'ר שמנת צ' ילי ניו אינגלנד ואת העגבניות בסגנון מנהטן. שניהם טעימים, אבל הם גם גבוהים ב נתרן. כוס אחת של כל סוג יש מקום בין 600 ל 800 מיליגרם של נתרן, בהתאם למותג.
13 - סנדוויצ'ים לארוחת בוקר
כריך ארוחת בוקר אופייני לארוחה מהירה עם בשר חזיר, בייקון או נקניק וביצה וגבינה יש כ -1,000 מיליגרם של נתרן, אך מספר זה יכול להגיע עד 2,000 מיליגרם. ממוצע כריך ארוחת בוקר קפוא כי אתה יכול לקנות מכולת יש כ 600 מיליגרם של נתרן.
14 - תפוחי אדמה מסולסלים
תפוחי אדמה מסולסלים מוכנים עם גבינה, חמאה, חלב או שמנת. כוס אחת של תפוחי אדמה scalloped יש כ 800 מיליגרם של נתרן. ספירת הנתרן היא בערך אותו דבר אם אתה עושה אותם מאפס או אם אתה משתמש בתערובת.
15 - רוסי אלף אלף ההלבשה
רוב רוטב סלט יש תחת 200 מיליגרם לכל שתי כפות המשרתים, אבל הרוסי אלף האי ההלבשה יש גם קרוב ל 400 מיליגרם למנה. ובאמת, אם אתם אוכלים סלט גדול, יש סיכוי טוב שתשתמשו יותר ממגישה אחת.
מקורות:
בריאות ורפואה האגף של האקדמיה הלאומית למדעים, הנדסה, רפואה. "דיאטרי הפניה Intakes טבלאות יישום." גישה 11 אפריל 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
ארצות הברית מחלקת החקלאות שירות המחקר החקלאי, מסד נתונים מזין הלאומי עבור הפניה רגילה שחרור 28. הגישה 11 אפריל 2016. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.