האם פחמימות במנגו שווה את זה?

למידע נוסף על חומרים מזינים במנגו היתרונות הבריאותיים שלה

מנגו גבוה בסוכר; לדוגמה, יש להם שלוש פעמים את תכולת הסוכר של פטל. בדרך כלל, כאשר מזון גבוה בסוכר, זה אומר שהוא גבוה בפחמימות. במקרה זה, מנגו הם גבוהים יותר carbs מאשר רוב פירות אחרים.

מנגו הם בדרך כלל מתוק, למרות הטעם והמרקם של הבשר יכול להשתנות בהתאם לסוג של מנגו; חלקם בעלי מרקם רך, דוקרני, דומה לשזיף יתר על המידה, בעוד שאחרים מוצקים יותר, כמו מלון או אבוקדו, וחלקם עשויים להיות בעלי מרקם סיבי.

עובדות על מנגו

מנגו הם אחד הפרי הפופולרי ביותר בעולם. הם גדלו לראשונה בהודו לפני יותר מ -5,000 שנה. זהו הפרי הלאומי של הודו, פקיסטן, והפיליפינים, ואת העץ הלאומי של בנגלדש.

מנגו הם באותה משפחה כמו קשיו ופיסטוקים. מסווג במשפחת Anacardiaceae , משפחה של צמחים פורחים הידוע בכינויו הקשיו או משפחת Sumac, חברי Anacardiaceae יכול לשאת פירות שהם drupes או אגוזים. מנגו הוא דרופ, הידוע גם בשם "פרי אבן", שהוא הפניה לבור גדול של הפרי. אחרים כוללים drupes שזיפים ואפרסקים.

מנגו זמינים כל השנה. ישנם שישה סוגים של מנגו: מותק, פרנסיס, האדן, קיט, קנט, טומי אטקינס, ו פאלמר. טומי אטקינס הוא הפופולרי ביותר בעולם, אם כי מגוון דבש, או אלפונסו, הוא כנראה האהוב על רמת המתיקות שלה מרקם שמנת.

פחמימות וסיבים ספירת עבור מנגו

מאז ישנם סוגים רבים של מנגו, העובדות התזונתי המפורטות הן עבור סוג הנפוץ ביותר נמכר בארצות הברית, מגוון טומי אטקינס.

הכנת מנגו	פחמימות, סיבים וספירות קלוריות
1/2 כוס מנגו פרוס	13 גרם פחמימות נטו , 1.5 גרם סיבים, 54 קלוריות.
1 בינוני מנגו (7.5 אונקיות, לא לספור בור ועור)	35 גרם פחמימות נטו, 4 גרם סיבים, 135 קלוריות

אינדקס גליקמי עבור מנגו

אינדקס גליקמי של מזון הוא אינדיקטור של כמה וכמה מהר מזון מעלה את רמת הסוכר בדם. הממוצעים במחקרי אינדקס גליקמי של מנגו נעו בין 41 ל -60, עם ממוצע של 51 . הערך של 51 נמצא בקצה התחתון של מדד האינדקס הגליקמי. מזונות שהם פחות מ 55 נחשבים נמוך, ומזונות מעל 70 הם בקצה העליון של הספקטרום. מנגו לעשות להעלות את רמת הסוכר בדם אבל נראה להעלות את רמת הסוכר במהירות איטית יותר נותן לגוף יותר זמן כדי לעבד את הסוכר כראוי.

עומס גליקמי של מנגו

העומס הגליקמי של מזון קשור לאינדקס הגליקמי, אך לוקח בחשבון את גודל ההגשה. עומס גליקמי של אחד הוא שווה ערך לאכילה של 1 גרם של גלוקוז.

עומס גליקמי של מנגו
חצי כוס מנגו פרוס: 4
1 בינוני מנגו (כ 7.5 גרם של בשר מנגו): 10

היתרונות הבריאותיים של מנגו

כ -40% מהסיבים במנגו מסיסים , בעיקר פקטין. זהו מקור מצוין של ויטמין C וויטמין A והוא מקור טוב של ויטמין B6. הוא מכיל גם מגוון רחב של קרוטנואידים, כולל בטא קרוטן ועוד phytonutrients , כולל quercetin. חומרים אלה יכולים להגן על תאים מפני נזק, סיכון נמוך יותר של מחלות לב וכלי דם, ולספק יתרונות בריאותיים אחרים.

קבוצות מזון פחמימות

אם תוכנית דיאטה דלת פחמימות היא מה שאתה צריך, אז ירקות עלים ואגוזים וזרעים נראה ההימורים הטובים ביותר. רוב פירות , דגנים וכמה קטניות חלב ומוצרי חלב נוטים להיות גבוהים יותר סוכרים או פחמימות.

> מקורות

• _{לירו, מרקוס פוסטר, קיי, הולט, סוזאנה וברנד מילר, ג'נט. "טבלה בינלאומית של אינדקס גליקמי ערכי עומס גליקמי: 2002." American Journal of תזונה קלינית . Vol. 76, מס '1, 5-56, (2002).}
• _{USDA מסד נתונים מזין הלאומי עבור הפניה רגילה, שחרור 20.}