סלט דשן עובדות תזונה

קלוריות סלט הלבשה היתרונות הבריאותיים שלהם

מטרת הרוטב סלט היא לשפר את הטעם של החומרים בתוך. זה לא אמור להטביע את הסלט או להכניע אותו. פעמים רבות, רוטב סלט overused והוא יכול להגדיל את קלוריות של ארוחה באופן משמעותי. המפתח באמצעות רוטב סלט היא לבחור את הסוג הנכון כדי לשמור על מנות נשלט שלך.

ישנם שני סוגים בסיסיים של תחבושות: אלה המבוססים על שמן (ויניגרט) ואלה המבוססים על קרם, בדרך כלל עם מיונז, שמנת חמוצה, יוגורט או חלב.

ניתן להשתמש בטעמים שונים, כולל סוגים שונים של חומץ, עשבי תיבול, בצלצלים, בצל, תבלינים, חרדל וסוכר.

בלסמי ויניגרט עובדות תזונה
הגשה 1 למנה, כ 2 כפות (100 גרם)
למנה	% ערך יומי*
קלוריות 60
קלוריות מ 41 שומן
סה"כ 4.5g שומן	7%
שומן רווי 0.5 גרם	3%
נתרן 350 מ"ג	15%
פחמימות 2 גרם	1%
סוכרים 4g
* מבוסס על 2,000 קלוריות דיאטה

קלוריות ותכולת השומן ישתנו במידה רבה בחנויות קניית סלט. כדי לשמור על מנה שלך על מנה אחת או שתי כפות של רוטב סלט. זה רוטב סלט מסוים, ויניגרט בלסמי, הוא נמוך יותר קלוריות מאשר זנים אחרים, המכילים כ 60 מנה אחת.

שים לב כי הוא גבוה ב נתרן. כאשר מחפשים רוטב סלט לחפש אלה עם הכמות הנמוכה ביותר של נתרן. המטרה של כ 250mg או פחות של נתרן למנה.

סלט הלבשה בריא

בדרך כלל רוטב סלט בריא הם אלה המבוססים על שמן, כי אלה סוגים של תחבושות מבוצעים עם שומנים בריאים ללב כגון שמן זית , שמן אגוזים, שמן קנולה.

עם זאת, בגלל היחס הסטנדרטי להכנת ויניגרט הוא שלושה חלקים שמן לחומץ חלק אחד, אפילו רוטב סלט הבריאה גבוהה בקלוריות. לכן, חשוב לשמור על ההגשה שלך לחלק אחד.

כאשר אפשר, להפוך את ההלבשה שלך, כך שתוכל לשלוט על שומן, קלוריות, ונתרן.

אם אתה עושה את ההלבשה בבית אתה יכול להפחית את תוכן הנתרן באופן משמעותי על ידי טעם זה עם לימון, כמות קטנה של מיץ תפוזים, או כמה חומץ תפוחים. אתה יכול גם להוסיף שום, בצל ירוק או בצלצלי שאלוט כדי להוסיף טעם ולהפחית את תכולת השמן, כך הקלוריות נמוכות יותר.

בעת ביצוע ההלבשה שלך, הקפד להעיף אותו רק לפני השימוש כדי לוודא את החומרים emulsified יחד. אם אתה פשוט ההלבשה חלק אחד של סלט, המטרה היא לשמור על השמן שלך כפית או שתיים ומערבבים אותו עם סוג האהוב עליך של חומץ.

אתה יכול גם להפחית את הקלוריות בילה על ההלבשה על ידי רכישת אלה תחבושות כי יש צמרות spritzer. או לטבול סלט שלך לתוך החלק שלך של ההלבשה במקום לשפוך את ההלבשה על הסלט שלך כדי להוריד את צריכת הקלוריות שלך.

מתוך חנות קנה רוטב סלט, חלק קלוריות אלה נמוך כי הם מבוססי שמן הם אלה שכותרתו אור . בדרך כלל, אלה סוגים של ההלבשה יהיה מים כמרכיב הראשון. הם כוללים אור בלסמי קל ואיטלקי קל. תמיד לקרוא את התוויות, אם כי, אלה סוגים של רוטב עשוי להיות יותר נתרן וסוכר. הימנע אלה שיש להם סירופ תירס גבוהה פרוקטוז . במקום זאת, עדיף לך לבחור גרסה מלאה שומן ולהקטין את החלק שלך.

בחירות טובות אחרות כוללות ויניגרט בלסמי, איטלקי, ויניגרט יין אדום, ויניגרט תפוח תפוחים ועשב ויניגרט.

סלט לא בריא אפשרויות ההלבשה

רוטב סלט unhealthiest הם אלה מיוצרים עם תוספת סוכר, שמנת חמוצה, מיונז חלמון ביצה. סוגים אלה של רוטב עשירים קלוריות, הוסיף סוכר, שומן רווי. הם יכולים בקלות להיות overconsumed והוא יכול לעתים קרובות לחבל ארוחה בריאה.

כמה רוטב סלט unhealthiest כוללים קרמי קיסר, קרמי איטלקית, ראנץ ', הרוסי ההלבשה. לדוגמה, לעומת ויניגרט בלסמי, שתי כפות של רוטב קיסר קטיפתי קנו בחנות מכיל 170 קלוריות ו 18 גרם שומן, לעומת 90 קלוריות ו 9 גרם של שומן.

מה לחפש בעת רכישת ההלבשה סלט

חפשו סלט רוטב כי יש לא יותר מ 100 קלוריות (רצוי פחות) ב שתי כף אחת לשרת. זה בערך את אותה כמות של קלוריות בשתי כפיות של שמן.

אתה גם רוצה למצוא רוטב סלט כי יש את הנתרן הנתון הנמוך ביותר. חנות קנה רוטב סלט יכול להיות גבוה נתרן כי זה צריך להימשך זמן רב על המדף. המטרה היא לרכוש רוטב כי יש 250 מ"ג או פחות של נתרן (זה יכול להיות קשה למצוא כל כך לחפש את הנמוכה ביותר שאתה יכול למצוא).

בנוסף, לקנות רוטב סלט כי הם נפט מבוסס. תסתכל על רשימת המרכיבים ולבחור את אלה שנעשו עם שמן, כגון שמן צמחי או שמן זית כתית מעולה. אם החומרים מוסיפים שומנים כגון חלמונים, שמנת או גבינה , ההלבשה היא כנראה גבוהה מאוד בקלוריות.

אין צורך לרכוש שום סוכר הוסיף ההלבשה. בעוד סוג זה של ההלבשה עשוי להיות הסכום הנמוך ביותר של קלוריות ופחמימות, הוא מוחלף לעתים קרובות עם סוכר מלאכותי טעמים מלאכותיים ואינו מציע שומנים בריאים ללב המשמשים לעשות סוגים אחרים של שמן מבוסס ההלבשה. אנחנו צריכים קצת שומן כדי לספוג ויטמינים מסיסים בשומן. בנוסף, שומנים בריאים ללב כגון שמן זית יכול לסייע בשובע ויש להם השפעות חיוביות על הכולסטרול. במקום זאת, כדי להפחית את צריכת הקלוריות, להפחית את כמות ויניגרט אתה משתמש כדי להתלבש סלט שלך.

זה גם לא הכרחי כדי לקנות שומן ללא שומן או תחתון ההלבשה, כמו אלה סוגים של ההלבשה יש בדרך כלל יותר סוכר ונתרן - מקבלי מנסים להחליף את הטעם איבד מן השומן לפצות על זה במקום אחר.

דרכים בריאות להשתמש סלט הלבשה

השתמש רוטב סלט במשורה למרינדה עוף , הודו , או חזיר . או שמלבישים את הסלט בקלילות עם רוטב שמנת, מטבלים ירקות לתוך מיונז, חמאה ורוטבים שמנים, או רטבים שמנת, להתלבש על כריכים מלאים של דגנים וסלטים כמו טונה או עוף. אתה יכול לשמור על קלוריות רווי שומן בדרך זו.

היזהרו המשרת שלך ואם אתה צריך טעם נוסף להוסיף חומץ נוסף, כגון תפוחים תפוחים, בלסמי, או יין לבן.

> מקור:

> Labensky, SR, Hause, AM. על בישול: ספר לימוד של יסודות קולינריים. מהדורה שלישית. אדל סדל ריבר, ניו ג 'רזי: פרנטיס הול, 2003: 753