קלוריות סטייק יתרונות הבריאות שלה
כאשר אתה חושב על מזונות הטוב ביותר עבור בריאות או ירידה במשקל , אתה לא יכול לחשוב על סטייק. אבל סטייק יכול להיות חלק מתזונה בריאה כדי לרדת במשקל או לשמור על משקל בריא. עם זאת, ישנן דרכים בריא לא כל כך בריא דרכים לבחור ולהכין סטייק אם אתה רוצה להישאר רזה.
למעלה סינטה תזונה וקלוריות עבור חתכים אחרים של בשר בקר
| בשר Tenderloin עובדות תזונה | |
|---|---|
| מגישים גודל 3 גר '(85 גרם) | |
| למנה | % ערך יומי* |
| קלוריות 179 | |
| קלוריות משומן 77 | |
| סה"כ 8.5 גרם שומן | 13% |
| שומן רווי 3.2 גרם | 16% |
| שומן רב בלתי רווי 0.3 גרם | |
| שומן בלתי רווי 3.2 גרם | |
| כולסטרול 71 מ"ג | 24% |
| נתרן 54 מ"ג | 2% |
| אשלגן 356.15mg | 10% |
| פחמימות 0 גרם | 0% |
| סיבים תזונתיים 0g | 0% |
| סוכרים 0 גרם | |
| חלבון 24 גרם | |
| ויטמין A 0% · ויטמין C 0% | |
| סידן 1% · ברזל 17% | |
| > * מבוסס על דיאטה 2,000 קלוריות | |
מנה אחת של בשר בקר היא שלוש אונקיות. זה בערך בגודל של קלף של קלפים. כמות הקלוריות ותכולת השומן יכולה להשתנות באופן משמעותי, אך מנה אחת של סינטה העליונה מכילה כ - 158 קלוריות, רק מעל 5 גרם שומן, פחמימות אפס ו -26 גרם חלבון.
אבל אנשים רבים לא אוכלים מנה אחת כאשר הם נהנים סטייק. זה נפוץ מאוד סטייק להיות 4 גרם, 6 גרם, שמונה אונקיות או אפילו יותר. סטייק עצם טיפוסי, למשל, יכול לשקול 16 גרם ולספק כ 704 קלוריות, 30 גרם של שומן, כמעט 12 גרם של שומן רווי ו 102 גרם של חלבון, על פי משרד החקלאות האמריקאי.
פילה מיניון , או סטייק בשר בקר (המוצג על התווית), הוא בדרך כלל הרבה יותר קטן ורזה יותר. קלוריות במינון פילה הרבה יותר נמוך, ותכולת השומן נמוכה יותר. אבל הדרך בה אתה מכין את פילה יכול להוסיף שומן וקלוריות, מדי. במסעדה, הוא מבושל לעתים קרובות עם חמאה כדי לשפר את הטעם.
אתה צריך להוסיף בערך 100 קלוריות ו 12 גרם של שומן עבור כל כף חמאה בשימוש במהלך הבישול.
היתרונות הבריאותיים של סטייק
אכילת כמות נכונה של חלבון חיוני לתזונה בריאה. סטייק הוא מקור מצוין של חלבון. חלבון מסייע לך לבנות שריר כדי לשמור על מטבוליזם בריא ואכילת חלבון בזמן הארוחה יכול לעזור לך להרגיש מלא במשך תקופה ארוכה יותר של זמן.
בשר הוא גם מקור טוב של ויטמין B12, ניאצין, סלניום, ואבץ.
החיסרון סטייק היא כי הוא גבוה בכולסטרול והוא יכול להיות גבוה בשומן רווי. נכון לעכשיו, האקדמיה לתזונה דיאטות ממליצה צריכת השומן הרווי שלך צריך להיות לא יותר מ 7-10 אחוזים של הקלוריות היומית הכוללת שלך. איגוד הלב האמריקני ממליץ להגביל את צריכת השומן הרווי שלך ל 5-6% מסך הקלוריות.
כלומר, אם אתה אוכל 2000 קלוריות בכל יום, אז אתה צריך לצרוך רק 11 עד 13 גרם של שומן רווי, על פי הנחיות AHA. כמה דיאטה עשוי להיות אמר על ידי הרופאים שלהם לאכול אפילו פחות שומן רווי מזה. רובנו צורכים יותר שומן רווי מאשר מומלץ.
אז מהי הדרך הטובה ביותר לאכול סטייק ולהישאר בתוך הנחיות בריאות? יש כמה חתכים של בשר אדום כי הם טובים יותר מאחרים.
בחירת ואחסון סטייק
אם אתה אוהב בשר אדום ואתה מנסה לרדת במשקל או לשמור על משקל בריא, ההימור הטוב ביותר שלך הוא להימנע בשר בקר גבוה יותר שומן לבחור סטייק באיכות גבוהה. ג 'ון קנדי הוא מזון ותזונה מנהל בשעה Omaha סטייקים. הוא הציע כמה טיפים לקנות סטייק כאשר אתה מנסה לרדת במשקל.
"נסו לחפש את הקיצוצים עם כמות פחותה של שומן גלוי.
חלק מן הקיצוצים הנדירים ביותר כוללים את סינטה העליון, פילה בקר, פילה מיניון ". הוא מציין כי מנה של 5 אונקיה אומהה של פילה מיניון יש 220 קלוריות ו 10 גרם של שומן.
הוא מוסיף, עם זאת, את השומן (marbling) הוא מה שנותן טעם של טעם זה. "עצמות ועצמות צרות נוטות להיות יותר מסתערות מאשר חלק מהקיצוצים היותר רזים", הוא אומר. אז אלה חתכים צריך להיות נהנה על ידי דיאטה במתינות.
כאשר אתה רוכש סטייק במכולת, המומחים ממליצים לך לבקר את הקצב ממש לפני הבדיקה אז הבשר שלך נשאר קר ורענן. ואז לקרר או להקפיא את הבשר שלך בהקדם האפשרי לאחר הרכישה.
כאשר אתה מכין, לבשל לפי ההעדפות שלך. סטייק נדיר צריך להיות מבושל לטמפרטורה של 145 מעלות פרנהייט, סטייק בינוני צריך להיות מבושל ל 160 מעלות פרנהייט סטייק עשה היטב יגיע 170 מעלות פרנהייט, על פי מועצת הבקר של בקר.
בריא דרכים להכין סטייק
לאחר שבחרת את החתך, הדרך הטובה ביותר לאכול סטייק ולשמור על צריכת הקלוריות שלך ושומן בשליטה היא להשתמש בשיטה הכנה בריאה. קנדי מציע כמה עצות כדי לשמור על הארוחה שלך בריא.
- חתוך כל שומן גלוי לפני שתתחיל prepping. אתה יכול גם לשאול את הקצב שלך לקצץ שומן או לקנות סטייקים כי יש להסיר את השומן.
- בחר שיטת בישול רזה כדי לשמור על קלוריות שומן התוכן בשליטה. מבשלים, צולים, או צולים בשר על גריל או מחבת כי מנקז משם שומן.
- שמור על בקרת חלק בחשבון. זכור כי מנה אחת היא רק שלושה אונקיות.
אתה יכול גם לשמור על השומן השבועי שלך לספור קלוריות בשליטה על ידי איזון הארוחות עם הארוחות הכוללות מקורות בריאים אחרים של חלבון . מקורות חלבון מזינים אחרים כוללים טונה, סלמון חזה עוף, ביזון או דג חרב.
סטייק מתכונים
נסה מתכון בקר להכין סטייק בבית שלך.
מילה מ
אכילים בריאים רבים להימנע בשר בקר. אם או לא לאכול בשר אדום טוב לתזונה שלך היא נקודה של מחלוקת בקרב מומחים תזונה. אתה יכול לקבל תשובה אישית על ידי דיון בתזונה עם הרופא שלך. אם אתה בוחר לאכול בשר, ליהנות ממנו במתינות. בחר שיטות בישול חכם זוג הבשר שלך עם מנות בצד חכם כמו ירקות בגריל או דגנים מלאים כדי לשמור על תוכנית האכילה שלך על המסלול.