מציאת המבורגרים צמחיים ללא גלוטן - המבורגרים המוכנים ללא גלוטן, המתאימים הן לתזונה נטולת גלוטן והן לתזונה צמחונית או טבעונית - יכולים להוות אתגר מסוים, שכן רבים ממוצרי תחליפי הבשר הקיימים בשוק משתמשים בגלוטן חיטה מַרכִּיב.
עם זאת, העלייה בפופולריות של שתי הדיאטות הובילה להפיכתם של המבורגרים צמחיים ללא גלוטן על השוק - צמחונים נטולי גלוטן וטבענים באמת יש מגוון הולך וגדל של אפשרויות.
על פי רוב, אתה יכול למצוא רבים של המבורגרים veggie אלה בסעיף מזון בריאות של סופרמרקטים גדולים. בנוסף, כמה ניתן להזמין באינטרנט.
וגי בורגר מותגים עבור אנשים על דיאטות ללא גלוטן
הנה סקירה של מה זמין. כללתי את הפרטים של כל מרכיבי המוצר (במיוחד את תוכן הסויה, שכן אנשים רבים שעוקבים אחר הדיאטה נטולת גלוטן גם הם נמנעים מסויה ), בתוספת כל תכולת גלוטן של כל מוצר (רמז: נמוך יותר) וסיכונים אפשריים לגלוטן, זיהום בעיבוד:
- איימי . המטבח של איימי עושה שני סוגי המבורגרים של צמחוני ללא גלוטן (שניהם מתאימים לטבעונים כמו גם לצמחונים): ביסטרו וגי בורגר, עם חלבון סויה, טופו, פטריות, אורז חום, בצל ושעועי פינטו, ואת סונומה וגי בורגר, עם קינואה, פטריות, בצל, קמח שעועית garbanzo, שיבולת שועל ללא גלוטן ואגוזי מלך. שניהם מיוצרים במתקן משותף . איימי בוחנת את מוצריה כדי להבטיח שהם מכילים פחות מ -20 חלקים למיליון גלוטן , המהווה את המגבלה המשפטית של תיוג מוצר ללא גלוטן (יש לזכור כי אנשים רבים מגיבים לעקבות רמות גלוטן הרבה מתחת לתקן המשפטי).
- גורמה של אשרה . המבורגרים האלה, המבוצעים עם קינואה אורגנית , הם טבעוניים ומוסמכים ללא גלוטן על ידי ארגון האישור ללא גלוטן (GFCO), הדורש ממזונות המכילים פחות מ -10 חלקים למיליון גלוטן. המבורגרים של ווג'יה של אשירה גם הם נטולי סויה, מוצרי חלב, ביצים, בוטנים, אגוזי עץ, שומשום וצדפות, למרות שהם מכילים קוקוס. הם באים בשתי טעמים: מקורי ו Chipotle.
- בהאמה אורז בורגרס . כפי שניתן לנחש מהשם, המבורגרים ללא גלוטן וללא סויה משתמשים באורז - באופן ספציפי יותר, מרכיב המבוסס על אורז שהחברה מכנה "risofu" - כמו הבסיס שלהם. חמישה טעמים של ירקות טבעוניים ללא גלוטן המבורגרים צמחיים זמינים: מקוריים, גרנד ביץ ', ים תיכוני, Jerkin'-Spicy, אננס מנגו. החברה מציעה גם טוסקנה איטלקית רייס קציצות, בתוספת נקניק איטלקי.
- ד"ר פאגר . ד"ר פרגר עושה מגוון של המבורגרים veggie, שישה טעמים הם ללא גלוטן: פטריות ריזוטו, היילום שעועית, קינואה שעועית שחורה, קליפורניה וגי, קיג וגי, סופר גרינס. המבורגרים מכילים סויה, בתוספת גזר, בצל, קישואים, שעועית, ואפונה, יחד עם מרכיבים צמחיים אחרים כגון כרוב ושעועית. הם נעשים על ציוד משותף, אם כי נציג החברה אומר לי את המתקן מנצל פרוטוקול ניקוי קפדני, ומוצרי גלוטן של ד"ר פראגר נעשים בימים נפרדים מן מוצרים מבוססי גלוטן. החברה בוחנת את המוצרים ללא גלוטן כדי לוודא שהם יורדים מתחת ל -10 חלקים למיליון גלוטן, וכל הטעמים נטולי גלוטן מתויגים בצורה בולטת.
- גרדין . חברה זו עושה מגוון של תחליפי בשר, חלקם כוללים חיטה כמרכיב. אבל החברה מחויבת לשרת את הקהילה ללא גלוטן חינם עם שורה של מוצרים ללא גלוטן, כולל המבורגר ירקות, בורגר שעועית שחורה, ותחליף בשר בקר. חפש בולט "ללא גלוטן" באנר על האריזה. כל המוצרים ללא גלוטן גלוטן צריך להיות ללא גלוטן פחות מ 20 חלקים למיליון.
- הילרי אוכל טוב . השווקים של הילארי שלושה שונים המבורגרים צמחוני ללא גלוטן, אשר כולם טבעוני מוסמך גלוטן חינם על ידי GFCO. אתה יכול לבחור מתוך המבורגרים הטובים ביותר בעולם (מיוצר עם דוחן, קינואה, שמן קוקוס, תרד, בצל ותפוחי אדמה), אדזוקי שעועית בורגר (עשה עם דוחן, קינואה, שעועית אדזוקי ו chiles ירוק מתון), קנבוס וגרינס בורגרס (עשה עם דוחן, עלים ירוקים, זרעי קנבוס ועשבי תיבול). כל אלה הם ללא סויה, ללא תירס, שמרים חינם ללא GMO.
- מזון . המבורגרים הווג'ים ממזונות קראנץ 'מבוצעים עם קינואה אורגנית, דוחן וירקות, וכולם ללא גלוטן, ללא חלב, ללא סויה, ללא תירס, ללא אגוזים, ללא ביצים וללא GMO. הם מיוצרים במתקן ללא גלוטן, והם זכאים לטבעוני, על פי החברה. המבורגרים של קראנץ '(שהם פריכים ולא רכים) מגיעים בשתי טעמים: איטלקי מקורי ותבליני.
- סאנשיין בורגר . אלה אורגני, שאינם GMO, המבורגרים טבעוניים מגיעים שמונה טעמים שונים: גן עשב, רובע פאונד מקורי, לוקו Chipotle, שעועית שחורה דרום מערב, ברביקיו, פלאפל, Shitake פטריות, ארוחת בוקר קנבוס & סייג '. הכל ללא סויה, תירס, שיבולת שועל, חלב, ביצים, אגוזים עץ בוטנים. המוצרים מיוצרים על קו ייעודי גלוטן ללא ייעוד, אבל במתקן זה גם תהליכים גלוטן גרגרים. Sunshine Burgers בודק את מוצריה באופן קבוע כדי לוודא שהם מכילים פחות מ 5 חלקים למיליון של גלוטן (GF-5 רמות).
מילה מ
אם אתם אוכלים ללא גלוטן, תצטרך לנווט היטב של כמה מותגים פופולריים של המבורגרים veggie, שכן הם משתמשים גלוטן חיטה כמרכיב מרכזי במוצרים שלהם. הימנע Morningstar חוות, בוקה בורגרס, ו Gardenburger מוצרים - כמעט את כל המוצרים שלהם מכילים חיטה מרכיבים גלוטן, ואלה לא יהיו כפופים גלוטן צולבות זיהום.
אה, ולבסוף: אם אתה רוצה לשים את המבורגר veggie ללא גלוטן על לחמניה ללא גלוטן , יש אפשרויות רבות שאתה יכול לנסות.
> מקור:
> מחלת צליאק. מה אני צריך לאכול? גיליון עובדות.