עטיפה היא לחם שטוח רך ודק, שניתן לעטוף את המרכיבים ושימש כריך. עטיפות דומות ולעתים קרובות אותו דבר כמו טורטיות קמח, אבל הם זמינים גם עם מרכיבים נוספים המוסיפים קצת טעם, כמו תרד או אבקת עגבניות.
גלישת בעצם עושה את אותו הדבר כמו לחם פרוס; הם מחזיקים חומרים סתימות במקום אחד, כך שאתה יכול לאכול אותם בלי לעשות בלגן שלם, אבל נראה שהם בעלי מוניטין בריא.
אתה יכול תמונה לעטוף טעון עם ירקות טריים צבעוניים או חזה הודו רזה, עגבניות, ורק רסיס גבינה. לעתים רחוקות אתה רואה עטיפות עמוסות בבשר שומני וגבינות של גבינה מותכת. אבל האם לעטיפות עצמם יש משהו על הלחם? האם הם מרוויחים את המוניטין שלהם?
כנראה שלא.
על פני השטח, לא נראה שיש הבדל גדול בין לחם לעטוף. שניהם עשויים עם מרכיבים דומים, ואת ההבדל הגדול ביותר הוא כי לחם הוא חמץ עם שמרים ועטיפה שטוחה. שניהם מציעים קצת סיבים (יותר אם הם עשויים עם חיטה מלאה), וכן מבחר של ויטמינים ומינרלים, אבל אם תסתכל מקרוב, תמצא כי הלחם יוצא להיות הזוכה תזונתיים.
הבדלים תזונתיים בין עטיפות לחם
כאשר אתה בוחן את תוויות עובדות תזונה , תמצא אחד לעטוף יהיה כנראה יותר קלוריות מאשר שתי פרוסות לחם אפוי מסחרית.
לעטיפה אחת גדולה יש כ -220 קלוריות, בעוד שלשתי פרוסות לחם יש כ -150. כמו כן, לעטיפה אחת יש כמות כפולה של נתרן (בסביבות 350 עד 400 מיליגרם לעטיפה), שהיא מידע חשוב לאנשים הנמצאים בדיאטה מוגבלת למלח כי זה מגביל את מה שאתה יכול להוסיף לעטוף ולשמור אותו נמוך נתרן .
תסתכל על רשימת החומרים מדי. כמה עטיפות נעשות עם שמן מוקשה, שהוא מקור של שומן טרנס. תווית עובדות התזונה כנראה תגיד שיש אפס שומן אם יש פחות מ 0.5 מיליגרם למנה. אז זה לא הרבה, אבל עדיף להימנע אלה transf- fats בכל מקרה.
אז אם אתה אוהב את הלחם שלך, אין צורך להחליף אותו החוצה לעטוף. זה כנראה יותר טוב בשבילך, או לפחות זה לא יותר גרוע. כריך דגנים שלם עשוי חלבון רזה כמו תרנגול הודו או חזה עוף, ירקות טריים וירקות, וסיים עם קצת חרדל או דאב של מאיו הוא טעים וטוב לך.
אבל אני אוהב את העטיפות שלי!
ללא שם: היי, זה בסדר מדי. אתה יכול להמשיך לאכול אותם. אין צורך לעבור ללחם אם אתה לא רוצה, אבל הנה כמה דברים לחשוב עליהם בעת ביצוע או לקנות עטיפות:
חפשו עטיפות שנעשו ללא שמן מוקשה, ולבחור מותגים כי הם עשו עם דגנים מלאים עבור קצת סיבים נוספים. אתה יכול לקנות את העגבניות או תרד עוטפת אם אתה אוהב את הטעם, אבל אין ערך תזונתי נוסף כי כמות של עגבניות או תרד אבקת זניח, מספיק כדי להוסיף צבע קצת טעם.
זכור את הגודל העצום של עטיפות ביותר אל תעמיס את העטיפה שלך עם מילוי קלוריות גבוהה.
אם אתה מרגיש רעב יותר, למלא את החלל הנוסף עם ירקות עלים או ירקות צבעוניים במקום גבינה נוספת, ההלבשה, או שמן.
אתה יכול לזהות עטיפה טעימה על התפריט כאשר אתה אוכל במסעדה האהובה עליך. שמור על ספירת קלוריות ולהקטין חלק מהשומן על ידי מבקש חצי כמות כרגיל של גבינה או לחסל אותו לגמרי. שמור על העטיפה שלך בריא על ידי הזמנת סלט קטן או צד של ירקות מעורבים במקום צ 'יפס.
כאשר העטיפה שהזמנת מופיעה ליד השולחן שלך, ונראה שזה מספיק גדול כדי להאכיל שני אנשים, זה כנראה. אז קח את זה חצי הביתה איתך ויש לי את זה לארוחת צהריים למחרת.
או לפצל לעטוף עם שותף האוכל שלך.
בריא ו טעים גלישת אתה יכול לעשות בבית
רוב סלט או שילוב של חלבון בריא (בשר, עוף, דגים, או קטניות ) וסוג כלשהו של veggie יעבוד לעשות לעטוף טעים. רוב לעטוף שלך צריך להיות מורכב של ירקות או ירקות להוסיף רק קצת רוטב טעם. נסה את השילובים האלה על גליונות שלמים :
- חצי כוס ספל בשר חזה עוף מבושל, הרבה חסה רומיין, כף או שתיים של רוטב סלט קיסר, וכמה שבבי גבינת פרמזן.
- חצי חצי כוס חזה הודו מבושל קר, פרוסה אחת של בייקון מבושל, הרבה חסה של חזה ירוק ורק טפיחה של רוטב חווה.
- חצי כוס חזה עוף חרוך מגולף ברוטב אגף בופלו, סלרי קצוץ, הרבה חסה, כף או שתיים של גבינת גבינה כחולה.
- סלט גן האהובים עליך תערובת, כמו עגבניות פרוסות, בצל, גזר קצוץ, מלפפונים, מעורבב עם תרד גלם קצת איטלקי ההלבשה.
- תערובת של פלפלים קלויים ובצל בתוספת פרוסות עגבניות ו 1/4 כוס גבינת מוצרלה קצוצה. למעלה עם חומץ בלסמי.
- בשר הודו פרוס או קרס, שתי כפות חומוס ופרוסת עגבנייה ועגבניות.
- חצי פחית קטנה של טונה מיובשת, כובע של מאיו, קרחון קצוץ או חסה ירוקה.
- שתיים או שלוש אונקיות של סלמון (מושלם לסלמון שאריות), שמיר טרי, שניים או שלושה פרוסות אבוקדו וכף או שתיים גבינת שמנת.
- שתי ביצים, מקושקשות עם עגבניות מיובשות קצוצות, ופלפל קל של גבינת פטה.
מה על עטיפות ללא גלוטן?
אתה יכול גם למצוא עטיפות ללא גלוטן עשוי עם אורז, דוחן, קינואה, או קמח תירס. הם יהיו פרופילים תזונתיים שונים וספירות קלוריות, כדי להיות בטוח לקרוא את התוויות כאשר קניות עבור חיטה חינם או ללא גלוטן גלישת.
> מקורות:
> איגוד הלב האמריקני. " שומן טראנס ." עודכן ב -7 באוקטובר 2015.
> ארצות הברית מחלקת החקלאות שירות המחקר החקלאי. "USDA מזון Composition מאגרי מידע."