תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 198
שומן - 1 גרם
פחמימות - 36 גרם
חלבון - 12 גרם
סה"כ זמן 370 דקות
הכנה 10 דקות , לבשל 360 דקות
מנות 10 (1 כוס כל אחד)
שעועית פינטו לעשות מילוי סופר, זול, ארוחה קלה. בזכות 12 גרם של חלבון ו 12 גרם של סיבים בכוס אחת, שעועית לשמור אותך מלא במשך שעות והם נהדרים עבור הלב שלך, קו המותניים, מערכת העיכול.
הפיכת שעועית פינטו בתנור איטי היא דרך קלה לארוחה מוכנה כאשר אתה מקבל הביתה מהעבודה. פשוט לזרוק הכל פנימה וללכת בזמן שהם מבשלים. הפיכתם בבית גם מאפשר לך לשלוט בדיוק מה הולך בהם.
שימורי שעועית הם נהדר קמצוץ, אבל לפעמים זה קשה למצוא כמה שאין להם שום מלח הוסיף. אלה שעועית אפייה פינטו בטעם הם בטעם, ללא מלח, כאשר מבושל עם שום, jalapeno, עגבניות, ותבלינים. המתכון עושה אצווה גדולה, כך שאתה יכול להביא אותם potlucks או לאכול קצת עכשיו להקפיא כמה מאוחר יותר. הם עושים הרבה תוספות סלטים, tostadas , טאקו , ועוד.
רכיבים
- 1 פאונד יבש שעועית פינטו
- 1 בצל קטן, חתוך לקוביות
- 4 שיני שום, מרוסק
- 1 פלפל ג'לפנו גדול
- 1/4 כוס כוסברה
- נקניקיות קטנות, פרוסת נתרן נמוכה, או עצם חזיר
- 1/2 כפית מלח ים
- 1 כפית פלפל שחור סדוק
- 1 כפית פפריקה
- חצי כפית כמון
- 1/2 כפית אבקת צ'ילי
- 1 יכול (15 גרם) לא הוסיף מלח עגבניות קצוצות
- מים
הכנה
- משרים שעועית לילה: יוצקים שעועית לתוך קערה גדולה או סיר. לנפות דרך לבחור כל סלעים קטנים שעשויים להיות נוכחים. מכסים פולי עם מים (לפחות 3 אינצ 'ים מעל שעועית) ולתת לשבת על הדלפק לילה. אם שכחתם להשרות את השעועית, השתמשו בשיטת השריה המהירה (ראו טיפים לבישול).
מסננים ושוטפים. מקום בקערה של סיר איטי שלך. מוסיפים בצל, שום, jalapeno, כוסברה, ו שוקל חזיר, אם באמצעות. מוסיפים את התבלינים והעגבניות וממלאים עם מספיק מים כדי לכסות שעועית לפחות 2 אינץ 'עם מים.
מניחים את מכסה הכבש האיטי ומבשלים על 6 עד 8 שעות או על 4 עד 6 שעות, ומוסיפים עוד מים לפי הצורך.
וריאציות של חומרים ותחליפים
להשאיר את חזיר עבור כשר או צמחונית. מתכון זה יעבוד גם עם שעועית שחורה, אשר פשוט מזין.
בישול והגשת טיפים
לקבלת שיטה מהירה לשטוף, לשטוף ולנקות שעועית. מוסיפים לסיר ומכסים לפחות 3 סנטימטרים של מים. מכסה, להפוך חום גבוה, ומביאים לרתיחה מהירה במשך 1 דקה. הסר מהחום ולתת להשרות, מכוסה, במשך שעה 1. לאחר מכן לנקז ולהמשיך עם המתכון.
מגישים לצד סלט ירוק ותירס עבור ארוחה קלה וטעימה, או להשתמש טאקו, סלטים, וכו '