אנטי דלקתית קייל ותפוחי אדמה עם ביצה מטוגן עגבניות

תזונה מדגיש (למנה)

קלוריות - 417

שומן - 17 גרם

פחמימות - 55 גרם

חלבון - 18 גרם

סה"כ זמן 25 דקות
הכנה 5 דקות , מבשלים 20 דקות
מנות 2

להעיף את זה מזין ארז נוחות מזון קלאסי בתוך 20 דקות.

אנחנו אוהבים את ההיבט הנוח-מזון של המתכון הזה, עם תפוח אדמה רך, זהוב וביצה רכה. קייל מספק ירקות המשמשים להתחיל את היום שלך ואת חבילות נוגדי חמצון , ויטמינים ומינרלים יחד עם מינון של סיבים . הביצה קושרת את כל המאכל יחד, הן מבחינת טעם והן מבחינה תזונתית, שכן הוא מוסיף חלבון . ובונוס: צלחת זו ארוזה בתבלינים עשירים בנוגדי חמצון.

רכיבים

• 1.5 כפות שמן זית, מחולק
• 1 גדול יוקון זהב או תפוח אדמה צהוב, 1/4 ס"מ קוביות (כ 1 1/4 כוסות)
• 1 שום ציפורן בינוני, טחון
• 1/4 כפית כמון
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 4 כוסות כרוב קצוץ גס
• 1 כף מרק ירקות
• 2 ביצים גדולות
• 1 עגבניה בינונית
• 1 רוטב פלפל אדום קטן (אופציונלי)

הכנה

1. במחבת בינונית מעל לחום בינוני גבוה, מוסיפים 1 כף שמן זית וחום 1 דקות.

2. מוסיפים את הבצל ואת sauté עד שקוף, כ 2 דקות.

3. מוסיפים את תפוחי האדמה ואת sauté עד שחום קל רך, בערך 7 דקות, תוך ערבוב לעתים קרובות.

מוסיפים שום, כמון, מלח ופלפל שחור ומערבבים בתפוחי אדמה.

5. מוסיפים כרוב עוף ומרק (או מים) ומבשלים עד נבול, כ 3 דקות נוספות, ערבוב היטב.

מוציאים תערובת כרוב ותפוחי אדמה ממחבת.

7. מוסיפים 1/2 כף שמן זית ומבשלים את שתי הביצים עד שהם מגיעים לדומינציות רצויות, 2 דקות בצד אחד, ולאחר מכן דקה אחת בצד השני עבור קל מדי.

8. מחלקים את חשיש תפוח כרוב על שתי צלחות. מניחים את הביצה על החלק העליון ומגישים פרוסות עגבניות בצד. למעלה עם פלפל שחור טחון טרי או רוטב חם, כמו sriracha, אם תרצה.

וריאציות של חומרים ותחליפים

אם אתה אוהב ספייס, להוסיף כפית של סלסה כדי כרוב. אתה תקבל קצת יותר טעם, שלא לדבר על זה דרך טובה להוסיף עוד ליקופן .

אם אין לך קליל טרי שימושי, לנסות ירקות ירוקים או שומן שוויצרי במקום. אתה תקבל רק טעם שונה במקצת, אבל עדיין הרבה תזונה. כמו כן, אם קייל יש טעם חזק מדי בשבילך, נסה להחליף תרד תינוק מתון במקום.

החלפה בטטה תפוחי אדמה צהוב מוסיף צבע יפה וטעם טעם מהנה, בתוספת מנה של בטא קרוטן.

אם אתה רוצה להמשיך לשחק עם טעם, אבקת צ 'ילי, אבקת קארי, תערובות תבלינים אחרים הם תוספת מהנה כרוב. לקבלת בעיטה של ​​תבלינים, להחליף אבקת צ 'ילי במקום כמון.

כפי שאתם יכולים לראות, מתכון זה הוא די תכליתי פרופיל תזונה לא להשתנות באופן דרסטי עם החלפות אלה.

שתי עצות אחרונות כדי להפוך את המתכון הזה משלך: החלף טופו מתפורר במקום ביצים לגרסה טבעוני, או להוסיף אפונה או תירס עבור פופ של צבע.

בישול והגשת טיפים

קצוץ מראש כרוב מפחית את הזמן שהוצא במטבח. באמצעות שאריות תפוחי אדמה שאריות גם תקטין את זמן הבישול.

אם עושים את זה לאורחים, לפני לבשל את תפוחי האדמה יום לפני ולאחר מכן פשוט מחדש החום במחבת עם ירקות אחרים כדי להפחית את זמן הבישול. שמור שאריות במקרר ולהשתמש לארוחת צהריים למחרת.