טונה הוואי לתקתק קערה מתכון

תזונה מדגיש (למנה)

קלוריות - 399

שומן - 9 גרם

פחמימות - 44 גרם

חלבון - 34 גרם

סה"כ זמן
הכנה 30 דקות , קוק 0 דקות
מנות 2

Poke (מבוטא "PAH-KAY") הוא מאכל הוואי מסורתי עשה עם דגים גולמיים מוגש עם אורז מאודה מאודה. Poke פירושו "לחתוך או לחתוך" וזה בדיוק מה שאתה עושה - דג קוביות טריות, סושי בקוביות, מרטיטים אותם ברוטב מתובל פשוט ומגישים בקערה עם אורז והרבה תוספות.

זה קערה מתכון קערה היא דרך לקבל ארוחה כמו סושי בבית עם לא מתגלגל הנדרש. היא משתמשת בטעם אורז חום מלא , גרגרי טונה צהובים (או אהי) טריים, וגזר טרי של גזר כבוש, אבוקדו שמנת, צנוניות וכוסברה. זרזיף שומשום מתנוסס מעל הקערה.

רכיבים

• 1/2 כוס גזר , מגורר
• 1 כפית סוכר
• 1 כפית הדבק זנגביל טרי
• 1/4 כוס חומץ יין אורז
• 8 גרם סושי כיתה yellowfin (ahi) טונה
• 1 כף רוטב סויה נמוכה
• 1/2 כפית שמן שומשום
• 2 כפות שאלוט טחון
• 3 גבעולי בצל ירוק קצוץ
• 1 1/2 כוס אורז חום מאודה
• 2 צנוניות, פרוסות דק מאוד
• 1/2 אבוקדו קטן, פרוס דק
• כוסברה טריים (לקישוט)
• זרעי שומשום (לקישוט)

הכנה

1. מניחים גזר בצנצנת. מקציפים יחד סוכר, ג'ינג'ר וחומץ ומוסיפים לגזר. לנער ולקרר שעה אחת במהירות גזר חמוצים.

2. בעזרת סכין חדה, לחתוך טונה בקפידה לתוך קוביות 1/2 אינץ '. מניחים בקערה לא ריאקטיבית.

3. מוסיפים את רוטב הסויה, שמן השומשום, שאלוט, בצל ירוק ומערבבים לשלב. מקפיאים תוך כדי הכנת מרכיבים אחרים.

4. מחלקים אורז בין שתי קערות. סקופ טונה על גבי לקשט עם גזר, צנוניות, אבוקדו. מפזרים כוסברה ושומשום ומשרתים.

וריאציות של חומרים ותחליפים

אל תהסס לעשות את זה עם כל הירקות הטריים שיש לך על היד, ואם אתה מעדיף קצת ספייס, להוסיף קצת וואסאבי או sriracha. אתה יכול גם להשתמש סלמון כיתה סושי במקום טונה אם אתה רוצה.

בישול והגשת טיפים

אל תהיה מאוים על ידי דגים גולמיים. רק לשאול את הקצב שלך עבור טונה סושי כיתה כדי לוודא שהוא בטוח לאכול גלם, ולאחר מכן לשמור אותו קר עד מוכן לשימוש. ואז להשתמש בסכין חדה מאוד לחתוך אותו לתוך קוביות נקיות וחצי אינץ '.

השתמש מהיר בישול אורז חום במקום המסורתי אם אתה קצר בזמן.

מנה זו היא הטובה ביותר שימש מיד לאחר זה נעשה.