מינרלים, כמו ויטמינים, נחוצים לתפקוד תקין של גופנו. אתה בטח ראית אזכור של מינרלים כל החיים שלך, אבל מה בדיוק לעשות את המינרלים לעשות? מה קורה אם אתה לא מקבל מספיק? מאז אנחנו לומדים כי מולטי ויטמין יומי הוא לא הדרך האידיאלית כדי לקבל את רוב המינרלים שלך, בואו נסתכל על מזונות המכילים אלה חומרים מזינים חשובים, כמו גם בעיות פוטנציאליות הקשורות או חסר או עודף.
נתחיל להסביר את ההבדל בין מינרלים "גדולים" לבין מינרלים "trace", ואז נסתכל בנפרד על חשיבות הסידן, כלוריד, מגנזיום, זרחן, אשלגן ונתרן לגוף בריא.
1 - המינרלים העיקריים שלנו זקוק לגופים
לעתים קרובות אנו מתייחסים מינרלים כמו מינרלים עיקריים או מינרלים עקבות. ששת המינרלים העיקריים הם אלה שנמצאים בגופנו בכמויות הגדולות. כאשר מדובר על בריאות ותפקוד הגוף נורמלי, מינרלים תזונתיים הם חשובים כמו כל ויטמינים. הם נחוצים לתהליכים רבים בגוף, במיוחד איזון נוזלים, תחזוקה של עצמות ושיניים, התכווצויות שרירים, ותפקוד מערכת העצבים.
על פי רוב, זה לא קשה מדי לקבל כמות מספקת של מינרלים אלה מן המאכלים שאתם אוכלים, וכל עוד אתה אוכל תזונה בריאה מאוזנת, אתה צריך להיות מקבל מספיק של כל שישה אלה חומרים מזינים חיוניים. עם זאת, ישנם מצבים רפואיים, כמו גם כמה תרופות שיכולות להוביל או חסר או עודף של מינרלים. רוב המינרלים האלה נמכרים גם כתוספי מזון, אך בשל בעיות אפשריות עם עודף, יש לקחת רק בהדרכת רופא.
המינרלים העיקריים כוללים:
- סִידָן
- כלוריד
- מגנזיום
- זַרחָן
- אֶשׁלָגָן
- נתרן
בואו נסתכל על כל אחד מהמינרלים העיקריים האלה בפירוט רב יותר, כולל מה הם עושים בגוף שלך, ומה מאכלים שאתם צריכים לאכול כדי לוודא שאתם מקבלים הכנסה נאותה.
2 - סידן
סידן הוא כנראה הטוב ביותר הידוע למניעת אוסטאופורוזיס, אבל זה הכרחי עבור הרבה יותר מאשר עצמות חזקות ושיניים. הגוף שלך גם צריך סידן עבור קרישת דם מערכת העצבים הרגיל ותפקוד השריר.
באופן כללי, תזונה בריאה כוללת כמות מספקת של סידן. אנשים עם הפרעות מסוימות, לעומת זאת, כגון מחלת מעי דלקתית לא יכול לספוג מספיק של מינרל זה. אלה הנמצאים על סטרואידים עבור תנאים אוטואימוניות או אסטמה עשוי דומה מספיק סידן. בנוסף, אלו שיש להם אלרגיה לחלב או אי סבילות ללקטוז ייתכן שיהיה צורך לוודא שהם מקבלים סידן ממזונות אחרים.
סידן נמצא בכמויות הגדולות ביותר במוצרי חלב, כגון חלב, גבינה ויוגורט. אבל אם אתה לא שתיין חלב, יש הרבה מאכלים אחרים המכילים סידן. סידן נמצא גם אגוזים, ירקות עליים ירוקים, מזונות מועשרים כגון דגני בוקר.
תוספי סידן הם אחד התוספים התזונתיים הפופולריים ביותר עשוי להיות מומלץ עבור אנשים מסוימים, במיוחד נשים לאחר מנופאוזה. אבל חשוב לדבר עם הרופא שלך, כמו רמות גבוהות יכול לגרום לבעיות כגון אבנים בכליות כואבת. תוספי מזון אינם מומלצים עבור אנשים עם מצבים רפואיים מסוימים, והם עשויים גם אינטראקציה עם כמה תרופות.
3 - כלוריד
כלוריד הוא מינרל גדול ומעניין. הגוף שלך צריך את זה כדי ליצור מיצי קיבה והוא נמצא ממש לצד נתרן בנוזל המקיף את התאים. למעשה, כלוריד עובד יחד עם נתרן כדי לעזור לשמור על נוזלי הגוף שלך באיזון.
כלור דיאטטי נמצא במלח שולחן (נתרן כלורי) וירקות רבים, כולל סלרי ועגבניות. אין כמעט שום סיבה לקחת תוספי כלוריד.
מגנזיום
מגנזיום נחוץ לתפקודים ביוכימיים השולטים בפעולות רבות בגוף, כולל התכווצויות שרירים הולמות ודחפים עצביים. זה גם הכרחי עבור סוכר בדם שליטה, תקנה של לחץ דם, ושמירה על עצמות חזקות בריא.
מחסור במגנזיום אינו שכיח, אך מצבים רפואיים מסוימים יכולים להשפיע על האדם לרמות נמוכות. מצב גסטרואינטסטינאלי כגון מחלת קרוהן ומחלת צליאק, התעללות באלכוהול וסוכרת עלולים לגרום לחסר. תרופות מסוימות (כגון אנטיביוטיקה משתנים) יכול גם להוביל לחסר.
תסמינים של מחסור במגנזיום יכולים להיות לא נוח ועשויים לכלול עייפות, חולשה, קהות או עקצוץ של הידיים והרגליים, התכווצויות שרירים, ומקצבי לב לא נורמליים. מחסור חמור במגנזיום יכול גם להוביל ליקויים בסידן ואשלגן גם כן.
מגנזיום נמצא בעיקר אגוזים, זרעים, דגנים מלאים, קטניות וירקות ירוקים כהים. הוא נמצא גם ביוגורט, סלמון, דגני בוקר מבושלים, בננות ותפוחי אדמה.
למרות מחסור במגנזיום נראה נדיר, תוספי מגנזיום הם נפוצים למדי משולבים לעתים קרובות עם סידן. מגנזיום ספקים יש לפעמים מומלץ למניעת מיגרנות או להקלה על חרדה קלה, אבל שוב, חשוב לדבר עם הרופא הראשון.
בעוד מחסור במגנזיום עלול לגרום לסימפטומים, קבלת כמות גדולה מדי של מגנזיום (בדרך כלל באמצעות תוספי מזון) עלולה לגרום לבחילה, לשלשולים, לשינוי במצב הנפשי ולסימפטומים אחרים.
5 - זרחן
זרחן חשוב לצמיחת עצם ותפקוד תקין של קרום התא. זה עובד יחד עם B- ויטמינים מורכבים כדי להמיר את המזונות שאתם אוכלים לאנרגיה כי הגוף שלך זקוק לכל הפעילויות היומיומיות שלך. הוא מאוחסן בעצמות.
מחסור בזרחן הוא נדיר יחסית, והוא קשור בדרך כלל עם תרופות כגון סידן פחמתי ספקים ו antacids. מחסור חמור מספיק כדי לגרום לתסמינים הוא נדיר, ובדרך כלל קורה רק עם תת תזונה קיצונית.
זרחן נמצא במזונות עשירים בחלבונים כגון בשרים, אגוזים, זרעים וקטניות.
נטילת תוספי זרחן אינה הכרחית, לעומת זאת, כמות עודפת של זרחן קשורה למעשה לסיכון גבוה יותר למוות. זרחן זרחן (יותר מדי זרחן) הוא נדיר מאוד, אבל כבר נמצא עם תנאים כגון מחלת כליות חמורה.
6 - אשלגן
אשלגן נחוץ לתפקוד מערכת העצבים הרגיל, התכווצות שרירים, והוא יכול להיות בעל השפעה עמוקה על הבריאות שלך. רמות נאותות של אשלגן הם גם מאוד חשוב בשמירה על קצב לב תקין, או מחסור או עודף של מינרל זה יכול לגרום איום הפרעות בקצב חיים או כישלון נשימתי.
אשלגן נמצא בנוזלים בתוך התאים שלך ולכן זה חיוני לאיזון נוזלים נורמלי בכל הגוף. אשלגן יכול גם לנטרל את ההשפעה של נתרן על לחץ הדם.
רמה גבוהה או נמוכה של אשלגן עלולה לגרום לבעיות. רמה נמוכה של אשלגן (היפוקלמיה) עלולה לגרום להפרעות קצב מסוכנות, ובדרך כלל דורשת אשלגן מתמשך במחלקה לטיפול נמרץ אם רמות נמוכות מאוד. רמת אשלגן מוגברת (היפרקלמיה) עלולה לגרום גם למקצבי לב לא תקינים.
מזונות עתירי אשלגן כוללים פירות וירקות (כמו בננות ותפוחי אדמה), כמו גם קטניות, חלב, אגוזים ובשר. ייתכן שתוכל למצוא תוספי אשלגן, אבל לא לקחת אותם בלי לדבר עם הרופא הראשון שלך.
עם מחלת כליות, רמות אשלגן ייתכן שיהיה צורך לפקח על תזונה נמוכה אשלגן הנהיג.
7 - נתרן
נתרן עובד יחד עם כלוריד לשמור על איזון נוזלים מחוץ לתאים. צריכת נתרן חשוב לוויסות לחץ הדם. מחסור בנתרן הוא נדיר, ולמעשה, מקבל יותר מדי נתרן היא בעיה הרבה יותר נפוצה. צריכת יותר מדי נתרן עשויה להעלות את לחץ הדם אצל אנשים מסוימים.
נתרן נמצא יחד עם כלוריד במלח שולחן וזה נמצא באופן טבעי כמויות קטנות במגוון של מזונות. אבל, רוב נתרן מגיע מזונות מעובדים המכילים מלח או חומרים משמרים עשה עם נתרן.
השורה התחתונה על 6 מינרלים עיקריים
6 המינרלים העיקריים המפורטים כאן חשובים לתפקודי גוף בריאים הנעים בין התכווצויות שרירים (כולל שריר הלב), לאיזון נוזלים, לתפקוד מערכת העצבים. תזונה בריאה בדרך כלל לספק כמויות נאותות של מינרלים אלה, אבל תרופות מסוימות ומצבים רפואיים יכול להוביל או חסר או עודף. זה מצוין לעתים קרובות עם אשלגן, אשר יכול להוביל הפרעות קצב לב מסוכן בשל רמות נמוכות או גבוהות.
למרבה המזל, אם יש לך תנאים רפואיים (או לקחת תרופות) אשר predispose לך או חוסר או עודף של אחד המינרלים העיקריים, הרופא שלך צריך לגרום לך מודע לכך ולעשות בדיקות דם תקופתיים של רמות שלך.
> מקורות:
> מכון לינוקס פאולינג מרכז מידע מיקרונוטריאנט, אוניברסיטת אורגון. "זרחן".
> מכון לינוקס פאולינג מרכז מידע מיקרונוטריאנט, אוניברסיטת אורגון. "אשלגן".
> מכון לינוקס פאולינג מרכז מידע מיקרונוטריאנט, אוניברסיטת אורגון. " נתרן כלורי) ."
> מכוני הבריאות הלאומיים, משרד תוספי התזונה. "סידן סידן תזונתיים גיליון עובדה."
> מכוני הבריאות הלאומיים, משרד תוספי התזונה. "מגנזיום תזונתיים תזונתיים עובדה גיליון."