1 - היתרונות הבריאותיים של עגבניות
עגבניות עשירות בויטמין A ואשלגן וקלוריות, וזה כנראה מספיק כדי להיות זכאי כמו superfood מזין צפוף. עגבניות עשירות גם בנוגדי חמצון הנקראות ליקופן, אשר עשויות להפחית את הנזק שנגרם על ידי רדיקלים חופשיים וקשורות לסיכון נמוך יותר לסוגים מסוימים של סרטן. לליקופן יכולות להיות גם תכונות אנטי דלקתיות טובות לכלי הדם.
מידע על תזונה
אחד בגודל בינוני עגבניות גלם (2 3/5 אינץ 'קוטר) יש 22 קלוריות ו 1.5 גרם של סיבים. זה גם מקור טוב של אשלגן, ויטמין C, חומצה פולית , ויטמין A, ויטמין E, ויטמין K. כי עגבניות גם יש כמעט שום שומן, 1 גרם של חלבון ועל 4 גרם של פחמימות.
עגבניות קל למצוא די זול, פלוס הם קלים להכין ולהגיש. מוכן לקבל השראה לאכול יותר עגבניות? הפוך את המצגת לחלק מהמועדפים שלי.
סלט קפרזה
סלט קפרזה כולל עגבניות, גבינת מוצרלה ובזיליקום טרי. אתה כבר יודע כי עגבניות טובים בשבילך, וככל הגבינה הולך, מוצרלה בחירה בריאה למדי. זה פחות שומן מאשר רוב סוגי אחרים של גבינה וזה מקור מצוין של סידן.
2 - עגבניות ברוסקטה
ברוסקטה כל כך קל לעשות כי כל מה שאתה צריך הם כמה עגבניות, שמן זית, שום, ולחם. למרות ברוסקטה טעים ביותר הוא עשה עם לחם איטלקי לבן, לחם באיכות גבוהה קמח מחיטה מלאה תהיה אופציה בריאה יותר.
3 - פסטה פאטנסקה
רוטב Puttanesca נעשית עם עגבניות, שמן זית, זיתים, צלפים ושום. כמה מתכונים קוראים עגבניות טריות וכמה משומר. או שהוא בסדר, ולמעשה, עגבניות משומר מכילים יותר ליקופן מאשר עגבניות טריות.
4 - עגבניות בגריל
אתה יכול לחשוב כי עגבניות עדינים מדי כדי להיות מבושל על גריל, אבל הם מחזיקים בסדר גמור. צלייה מעצימה את הטעם של העגבניות, וכל מה שאתה צריך זה קצת מלח ופלפל, ועוד כמה דקות על הגריל ויש לך מנה גדולה. או שאתה יכול להשתמש בהם מרקים האהובים עליך רטבים.
5 - סלט תירס וסלט עגבניות
תירס הוא מקור מצוין של סיבים ואשלגן, אבוקדו עשירים בשומנים חד בלתי רוויים. עבור סלט זה, לשלב 1 כוס תירס מבושל קר, כוס אחת כוס עגבניות שרי, ואת הבשר הקצוץ של אבוקדו אחד. מוסיפים קצת בזיליקום, מלח ופלפל טריים, וזה כל מה שאתה צריך, אבל קצת חומץ ושמן זית יכול להיות נחמד מדי.
6 - עגבניות ממולאות
עגבניות עגולות גדולות יש את הצורה המושלמת עבור המילוי. חותכים את החלק העליון ומגרשים את העיסה הדחוסה. לאחר מכן להוסיף את המילוי על פי בחירתך. העגבניות האלה ממולאות בקוסקוס, זיתים וגבינת פטה. אתה צריך על 3 כוסות של קוסקוס מבושל ואולי 1/2 כוס זיתים פרוסים ו 1/2 כוס גבינת פטה, בתוספת כף או שניים של עשבי תיבול האהוב עליך. רק דברים העגבניות שלך לשרת קר.
7 - סלסה
אתה בהחלט יכול לקנות צנצנות סלסה טעים בחנות המכולת המקומית שלך, אבל שום דבר לא יכה סלסה עשה עם מרכיבים טריים. מגישים סלסה עם צ'יפס טורטייה אפוי או להשתמש בו כמו תוספת של עוף בגריל, ביצים מטוגנות, או תפוחי אדמה אפויים .
8 - עם סלמון וירוקים
איך זה לסלט בריא? התחל עם ירקות, כמו גרגר הנחלים הזה להוסיף כמה נתחים של סלמון מבושל קר פרוסות עגבניות. קצת שמן זית, מלח ופלפל. זוהי דרך מצוינת להשתמש סלמון שאריות מארוחת הערב של אתמול.
9 - גספאצ'ו
Gazpacho הוא מרק קר עם עגבניות והרבה ירקות בריאים. הפוך אצווה ולשמור אותו במקרר שלך כאשר אתה צריך חטיף מרענן.
10 - פיצה בריאה יותר
פפרוני טיפוסי פיצה נקניק עם גבינה נוספת נטען עם שומן, נתרן, קלוריות, וזה פשוט לא טוב בשבילך. אבל, אם אתה הולך קצת קל על גבינה לטעון את הפיצה עם ירקות אתה יכול לאלף את ספירת קלוריות ולקבל קצת תזונה טובה . כמובן, בקרת חלק הוא המפתח גם כאן, לא אוכלים את כל העוגה, רק פרוסה או שתיים יחד עם סלט ירוק טעים הוא מושלם.
11 - סלט מהיר וקל
הנה סופר פשוט superfood סלט צד כי אתה יכול לקבל על השולחן תוך פחות מעשר דקות. רק לשלב כמה ברוקולי florets, נתחי טונה (טונה משומר בסדר), פרוסות עגבניות שרי, קצת שמן זית, מלח, ופלפל. קצת ריחן טרי הוא גם נחמד.
12 - עגבניות קלויים
צלייה משפר את הטעם של כמעט כל ירק על ידי קרמליזציה סוכרים טבעיים. עגבניות ניתן קלוי לבד או בשילוב עם דברים אחרים כמו קישואים, בצל, ופלפלים. זה לא קשה, פשוט לחתוך את העגבניות לשניים ולהסיר את הזרעים. שופכים אותם בקערה עם מעט שמן זית, מלח, פלפל וכל התבלינים שאתם אוהבים ואז מניחים אותם, חתוכים בצד, על גיליון אפייה מרופד בקלף. אופים אותם בתנור 400 מעלות F למשך כ -30 דקות.
13 - עגבניות עם שעועית ירוקה
זהו צלחת צדדית יפה עם ירוק כהה עשיר בשילוב עגבניות שרי אדום וצהוב. זה קל לעשות, יותר מדי. רק לזרוק כמה עגבניות שרי בסיר עם שעועית ירוקה מבושלת שלך ולתת להם לשבת רק מספיק זמן כדי להתחמם ולאחר מכן לשרת. עגבניות מיובשות יום ראשון לעבוד יפה עבור צלחת זו, יותר מדי.
14 - מרק עגבניות
מרק עגבניות שימורי קל וטעים, אבל מרק עגבניות תוצרת בית יכול להיות הרבה יותר טוב. זה לא כל כך מהר, אבל עדיין יהיה לך המרק שלך מוכן תוך פחות משעה.
15 - עגבניות, מלפפון וסלט בזיליקום
הנה סלט פנטסטי עבור הקיץ כי זה נמוך קלוריות כל כך מרענן, אבל זה יכול להיות מוגש בכל עת של השנה לצד חתיכת סלמון או עוף. כדי להכין את הסלט הזה, חותכים חצי ליטר של עגבניות שרי לשניים ופורסים דק מלפפון או שניים. לזרוק את כולם יחד עם כוס או כך של עלי בזיליקום טריים. מגישים כפי שהוא או להוסיף ויניגרט פשוטה.
> מקור:
> ארצות הברית מחלקת החקלאות שירות המחקר החקלאי, מסד הנתונים התזונתי הלאומי עבור הפניה רגילה שחרור 28. "דוח בסיסי: 11529, עגבניות, אדום, בשלים, גלם, ממוצע שנתי."