אם אתם עוקבים אחר הדיאטה נטולת גלוטן, אתם בוודאי יודעים שרוב הקרקרים הקונבנציונליים בחנות הם מחוץ לתחום, שכן הם כמעט תמיד מכילים חיטה (ולפעמים שעורה ו / או שיפון).
פעם אחת, האפשרות היחידה שלנו ללא קרקרים ללא גלוטן היה לפעמים, מוזר למראה קרקרים אורז אתה יכול למצוא בחנויות מזון אסיאתי. אבל התנועה הגוברת ללא גלוטן הובילה יצרני מזון כדי ליצור חבורה של קרקרים גדולים בצורה ללא גלוטן: אתה יכול למצוא saltines, צ 'יפס, ו flatbreads, בטוח עבור אנשים עם מחלת צליאק ורגישות גלוטן.
הנה רשימה של המותגים לייצר קרקרים ללא גלוטן, יחד עם rundown של איזה סוגי קרקרים כל חברה עושה. אני גם כללה מידע על רמות גלוטן עקבות אשר כל חברה בדיקות (לפרטים נוספים על נושא זה, ראה: מדוע גלוטן PPM מספרים Matter ו גלוטן PPM לוח - כמה גלוטן מעקב מותגים שונים ).
- ללא גלוטן חינם . החברה האוסטרלית הזו מייצאת חלק מהקרקרים שלה לארה"ב, שם ניתן לרכוש אותם באמזון ובסופרמרקטים. הזנים כוללים קרקרים פשוטים וטעמים, בתוספת שתי מנות שונות. אוסטרליה דורשת בדיקה של מוצרים ללא גלוטן לגלוטן "לא ניתן לגילוי", אשר בפועל פירושו כי יהיו פחות מ 5 חלקים למיליון (ppm) של גלוטן בהם - כלומר, רמות GF-5.
- חזרה לטבע . חזרה ל- Nature Foods, בבעלות מונדליז אינטרנשיונל, עושה שלושה טעמים של אורז אורז כי החברה רואה ללא גלוטן עד 20ppm (GF-20). שים לב כי אלה crackers מיוצרים במתקנים משותפים עם מוצרים המכילים גלוטן. כמו כן, מזהיר החברה, "כמו הנוסחאות לשנות, אנחנו תמיד ממליצים לך לקרוא את קווי המרכיב לפני הרכישה." רק לרכוש אלה מסומנים "ללא גלוטן", כמו כמה קרקרים בחזרה לטבע מכילים גלוטן.
- קראנץמאסטר . Crunchmaster, חברה מבוססת קליפורניה, עושה רק קרקרים ללא גלוטן מתוך שילובים שונים של זרעים ודגנים. טעמים כוללים רוזמרין & שמן זית, מלח ים, ירקות קלויים פלפל סדוק & עשב. Crunchmaster של קרקרים מוסמכים ללא גלוטן על ידי ארגון הסמכה ללא גלוטן (GFCO), אשר דורש בדיקה לפחות 20 חלקים למיליון (GF-20) רמות. החברה בודקת כל ייצור של קרקרים כדי לוודא שהם עומדים בסטנדרטים שלה.
- חברת אדוארד ובניו . בראון אורז Snaps - קרקרים אורז עגול המגיעים בחבילות פלסטיק ברורות - מיוצרים על ידי אדוארד ובניו, והם זמינים במגוון רחב של רשתות סופרמרקט. טעמים של בראס אורז Snaps כוללים רגיל, Cheddar, שומשום שחור, ירקות, בצל שום, אצות תמרי. קרקרים נבדקים מתחת 20ppm של גלוטן או GF-20 רמות. חלקם גם אורגניים.
- אנר-ג'י . זה ידוע יצרנית של לחם ללא גלוטן מזונות אחרים ידידותי לאלרגיה עושה סוגים שונים של קרקרים, כולל טעמים קינמון ו פשתן. Ener-G בודק את מוצריה כדי לוודא שהם מכילים פחות מ 5ppm של גלוטן (GF-5).
- מזון חי . מזון חי עושה רק ללא גלוטן, מוצרי חלבון ללא צמח במתקן ללא גלוטן חינם. קו הקרקר שלהם כולל שבעה טעמים של קרקרים פשתן אורגני גלם: מקורי, בצל שום, קציר מקסיקני, איטלקי Zest, זנגביל הצמד, מייפל & קינמון, קנבוס. להזמין את crackers באינטרנט או למצוא אותם בחנויות מזון טבעי (כולל מזון שלם).
- גלוטינו . יצרנית מזון נוספת ידועה ללא גלוטן, Glutino מייצרת שבעה סוגים שונים של חטיפים חטיפים וקרקרים שולחן (יותר כמו Saltines). טעמים כוללים מלח ים, ירקות, ו Multigrain. Glutino מאושר על ידי ארגון הסמכה ללא גלוטן ובודק את מוצריה כדי להבטיח שהם מכילים פחות מ 20ppm (GF-20).
- הקרקרים של גרי . אורגני, טבעוני, כשר לחלוטין, ללא גלוטן, קרקרים של גרי נעשתה חמישה טעמים שונים קרקר (מקורי, בצל, Caraway, פלפל שחור ועשב) באמצעות זרעים ואורז חום. כולם ללא גלוטן מאושר על ידי GFCO, אשר דורש בדיקה מתחת 20ppm של גלוטן, או GF-20 רמות.
- חטיף ים תיכוני . חטיף ים תיכוני (חלוקה של כביש זעפרן) עושה שבבים מבוססי עדשים בשש טעמים שונים: מלח ים, פלפל סדוק, שמיר מלפפון, שום פרמזן, רוזמרין ופלפל קלוי. כולם מאושרים ללא גלוטן על ידי GFCO ל GF-20 רמות מיוצרים במתקן ללא גלוטן חינם, על פי החברה. חטיפים ים תיכוניים גם עושים חמישה מוצרים - BeanStalks, פופקורן אורגני, כל פופקורן טבעי, צ 'יפס מדלי veggie ו veggie קשיות קשיות - כי הם עשויים ללא חומרי גלוטן, אבל מיוצרים במתקן כי גם מעבד מוצרים המכילים חיטה .
- נקטר טבעי . חברה קטנה זו עושה קרקרים Cracklebred בשלושה טעמים: מקורית, עגבניות מיובשות Sun ו- Multigrain. כולם מאושרים ללא גלוטן עד 20ppm (GF-20) על ידי ארגון הסמכה ללא גלוטן, והוא ניתן למצוא באינטרנט או בחנויות מסוימות.
- אורגני . אורגרן, הידועה בעיקר בזכות הפסטה ללא גלוטן, עושה קריספריאד (קרי, לחם שטוח) וקרקרים בסגנון רקיק במספר טעמים, כולל תמציות מולטיגרין, Essential Fiber, אורז ותירס. כל מוצרי אורגן הם ללא גלוטן, ללא חלב, ללא ביצים, ללא שמרים, ללא GMO, טבעוני. החברה עושה קרקרים שלה (וכל השאר) במתקן ללא גלוטן חינם.
- שר . זו חברה ללא גלוטן חינם, הידוע גם פשוט כמו Schar, עושה שטוחים, קרקרים שולחן (כמו מלחנים) וקרקרים חטיפים. החברה בוחנת את רמות הגלוטן של 20ppm (GF-20).
- Sesmark . ססמרק מכינה "אורז ללא גלוטן", אורז דליל, אורז מיני, קרקרים של קרקרים עתיקים, רבים מהם זמינים בסופרמרקטים קונבנציונליים במעבר הקרקרים. קרקרים מוסמכים ללא גלוטן על ידי ארגון הסמכה ללא גלוטן. להיות מודעים לכך שהם עשויים במתקן משותף, וכי כמה קרקרים Sesmark מכילים חיטה (להיות זהיר שבו אתה קונה).
גם אם אתה לא בדרך כלל לאכול קרקרים עצמך, זה נחמד לקבל אותם על היד לאורחים כאשר אתה מבדר - קרקרים אורז קרקרים זרע הלכו כל כך המיינסטרים שאף אחד אפילו לא ממצמץ יותר כאשר אתה משרת אותם.