סלמון קל בתנור קל עם עשבי תיבול

תזונה מדגיש (למנה)

קלוריות - 236

שומן - 8 גרם

פחמימות - 1 גרם

חלבון - 28 גרם

סה"כ זמן
הכנה 5 דקות , לבשל 45 דקות
מנות 3 (כ 4 אונקיות סלמון)

זו טכניקת בישול אפייה בתנור עבור סלמון בריא הוא משהו של נס - הדג אופה בחום נמוך על מגש אתה תשרת אותו על, וכתוצאה מכך דגים לחים בטעם ללא מחבתות לשטוף! אתה תדע שזה נעשה כאשר הדגים פתיתים, אבל לא לחפש את זה כדי להפוך ורוד חיוור - זה לא משנה צבע כמו הרבה כי זה שומר על הלחות שלה, אשר גם אומר לא דגים יבשים יותר! אתה לא תאמין כמה זה טוב.

אתה יכול לבחור להסיר את העור מן הסלמון, אבל זה לא הכרחי, אלא אם כן אתה לא רוצה את העור מכוער מסתובב על המזנון האלגנטי שלך. אם אתה רוצה את הדגים העור שלך, להסיר אותו לאחר הדגים מבושל - בשר בקלות מרים את הזכות של העור לאחר שזה נעשה.

רכיבים

• 4 כפות עשבי תיבול (טרי, הבחירה שלך, קצוץ)
• 1/2 כפית מלח (קצת יותר אם כשר או אם העור הוא עור)
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1 כפית שמן זית (אם זה, אתה רק צריך סרט דק מאוד)
• 1 פאונד סלמון פילה

הכנה

1. מחממים את התנור ל 200 F.
2. מערבבים את העשב (ים) עם מלח ופלפל בקערה קטנה.
3. מרחים את השמן על מגש הגשה הוכחה בתנור ומניחים את הדגים למעלה, בצד הבשר למטה. להזיז את פילה סביב קצת כדי מעיל את הדג עם קצת שמן (תיבול יהיה מקל טוב יותר). ואז להעיף ולעשות את אותו הדבר. אם הפילה הוא עור, לשים קצת מלח ופלפל משני הצדדים, אחרת פשוט לשים את הדגים בצד העור למטה העונה העונה.

1. אופים כ-40 עד 45 דקות, עד פתיתי הסלמון (אבל זה לא יהפוך אור אטום כמו שאתה רגיל).

בישול טיפים והצעות הצעות

אמנם סלמון אינו ידוע להיות דג גרמי, זה רעיון טוב להפעיל את היד שלך על פילה ולוודא שאין חבורה של עצמות, במיוחד אם אתה משרת את הדג לאורחים. אם אתה בוחר את העצמות, זה עושה את זה קל יותר אם אתה תולה את פילה על משהו קמור כמו קערה, הם מקל ישר החוצה כאשר אתה למקם את הדג הזה בדרך.

סלמון הולך יפה עם עשבי תיבול שונים. לימון טימין זוגות יפה עם דגים, כמו גם טימין קבוע, שמיר, טרגון, כוסברה, פטרוזיליה, רק כדי שם כמה. ואל תחוש שאתה צריך למדוד בדיוק - אתה יכול להשתמש יותר עשב ממה שנקרא כאן. סלמון זה הוא גם טעים עם כף או כך של שומשום.

שקול לשרת את הסלמון עם סוג של רוטב טרטר תוצרת בית על ידי ערבוב מיונז, ליסט מיץ ומיץ, כמה עשבי תיבול באותו שימוש על הדג, צלפים, וכן כמות קטנה מאוד של רוטב חריף.