אור כנפיים של עוף

תזונה מדגיש (למנה)

קלוריות - 308

שומן - 21 גרם

פחמימות - 2 גרם

חלבון - 26 גרם

סה"כ זמן 40 דקות
הכנה 10 דקות , קוק 30 דקות
מנות 6 (5 אונקיות כל אחד)

הנה אלטרנטיבה בריאה יותר עבור הבאביק הבא שלך או יום המשחק להפיץ. סדר של כנפיים עוף מטוגן עמוק יכול להטות את המאזניים על יותר מ -600 קלוריות למנה, אבל אלה כנפיים טעים לחתוך את הקלוריות בחצי.

בנוסף, כמה מתכונים כנפיים מצופים בקמח, אשר מפסק העסקה עבור אלה עם מחלת הצליאק. מתכון זה משתמש cornstarch ללא גלוטן במקום. צלייה בתנור וכמה טריקים אחרים יחתכו את הקלוריות השומן, אך ישאירו כל פיסה עם טעם חריף ועור פריך. כנפיים אלה יש את כל הטוב מתובל!

רכיבים

• 2 פאונד כנפיים עוף או drumsticks
• ¼ כפית מלח כשר
• ¼ כפית פלפל שחור טחון
• 1/4 כוס רוטב חם (כגון האדום של פרנק חם)
• 1 כפות שמן זית
• 1 כף קורנפלור
• 1/2 לימון, juiced

הכנה

1. מחממים תנור ל 425F.
2. קו סדין עם נייר קלף לכסות עם מתלה חוט.
3. מניחים כנפי עוף על המדף ומתבלים במלח ופלפל.
4. מניחים בתנור לאפות במשך 10 דקות.
5. בעוד עוף מבשל, להפוך את הרוטב.
6. בקערה בטוחה של מיקרוגל משלבים רוטב חריף, שמן זית, קורנפלור ומיץ לימון; מערבבים היטב.
7. מיקרוגל במשך 60 שניות, עד מבעבע ומעובה.
8. לאחר 10 דקות, מוציאים את הכנפיים מהתנור ומברשות בנדיבות ברוטב.

1. חוזרים לתנור ואופים עוד 20 דקות או עד מבשלים.
2. אפשר להתקרר במשך 10 דקות לפני ההגשה.

וריאציות של חומרים ותחליפים

לקבלת מתובל פחות לקחת על המתכון הזה, להשתמש האהוב עליך ללא גלוטן רוטב ברביקיו במקום הרוטב החם. לקבלת גרסה אסיאתית, רוטב טריאקי משמש ומפזרים מפוזרים בשומשום ובצל ירוק קצוץ.

בישול והגשת טיפים

כדי להיות בטוח עוף מבושל לטמפרטורה פנימית נאותה של 160F, להשתמש במדחום בשר. הכנס אותו לתוך החלק העבה, meatiest כדי להקטין את הסיכויים למחלות שמקורן במזון.

מגישים עם agoutrements האגף המסורתיים כמו מקלות סלרי, מקלות גזר, וחווה חלב בריא לחבוש ההלבשה לטבילה. אם אתה אוהב את הכנפיים שלך עם צ 'אר קטן, מניחים אותם תחת הברוילר במשך 2-3 דקות לפני הסרת מהתנור.