תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 66
שומן - 2 גרם
פחמימות - 11 גרם
חלבון - 3g
סה"כ זמן
הכנה 10 דקות , לבשל 45 דקות
מנות 18 (1/2 כוס כל אחת)
זה לא מקבל יותר טוב מרק דלעת, אלא אם תוסיף כרובית . שני ירקות אלה הם ריבה ארוז עם פיטו (צמח) חומרים מזינים , אשר מציעים את המוח והגוף נגד דלקתיות נגד מחלות כרוניות.
החומרים המזינים לטובת הגוף כולו: ויטמין A ו C לעזור להדוף את הצטננות, כרובית cruciferous confounds לעזור למוח שלך ולשפר את הזיכרון שלך. בנוסף, בשר כתום עשיר של דלעת מציעה טונות של קרוטנואידים, שהם נוגדי חמצון שיכולים להגן על הגוף ועל המוח מפני נזק של מתח יומיומי.
חלקלק וקטיפתי, מרק זה טעים כמו סתיו, עם אגוז מוסקט וציפורן חדורים לתערובת. עם שני ניחוחות חזקים, שני תבלינים אלה מציעים את המרק שפע של טעמים כי להשתהות על בלוטות הטעם שלך לחדור את החושים שלך לתחושה של רווחה שמחמם את המוח והגוף ביום קר.
רכיבים
- 1 כף שמן קנולה
- 1 בצל בינוני בינוני, חתוך לקוביות
- 2 28 גרם פירה דלעת פחיות
- 1 כרובית בינונית, חתוכה לפלורטים קטנים
- 2 1/2 כוסות נתרן ירקות נתרן נמוכה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית שיני קרקע
- 1 כפית אגוז מוסקט טחון
- 1 כפית טרגון קצר, קצוץ
- 2 1/2 כוסות דל שומן (2% שומן) חלב
- 1 כפית מיץ לימון
הכנה
- מניחים שמן בסיר מלאי גדול על הכיריים על חום בינוני.
- מוסיפים בצל ומאפשרים לבשל עד שקוף (כ 5 דקות).
- מוסיפים דלעת ומערבבים. מחממים 5 דקות.
- מוסיפים כרובית ומרק; כיסוי. מבשלים עד שהכרובית מתחילה להתרכך (כ -15 דקות).
- מערבבים עשבי תיבול ותבלינים (מלח דרך טרגון). מערבבים היטב ומאפשרים לבשל עוד 10 דקות.
- באמצעות בלנדר טבילה (כף יד), רוטב את התערובת עד חלקה חלקה בסיר.
- פעם חלקה, מוסיפים חלב ומערבבים היטב. מוסיפים את מיץ הלימון, מעניקים לו סערה אחרונה ומגישים חם.
וריאציות של חומרים ותחליפים
אם אתה רוצה להוסיף חלבון למרק זה, אתה יכול להוסיף חזה עוף מגורר או מערבולת כמה טופו משי. כמו כן, הרגישו בעיטה חופשית את החום עם רמז של sriracha או רוטב חם.
אם אתה רוצה את טעם דלעת להתבלט יותר, לחתוך את הכרובית כמות לחצי. על ידי משחק עם יחס של דלעת כרובית אתה יכול לשנות באופן משמעותי את פרופיל הטעם של המרק הזה.
לקבלת מבטא יפה, מוסיפים כפית של פסטו בזיליקום לכל קערה ולתת לו מערבולת. שומנים בריאים פסטו באים שמן זית ואגוזים יהיה להגביר את הטעמים ולהפוך את קרוטנואידים בדלעת יותר bioavailable (aka בקלות יותר נקלטו בגוף שלך).
בישול והגשת טיפים
מרק זה פשוט לעשות באצווה גדולה. מקפיאים את מה שאתם לא אוכלים בתוך מיכל אטום במשך עד שלושה ימים או לשים במקפיא לשמור במשך כמה חודשים.
כדי לחמם מחדש את המקרר, פשוט לשפוך לתוך מיכל בטוח במיקרוגל לחמם במשך 2-3 דקות על HIGH או מקום לתוך סיר על התנור על חום בינוני ולהביא למבשול אטי. מכסים עד מחומם דרך (כ 5 דקות).
מן המקפיא, עדיף להפשיר את המקרר במקרר למשך כמה שעות.
אם הזמן הוא חזק, במקום במיקרוגל במשך חמש דקות על HIGH, לבחוש ואז למקם את המיקרוגל במשך דקה נוספת או עד מחומם דרך.
אם אין לך בלנדר טבילה, פשוט לשפוך את המרק החם למעבד מזון בקבוצות קטנות רסק עד חלקה. מעבירים אותו בחזרה לסיר המניות ואז מוסיפים את החלב ולימון.
זה מרק טעם הכי טוב כאשר שימש צנרת חם.