תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 206
שומן - 13 גרם
פחמימות - 18 גרם
חלבון - 4g
סה"כ זמן 25 דקות
הכנה 10 דקות , קוק 15 דקות
מנה 2 מנות (206 קלוריות)
השתוקקות למשהו עשיר, דקדנטי, ושוקולד? זה עוגת שוקולד ללא גלוטן ללא גלוטן מושלם לשיתוף לוקח רק חמש דקות הכנה. זוהי דרך טעימה ליהנות מהיתרונות הבריאותיים של השוקולד בלי טונה של סוכר וקמח לבן, כך שזה מושלם בתזונה ידידותית לסוכרת.
רכיבים
- 2 כפיות חמאה
- 1.5 גרם שוקולד מריר, קצוץ
- ביצה 1 גדולה
- 2 כפיות סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית קמח שיבולת שועל
- כמה קמצוץ מלח
- תרסיס לבישול
הכנה
- מחממים תנור ל 375F.
- מחממים חמאה ושוקולד מריר במיקרוגל למשך 30 שניות. מערבבים, ואז מחממים 10 מנות שניות עד להמסה לחלוטין.
- לפצח ביצה לתוך שוקולד מומס, מהבהבת לשלב. מערבבים בסוכר, תמצית וניל, קמח, וכמה קמצוץ מלח.
- מרסס תנור בטוח עם תרסיס nonstick. מגרדים את הבלילה לתוך הרמקין, מניחים בתנור ואופים 12 עד 15 דקות עד שהם מבשלים. מגישים חם.
וריאציות של חומרים ותחליפים
מתכון זה משתמש שוקולד מריר, אשר עשיר ב phytonutrients בריא לב מקקאו , עם פחות סוכר הוסיף שוקולד חלב. חפש בר שוקולד עם כ -70% קקאו או להשתמש חצי שוקולד צ'יפס מתוק.
למרות מתכון זה הוא ללא גלוטן, אם אתה לא צריך להימנע גלוטן אל תהסס להשתמש קמח לבן או קמח חיטה מלאה . בדרך כלל אני מעודד דגנים מלאים עבור אנשים עם סוכרת, אבל כפית של קמח הוא כמות קטנה כל כך זה לא משנה הרבה סוג אתה משתמש. כדי להפוך את העוגה ללא תבואה, השתמש קמח שקדים. זה מוסיף טעם מטורף מבלי לשנות את המרקם הרבה.
אם אתה רוצה להפחית את הסוכר ואת תוכן הפחמימות של מתכון זה עוד יותר, אתה מוזמן להשתמש ממתיק שאינו קלורי על פי בחירתך. האהוב האישי שלי הוא erythritol , אלכוהול סוכר כי אין טעם לוואי מריר ואופים בדיוק כמו סוכר. בדוק את התוויות של כל ממתיק אתה משתמש, אבל רוב הם המרה אחת לאחד עבור סוכר.
אם באמצעות תמצית stevia נוזלי, סביר להניח שאתה צריך 7 עד 10 טיפות.
אם אתה מעדיף לא לבשל עם חמאה, מתכון זה יכול להתבצע עם כל התפשטות חריץ. אם אתה משתמש, הקפד לבדוק את החומרים עבור שמן מוקשה חלקית. אתה יכול גם להשתמש שמן קוקוס. למרות שהוא גבוה יותר שומן רווי מאשר חמאה, את סוג מסוים של חומצת שומן רווי יש השפעה ניטרלית על רמות הכולסטרול.
בישול והגשת טיפים
לפני אפייה, בדוק פעמיים כי ramekin שלך הוא בטוח בתנור. אתה בהחלט לא רוצה שזה יתפוצץ בתנור! לא רק שזה יהפוך בלגן נורא, אבל אתה גם לא רוצה לפספס את זה שוקולד טעים לטפל.
אם אין לך ramekin בטוח תנור אתה יכול גם "אופים" זה במיקרוגל באמצעות ספל. המיקרוגל עשוי לייבש אותו רק מעט, אז אולי כדאי להוסיף כף חלב לתערובת. מיקרוגל את החמאה ואת השוקולד יחד בספל, לטאטא את שאר החומרים, ולאחר מכן מיקרוגל את העוגה במשך כ 1 דקה ו 30 שניות.
כדי להפוך את זה לטפל אפילו יותר דקדנטי, טפטוף אותו עם קצת חמאת בוטנים ומגישים עם קורטוב של קצפת או סקופ קטן של הגלידה האהובה עליך. או, למעלה עם פירות יער עונתיים עבור תוספת נוגדי חמצון !