שוקולד עשוי צמחים, כלומר, הוא מכיל רבים של היתרונות הבריאותיים של ירקות כהים כחלק דיאטה אנטי אייג 'ינג שלך. יתרונות אלה הם מ flavonoids , אשר פועלים כמו antioxidants. נוגדי חמצון להגן על הגוף מפני ההזדקנות נגרמת על ידי רדיקלים חופשיים, אשר יכול לגרום לנזק המוביל למחלות לב. שוקולד מריר מכיל כמות גדולה של נוגדי חמצון (כמעט פי 8 מהמספר שנמצא בתותים).
פלבונואידים גם לעזור להירגע לחץ הדם באמצעות ייצור של תחמוצת החנקן ולאזן הורמונים מסוימים בגוף.
למעשה, קקאו ומוצרי שוקולד שימשו ברפואה בתרבויות רבות במשך מאות שנים.
בריאות הלב היתרונות של שוקולד כהה
שוקולד מריר טוב ללב שלך. בר קטן של זה כל יום יכול לעזור לשמור על הלב שלך ואת מערכת הלב וכלי הדם פועל היטב. שני יתרונות בריאות הלב של שוקולד כהה הם:
- לחץ דם נמוך: מחקרים הראו כי צריכת בר קטן של שוקולד כהה בכל יום יכול להפחית את לחץ הדם אצל אנשים עם לחץ דם גבוה.
- כולסטרול תחתון: שוקולד מריר הוכח גם להפחתת כולסטרול LDL (הכולסטרול הרע) בשיעור של עד 10%.
יתרונות אחרים
שוקולד יש גם יתרונות מלבד הגנה על הלב שלך:
- זה טעים
- זה מגרה ייצור endorphin, אשר נותן תחושה של הנאה
- הוא מכיל סרוטונין, אשר פועל כנוגד דיכאון
- הוא מכיל את התוברומין, קפאין וחומרים אחרים אשר ממריצים
לא שוקולד יש הרבה שומן?
הנה כמה חדשות טובות יותר: חלק מהשומנים בשוקולד אינם משפיעים על הכולסטרול. שומנים בשוקולד הם 1/3 חומצה אולאית, 1/3 חומצה סטארית וחומצה פלמיטי 1/3:
- חומצה אולאית היא שומן monounsaturated בריא כי הוא נמצא גם בשמן זית .
- חומצה סטארית היא רווי שומן אבל אחד אשר מראה מחקרים יש השפעה ניטרלית על כולסטרול.
- חומצה Palmitic הוא גם שומן רווי, אחד אשר מעלה את הסיכון כולסטרול ומחלות לב.
זה אומר רק 1/3 של שומן שוקולד מריר הוא רע בשבילך.
לאזן את הקלוריות
מידע זה לא אומר שאתה צריך לאכול קילו של שוקולד ביום. השוקולד הוא עדיין מזון עתירי קלוריות עתירי שומן. רוב המחקרים שנעשו לא השתמשו יותר מ -100 גרם, או על 3.5 גרם, של שוקולד כהה ביום כדי לקבל את היתרונות.
בר אחד של שוקולד מריר יש כ 400 קלוריות. אם אתם אוכלים חצי בר שוקולד ביום, אתם חייבים לאזן את 200 הקלוריות האלה על ידי אכילה פחות של משהו אחר. לחתוך ממתקים אחרים או חטיפים ולהחליף אותם עם שוקולד כדי לשמור על סך הקלוריות שלך אותו.
לטעום את השוקולד
שוקולד הוא מזון מורכב עם מעל 300 תרכובות וכימיקלים בכל נגיסה. כדי ליהנות באמת מעריכים שוקולד, לקחת את הזמן לטעום את זה. טוסטרים שוקולד מקצועי פיתחו מערכת טעימת שוקולד הכולל הערכה המראה, ריח, להרגיש וטעם של כל פיסה.
לכו על שוקולד כהה
שוקולד מריר יש הרבה יותר נוגדי חמצון מאשר חלב או שוקולד לבן. אלה שני שוקולדים אחרים לא יכול לעשות כל טענות בריאות.
שוקולד מריר מכיל 65% או יותר תוכן קקאו .
דלג על הנוגט
אתה צריך לחפש שוקולד כהה טהור או שוקולד מריר עם אגוזים, קליפת תפוזים או טעמים אחרים. הימנע מכל דבר עם קרמל, נוגט או סתימות אחרות. סתימות אלה הם רק הוספת סוכר ושומן אשר מוחקים רבים מן היתרונות שאתה מקבל מאכילת השוקולד.
הימנע חלב
זה עשוי לטעום טוב אבל כמה מחקרים מראה כי לשטוף את השוקולד שלך עם כוס חלב יכול למנוע את נוגדי חמצון להיות נספג או בשימוש על ידי הגוף שלך.