מכרז גזר קלוי עם עשבי תיבול כתומים ועשירים

תזונה מדגיש (למנה)

קלוריות - 153

שומן - 7 גרם

פחמימות - 21 גרם

חלבון - 2 גרם

סה"כ זמן
הכנה 10 דקות , לבשל 45 דקות
מנות 4 (1 כוס כל אחד)

גזר לעתים קרובות בסופו של דבר לאיבוד בין ירקות אחרים במרק או תבשיל, או פשוט שימש גלם לצד לטבול . מתכון זה עושה גזר הכוכב, שמציעות קשת מגוון עבור צבע נוסף פיטוכימיים מועיל (פיגמנטים שונים קשורים עם חומרים מזינים שונים, כגון ליקופן בגזר אדום, בטא קרוטן כתום, אנתוציאנין בסגול, ו לוטאין ב זנים צהוב).

גזרים אלה קלויים עם מיץ תפוזים כדי לעזור להפוך אותם במכרז ללא עודף השמן וסיים עם עשבי תיבול טריים לפני ההגשה.

רכיבים

• 2 קילו קילופים גזר הקשת כולו, הקצוות מקוצץ
• 2 כפות שמן זית
• 1/3 כוס מיץ תפוזים (1 כתום בינוני, juiced)
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית כוסברה טחונה
• 1 כפית זרע שומר
• 2 כפות שמיר טרי קצוץ
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• 2 כפות קצוצים מנטה

הכנה

1. מחממים תנור ל 400 F.
2. מוסיפים גזר שלם מקולף לתבנית אפייה בשכבה אחת ומוסיפים את כל שאר המצרכים למעט עשבי תיבול טריים. בעדינות לזרוק גזר המעיל שווה עם שמן ותבלינים. (לחלופין, אתה יכול לזרוק הכל בשקית גדולה ziploc הראשון במעיל שווה ולאחר מכן להעביר למאכל אפייה.)
3. מכסים בתבנית אפייה עם רדיד וצלי כ 30 דקות.
4. הגדל את טמפרטורת התנור ל 425F, לחשוף ולהמשיך לצלות עוד 10 עד 15 דקות או עד גזר רך וכל מיץ תפוזים התאדה.

1. הסר גזר מהמחבת ו פרוסה על הטיה לשני חלקים אינץ '. מעבירים לקערת הגשה.
2. לזרוק מבושל גזר פרוס עם עשבי תיבול טריים קצוצים ומגישים.

וריאציות של חומרים ותחליפים

מתכון זה יכול להיעשות בקלות עם גזר רגיל גם כן.

אם אין לך מיץ תפוזים, להחליף את המרכיב עם כמות זהה של מים או מלאי ירקות ללא מלח.

אתה מוזמן לקבל יצירתי להחליף בין עשבי תיבול שונים תבלינים ללכת עם מאכלים שונים, ההליך יישאר זהה! בזיליקום, טימין, רוזמרין, ואחרים כולם עובדים היטב.

בישול והגשת טיפים

הגזר מוגש באופן מיידי כמו צלחת בצד חם או יכול להתבצע מראש ונהנו בטמפרטורת החדר כתוספת סלט או קערה דגנים.

אם אתם מתכננים לעשות את הגזר מראש אבל עדיין רוצה לאכול אותם חם, לחכות להוסיף את עשבי תיבול טריים עד לאחר מחומם; אחרת את הבהירות של עשבי תיבול יהיה מבולבל.