קלוריות ובריאות היתרונות של סקווש ספגטי
ספגטי סקווש הוא סוג של סקווש חורף שלא כמו בני משפחת הדלעת שלו - זה לא עמילן יש בשר צהוב, בניגוד לצבע כתום של בלוטים, butternut, וסוגים אחרים סקווש החורף.
ספגטי סקווש משמש לעתים קרובות כתחליף פסטה. יש לה טעם מתון, מתקתק מעט, כי הוא מושלם עבור שמן זית ורטבים עגבניות מבוסס.
כאשר מבושל, הבשר שלה נעשה מחוספס, הדומה למראה של "ספגטי" והוא יכול לשמש פחמימות נמוכות יותר, גרסה צפופה יותר מזין של מנות פסטה המסורתית.
זה זמין בדרך כלל כל השנה, עם שיא העונה באוקטובר עד מרץ.
| ספגטי סקווש עובדות תזונה | |
|---|---|
| הגשה גודל 1 כוס (155 גרם) | |
| למנה | % ערך יומי* |
| קלוריות 42 | |
| קלוריות משומן 4 | |
| סה"כ שומן 0.4g | 1% |
| שומן רווי 0.1 גרם | 0% |
| שומן רב בלתי רווי 0.2 גרם | |
| שומן חד בלתי רווי 0 גרם | |
| כולסטרול 0 מ"ג | 0% |
| נתרן 28 מ"ג | 1% |
| אשלגן 181.35mg | 5% |
| פחמימות 10 גרם | 3% |
| סיבים תזונתיים 2.2g | 9% |
| סוכרים 3.9 גרם | |
| חלבון 1G | |
| ויטמין A 3% · ויטמין C 9% | |
| סידן 3% · ברזל 3% | |
| * מבוסס על 2,000 קלוריות דיאטה | |
ספגטי דלעת הוא דל קלוריות, המכיל רק 42 קלוריות בכוס אחת מבושל. הוא מכיל גם כמות קטנה של פחמימות, 10 גרם, כמות טובה של סיבים, 2.2 גרם או 9 אחוזים של הצרכים היומיומיים שלך. כאשר להחליף סקווש ספגטי עבור פסטה אתה יכול לחסוך כ 170 קלוריות ו 30 גרם של פחמימות בכוס הגשה אחת!
יתרונות הבריאות של סקווש ספגטי
שלא כמו סוגים אחרים של סקווש חורף כמו חמאה ובלוט, סקווש ספגטי מכיל כמויות נמוכות משמעותית של ויטמין A. עם זאת, זהו מקור טוב של סיבים, ויטמין C, ויטמינים B, מנגן ואשלגן.
סיבים הוא חלק בלתי ניתן לפליטה של פחמימות המסייע לשמור אותך מלא, עוזר לווסת את המעיים ואת הסוכר בדם, והוא יכול לעזור להוריד את הכולסטרול.
מחקרים הראו כי אנשים שאוכלים דיאטות עשירות בסיבים נמצאים בסיכון מופחת למחלות לב, סרטן מסוים וסוכרת.
ויטמין C, נוגד חמצון חשוב וויטמין מסיס במים, מסייע להגביר חסינות ומסייע בייצור קולגן, מתן זה אנטי אייג 'ינג נכסים.
ויטמינים B ממלאים תפקיד חשוב בפחמימות, בחלבון ובמטבוליזם של שומן ומנגן הוא מרכיב של אנזימים נוגדי חמצון. בנוסף, אשלגן יכול לעזור להוריד את לחץ הדם.
לבסוף, ספגטי סקווש מכיל גם לוטאין ו zeaxanthin, אשר נוגדי חמצון להגן על העיניים מפני מחלות הקשורות לגיל.
שאלות נפוצות על סקווש ספגטי
אני יכול לאכול זרעי סקווש ספגטי?
כן אתה יכול. מגרדים את הזרעים החוצה וקולים אותם לחטיף מזין. זרעי סקווש עשירים בחלבון ומגנזיום .
קטיף וספגטי סקווש
בחר סקווש ספגטי כי הוא המשרד ללא כתמים רכים או פגמים. זה צריך להרגיש כבד לגודלו.
חנות ספגטי סקווש במקום קריר ויבש. לשטוף את העור לפני חיתוך.
לאחר מבושלים, במקום ספגטי סקווש במקרר במיכל אטום כדי להבטיח רעננות עד כמה ימים.
בריא דרכים להכין סקווש ספגטי
ספגטי סקווש חייב להיות מאודה או אפוי לפני שהוא מסוגל לסלק את בשר פריך, בשרני.
הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא לאפות ספגטי שלך סקווש הפנים כלפי מטה במים מסוימים, כך הבשר הופך מאודה ו soft.You גם יכול לאפות את הפנים סקווש למעלה או להשתמש במיקרוגל , אבל אפייה עם הפנים למטה נראה להשאיל את המוצר הטוב ביותר.
בצע את השלבים הבאים:
- לחמם את התנור שלך 375 מעלות צלזיוס.
- בזמן התנור הוא חימום, לשטוף את הספגטי שלך עם סקווש עם מים קרים לחתוך אותו לחצי לאורכו. השתמש בכף כדי לגרד החוצה להשליך זרעים (או לשמור אותם לצלייה) מאמצע כל חצי.
- מניחים את סקווש בפנים למטה בתבשיל תבשיל ויוצקים על חצי אינץ 'כדי סנטימטר אחד של מים לתוך צלחת ואופים עד רק במכרז, על 30 עד 45 דקות (בהתאם לגודל של סקווש).
- אתה יודע את סקווש נעשה כאשר אתה יכול לחדור דרך העור עם מזלג או לגרוף מזלג הלוך ושוב על פני סקווש ואת קווצות להסיר בקלות.
- ברגע שיש לך ספגטי שלך, מטגנים אותו עם שום שום, שמן, גבינת פרמזן או העליון אותו עם רוטב העגבניות האהוב עליך. זוהי אפשרות טעימה, מזינה, קלוריות נמוכה.
מתכונים עם סקווש ספגטי
> מקורות:
> Labensky, SR, Hause, AM. על בישול: ספר לימוד של יסודות קולינריים. מהדורה שלישית. אדל סדל ריבר, ניו ג 'רזי: פרנטיס הול, 2003: 626
> מכון לינוס פאולינג. מיקרו - מינרלים לבריאות. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf
> מור, מריסה. סקווש חורף. מזון ותזונה. 2016; 16-17. 30-31.