האם תה בירה בריא יותר מאשר בירה מסורתית?

האם הוספת תה להגביר את היתרונות הבריאותיים של שתיית בירה?

אם אתה sipper תה שאוהב לשתות בירה, יש מגמה מתבשל ברחבי הארץ זה בטח יעשה אותך מאושר. בירה תה הוא עכשיו דבר וזה עושה הופעות במוצרי מזון מיוחדים כמו הצג מזון מהודר, כמו גם סופרמרקטים. ברוארס מלאכה חכם הם מיזוג סוגים שונים של תה עם בירה כדי לשפר את הטעם. התוצאה היא טעימה להפליא.

אבל האם הוספת תה נוגדי חמצון עשיר בבירה להפוך את הבירה בריא יותר? ובכן, כן ... סוג של.

מה זה תה בירה?

בירה תה היא בדיוק איך זה נשמע: בירה כי הוא חדור תה. רוברט "ברט" מורטון הוא מבשל הראש בחברת מילווקי ברוינג, מבשלת מלאכה שמבוססת על ויסקונסין, שמכינה כמה תה עם תה. "אנחנו לוקחים את תה תה או תה תערובת ואת תלויים אותו לתוך הבירה במהלך תהליך מבשל," הוא אומר.

הבירה הפופולארית של החברה O-Gii היא חיטה מבושל עם תה קמומיל ירוק. Lo-Gii הוא גרסה אלכוהול נמוכה יותר של O-Gii, ו הופ פריק הוא IPA כפול חדורים תה יסמין אורגני. החברה גם יוצרת לחלוט קיץ עונתי שנקרא סוף שבוע ב לואי, בירה פירותי, פירותי כי הוא עשה עם robibos אוכמניות אורגני תערובות תה היביסקוס. הבירה יש טעם מתוק יותר קל שמגיע מן התה. "אנחנו משתמשים תה במקום תמציות פירות כדי ליצור טעמים ייחודיים," אומר מורטון.

היתרונות הבריאותיים של הבירה

עכשיו, כי מבשלים משלבים תה עם בירה, שתיינים ברחבי הארץ יש סיבה אחת נוספת לחגוג. ברוארס מוסיפים מרכיב בריא למשקה האהוב עליהם, ובירה נהנה רגע הזהב בתקשורת. כותרות לקידום היתרונות הבריאותיים של בירה הופכים יותר ויותר פופולרי.

הבעיה עם סיפורים אלה החדשות היא שהם לא תמיד מאזנים את כל הראיות. לדוגמה, לא כל המחקרים משווים את השתייה לא לשתות, אלא הם משווים שתייה של סוג אחד של אלכוהול לסוג אחר של אלכוהול. לדוגמה, מחקר שפורסם ב The American Journal of Medical Sciences משווה את שתיית בירה לשתות יין, בטענה כי הבירה מספקת רבים מן היתרונות אותו כמו יין . מחברי המחקר (בדומה למחברי מחקרים רבים של יין ובירה) אינם אומרים שהצרכנים צריכים להתחיל לשתות בירה כדי לקבל בריאות או לשתות עודף כדי לזכות ביתרונות בריאותיים גדולים יותר. במקום זאת, הם מדגישים את חשיבות השתייה במתינות:

אין ראיות התומכות בהסבה של סוג אחד של משקה אלכוהולי על פני סוג אחר. על הרופא להגדיר שתייה מתונה (משקה אחד ביום עבור נשים ו -2 משקאות ביום לגברים) עבור המטופל ולבחון את דפוסי הצריכה הקשורים בסיכון גבוה.

בעיה נוספת פוטנציאלית עם כמה כותרות היא שהם לא מזכירים כי חלק מהמחקר ממומן על ידי תעשיית הבירה. כמובן, זה לא אומר כי ממצאי המחקר הם שקר, אבל זה יכול להיות כי המסר הביתה לקחת לקדם בתקשורת מדגיש את חיובי וממזער את השלילי.

אז האם יש יתרונות לשתות בירה? באר יכול להיות מקור טוב של חומצה פולית, ניאצין, מגנזיום, אשלגן, וניאצין. ובירה עשויה מרכיבים בריאים, כולל דגנים מלאים כמו שעורה או חיטה, שמרי בירה, מאלט וכשות. אבל אלכוהול מספק שבעה קלוריות לגרם (שלושה יותר מארבעה קלוריות לגרם שנמצאות בפחמימות). ואתה לא מקבל את היתרונות של צריכת דגנים מלאים כאשר אתה שותה את הגרגרים. בקיצור, קלוריות מבירה (או כל אלכוהול) אינן מספקות את התזונה שהגוף זקוק לה. קרפט לחלוט קר, עם זאת, מספק טעם סיפוק מסלול מהיר להרפיה.

האם ניתן להוסיף תה לשפר את היתרונות הבריאותיים בבאר?

הן צמחים והן תה מסורתי מספקים מספר יתרונות בריאותיים . בעוד היקף היתרונות הוא התווכח לעתים קרובות, מומחים לבריאות וצרכנים יודעים כי תה מספק נוגדי חמצון כי להגביר את הבריאות. תה מסורתי מספק דחיפה של קפאין כדי לשפר את הבהירות הנפשית בטווח הקצר וכמה תה צמחים עשוי להגביר את הרפיה.

אבל האם היתרונות האלה להעביר את הבירה כאשר התה הוא הוסיף? "כן, נוגדי חמצון ומינרלים טבעיים מהתה מופקים לתוך הבירה, אבל בכמויות זעירות מאוד", אומר מורטון, ומוסיף כי חברת מילווקי מבשלת לא מעניקה יתרונות בריאותיים בבירה שלהם "כי המוצרים הם בעצם 99.9% בירה .

מורטון ממשיך ואומר כי הוא לא באמת רואה עניין הצרכן היתרונות הבריאותיים של בירה ב Milwaukee Brewing. הוא אומר שכאשר אנשים מחפשים בירה בריאה הם בדרך כלל מחפשים תוכן אלכוהול נמוך יותר או בירה עם פחות קלוריות . אלה הם סגנונות בירה כי מבשלות מלאכה לא עושים.

הוא מוסיף, עם זאת, כי שותי בירה יכול לנסות ניסוי הבירה שלהם תה בבית. "יש מסורת חזקה באירופה של מיזוג בירה עם לימונדה או משקה אחר כדי לחתוך את תוכן האלכוהול." הוא אומר שאתה יכול למזג תה ובירה בבית כדי ליצור משקה אלכוהול נמוך. "זה יוצר משקה קיץ נחמד", הוא אומר.

מילה מ

רבים מאיתנו נהנים לחלוט קר באחר צהריים קיץ חם או בסוף יום ארוך. אבל ממליץ על שימוש באלכוהול כדי לקבל יתרונות בריאותיים יכול להיות מסובך. בטח יש מרכיבים בריאים כמה brews פופולרי, אבל השורה התחתונה היא כי שתיית בירה היא כנראה לא הדרך הטובה ביותר כדי לשפר את התזונה הכוללת. לאכול את כל ניצני כדי לקבל את היתרונות של סיבים ולשתות כוס תה ליהנות דחיפה נוגדת חמצון. לאחר מכן ליהנות בירה האהוב עליך תה במתינות עבור העונג החברתי ואפיפיוריאני שהוא מספק.

> מקור:

> Kaplan NM, Palmer BF, Denke MA, תזונתיים ובריאות היתרונות של באר, כתב העת האמריקאי למדעי הרפואה , נובמבר 2000 כרך 320, גיליון 5, עמודים 320-326.