האם כל מזון מעובד בריא?

מזונות מעובדים יש מוניטין רע ואנשים רבים חושבים שהם יהרסו את הבריאות שלך. למעשה, אתה בטח שמעו שזה רע לאכול מזון מעובד. זה נכון כמה מזונות אלה ראויים נציג רע, אבל לא כולם. למעשה, כמה מזונות מעובדים טובים בשבילך. נסקור את כל זה להלן.

מה הם מעובדים מזון?

מזונות מעובדים השתנו ממצבם הטבעי, בין אם מטעמי בטיחות ובין אם משום שהם הופכים אותם לקלים יותר לאחסון או לקל יותר לשימוש.

אנחנו בדרך כלל חושבים על מזון מעובד כמו להיות רע. למען האמת, רבים מהם, אבל כמה סוגים של מזון מעובד מועילים.

שיטות העיבוד הנפוצות ביותר הן שימור, הקפאה, קירור, התייבשות ועיבוד אספטי. זה לא באמת השיטה של ​​עיבוד זה עושה כמה מזון מעובד כל כך רע - זה החומרים המשמשים במוצרים אלה. אז מזון מעובד עשה עם מרכיבים בריאים הם בסדר עבור הדיאטה שלך - רק להימנע אלה כי הם גבוהים קלוריות, סוכר , שומן, ונתרן , או כי יש ערך תזונתי מועט.

מזון מעובד טוב

חלב הוא מזון מעובד כי זה מפוסטר להרוג חיידקים homogenized לשמור על שומנים מן ההפרדה. חלב דל שומן ולא שומן הם טובים עבור רוב האנשים שיכולים לעכל את לקטוז (סוכר חלב).

דגני בוקר הם מזון מעובד שיכול להיות טוב בשבילך כאשר הם עשויים עם 100 אחוז דגנים מלאים מבוצר עם חומרים מזינים נוספים.

למרבה הצער, דגני בוקר רבים עשויים עם יותר מדי סוכר, והם נמוכים בסיבים. קרא את התווית תזונה על החבילה, זה יעזור לך להחליט אם דגני הבוקר הוא טוב או לא.

מזון קפוא הם מזון מעובד מדי. מזון קפוא הטוב ביותר הם ירקות ופירות שאינם מכילים שום רוטב, סוכר או סירופ.

הקפאה משמרת את רוב הויטמינים והמינרלים, ומייצרת את המזון הנוח לאחסון, לבשל ולאכול כל השנה.

פירות וירקות מועילים רוב הזמן, אבל לחפש את המותגים עם סוכרים הוסיף או כי הם גבוהים נתרן. כמה מיצים, כמו מותגים מסוימים של מיץ תפוזים, מבוצרים עם סידן, מה שהופך אותם אפילו טוב יותר.

שיבולת שועל, דגים קפואים ופירות ים (לא דגים או זנים לחם), סלמון משומר וטונה הם בריאים. פירות יבשים, אגוזים קלויים וזרעים, 100 אחוז לחם מחיטה מלאה הם גם דוגמאות של מזונות מעובדים המתאימים לך.

מזונות מעובדים רע

מזונות מעובדים שנעשו עם שומנים טרנס כמויות גדולות של נתרן וסוכר אינם טובים בשבילך. הם נמוכים בויטמינים ומינרלים ואכילת כמות גדולה מדי של אותם רע עבור המותניים שלך ואת הבריאות שלך.

הימנע אלה מזון מעובד, או, לפחות, לאכול אותם במשורה:

• שימורים עם כמויות משמעותיות של נתרן או שומן
• פסטה ארוחות עם קמח לבן מעודן במקום דגנים מלאים
• ארוז חטיפים עתירי קלוריות כגון צ'יפס וסוכריות
• מקלות דגים קפואים וארוחות קפואות כי הם נתרן גבוה
• עוגות ארוזות ועוגיות
• ארוחה ארוזה תערובות כי הם עשירים בשומן ונתרן
• דגני בוקר מסוכרים

• בשר מעובד

_{מקורות:}

_{האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה. "מזון מעובד: מה זה בסדר, מה יש להימנע."}

_{בריטניה שירות הבריאות הלאומי. "אכילת מזון מעובד".}