מה הם פוליפנולים?

הצמח מבוסס כימיקלים עם יתרונות בריאותיים פוטנציאליים רבים

Polyphenols הם קבוצה של מעל 500 phytochemicals, אשר מתרחש באופן טבעי micronutrients בצמחים. תרכובות אלה לתת צמח צבע שלה יכול לעזור להגן על זה מפני סכנות שונות. כאשר אתם אוכלים צמחים עם polyphenols, אתה לקצור את היתרונות הבריאותיים גם כן.

אולי שמעתם על phytochemicals, כולל מספר polyphenols, מבלי לדעת את זה.

הם לעתים קרובות הנושא של דוחות חדשות המכסים מחקרים. התביעות יכולות לכלול כל דבר מיין אדום, קפה ותה לפירות וירקות המסייעים בהורדת כולסטרול או לחץ דם, בהפחתת הסיכון לסוכרת או לסרטן, או להוביל לחיים ארוכים יותר.

פוליפנולים הם קבוצה מורכבת של כימיקלים מבוססי צמחים. הם נמצאים בכל יום מזון זמין כתוספי מזון. לפני שאתה הולך החוצה על המבקשים אותם, עם זאת, זה רעיון טוב כדי להבין אותם.

יתרונות בריאותיים

תרכובות מבודדים מופקים לעתים קרובות מן הצמחים נבדק על היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים שלהם. כשמדובר במחקר, לפעמים - אבל לא תמיד - יש תוצאות מרשימות במעבדה.

מזונות עשירים פוליפנולים בהחלט טובים בשבילך. עם זאת, קשה לדעת כמה תועלת זו היא למעשה בשל תרכובת צמח ספציפי או לכל החומרים המזינים, סיבים, ו phytochemicals אחרים שנמצאו גם במזונות אלה.

פוליפנולים משמשים בדרך כלל נוגדי חמצון . הם יכולים לסייע במניעת נזק תאי מרדיקלים חופשיים המתרחשים בזיהום, עישון, אכילת מזונות מעופשים וכתוצר לוואי של חילוף חומרים תקין. הוא גם חשב כי polyphenols לתרום לגוף להיות במצב אנטי דלקתיות. זה קשור גם עם סיכון נמוך יותר של כמה מחלות כרוניות.

מספר polyphenols, כגון quercetin , catechins, lignans, resveratrol, ו curcumin, הם touted להיות נגד סרטן סוכנים. החוקרים ממשיכים לחקור את השפעתם על תאי סרטן ולכן לא ידוע אם הם יכולים למנוע סרטן או להשפיע על תאי סרטן בגוף האדם.

פוליפנולים מופיעים גם כדי לשפר את תפקודם של כלי הדם ועשויים לסייע להאט את היווצרותם של קרישי דם. לדוגמה, חוקרים מצאו כי catechins בתה עשויה להיות היכולת להאט את התהליך שגורם סתימת העורקים

סוגי פוליפנולים

חשיבה במונחים של כימיה, polyphenols כל יש מבנים בצורת טבעת דומה. אתה יכול לספר אותם בנפרד על ידי מספר הטבעות ואת המולקולות האחרות המצורפות הטבעות האלה. לכן, polyphenols מקובצים לארבע קטגוריות שונות על בסיס הבדלים אלה: חומצות פנוליות, פלבנואידים, stilbenes, ו lignans.

חומצות פנוליות כוללות תרכובות נמצאו קפה, תה, ענבים, יין אדום, פירות יער, פירות קיווי, שזיפים, תפוחים, ודובדבנים. הם נמצאים בפירות וירקות אחרים, כמו גם, ואפילו תבואה ותירס.

חומצות פנוליות בשפע בדיאטה נספג בקלות דרך הקירות של המעיים שלך.

אתה לא צריך הרבה בעיות לצרוך מספיק מהם. באופן כללי, חומצות פנוליות פועלות כחומרים נוגדי חמצון, אך נראה שהן מקדמות גם תהליכים נוגדי דלקת בגוף.

פלבונואידים הם קבוצה של פוליפנולים שפועלים הן נוגדי חמצון והן חומרים אנטי דלקתיים. הם מחולקים למספר קבוצות: flavones, flavonols, flavanones, isoflavones, אנתוציאנידינים, chalcones, וקטקינים.

פלבנואידים נמצאים במגוון רחב של מזונות צמחיים, כולל פירות, ירקות, קטניות, יין אדום ותה ירוק. פלבונואידים - המכונה לפעמים "ביופלבונואידים" - לעיתים קרובות נמכרים כתוספי מזון.

Stilbenes הם קבוצה קטנה של כימיקלים צמחיים רזברטרול הוא כנראה הידוע ביותר הנחקר ביותר מהם. Resveratrol נמצא יין אדום, אוכמניות, חמוציות, בוטנים. צריכת מזונות אלה כבר מקושר לבריאות הלב טוב יותר.

זה קשה לדעת כמה זה לטובת מגיע resveratrol. למרות שמחקרים מעבדה מראים כי הוא פועל גם כחומר נוגד חמצון וגם נוגד דלקת אצל כמה מעבדות מעבדה, יש מעט מאוד מחקרים המראים כי יש לו השפעות של ממש על בריאות האדם.

ליגנים נמצאים קטניות, דגנים, דגנים, פירות, אצות, וכמה ירקות. המקורות הטובים ביותר כוללים זרעי פשתן ושומשום.

אכילה של דיאטה עשירה בגידולים עשויה להיות טובה לבריאות הלב וכלי הדם, אך מחקרים על בני אדם הם בדרך כלל באיכות נמוכה. כמו כן, זה לא קל לאכול הרבה lignans אלא אם כן אתה לוקח אותם כמו תוספי מזון או לגימה למטה spoonfuls של זרעי פשתן.

תוספי פוליפנול

פוליפנולים מסוימים, כגון epigallocatechin gallate (EGCG) ו resveratrol, נמכרים כתוספי מזון, בדרך כלל משווקים כמו נוגדי חמצון. המחקר הנוכחי מציע כי תקבל את התועלת הרבה ביותר אם אתה מקבל polyphenols שלך ממזונות במקום תוספי מזון.

כדי להבטיח שתאכל הרבה פוליפנולים, תוכל לנסות:

• התחילו עם ארוחת בוקר הכוללת דגני בוקר מלאים וקפה.
• חטיף על פירות טריים ולא ממתקים או עוגיות.
• לאכול סלט או מרק ירקות עם ארוחת ערב.
• טען את צלחת ארוחת ערב עם ירקות וחותכים על בשר כבד וגבינה.
• תהנה פירות יער כמו חטיף לפני השינה אם אתה רעב.

מילה מ

הראיות הוא ערמה כי polyphenols מועילים לבריאות שלך, אם כי יש עדיין שאלות רבות להיות ענה. ברור, עם זאת, כי אכילת מזונות גבוהה בכימיקלים אלה צמח טוב בשבילך. בחר תזונה מאוזנת עם הרבה פירות צבעוניים, ירקות טריים, דגנים מלאים, קטניות ואתה תקבל שפע של פוליפנולים.

> מקורות:

> חורנה S, Venkataraman K, Hollingsworth A, פיצה M, טאי TC. פוליפנולים: יתרונות למערכת הלב וכלי הדם בבריאות ובזדקנות. חומרים מזינים. 2013; 5 (10): 3779-3827. doi: 10.3390 / nu5103779.

> נובל MG, Wahl D, Diequez C, ברנייר M, דה קאבו רסברטרול מוסף: איפה אנחנו עכשיו לאן אנחנו צריכים ללכת? הזדקנות מחקר סקירות. 2015, 21: 1-15. doi: 10.1016 / j.arr.2015.01.002.

> סינגאל K, Rah N, Gupta K, סינג ס יתרונות סבירים של תה ירוק עם השפעות גנטיות. 2017, 21 (1): 107-114. doi: 10.4103 / 0973-029X.203758,

> Soldati L, et al. השפעת הדיאטה על התגובה החיסונית נגד סרטן. כתב העת של רפואה טרנסלטיווית. 2018; 16: 75. doi: 10.1186 / s12967-018-1448-0.

> ור מ למה פוליפנולים טוב לך? חדשות היום רפואי. 2017