איזון הסוכר בדם על דיאטה דלת פחמימות

למד את הקשר בין דיאטה דלת פחמימות לבין רמת הסוכר בדם

דיאטות דלת פחמימות הן על איזון רמות הסוכר בדם. מעבר לירידה במשקל, אנו אוכלים דיאטות דלת פחמימות כדי לשמור על רמת הסוכר בדם נורמלית ויציבה. כדי להבין את הקשר, זה עוזר להכיר את האופן שבו הגוף מעבד את רמת הסוכר בדם במצב תקין ואפילו לחקור כיצד זה משתנה כאשר יש בעיה, כמו בחולי סוכרת.

מה הפחמימות צריך לעשות עם גלוקוז בדם?

פחמימות יש הכל עם גלוקוז בדם. כל מזונות עם פחמימות - אם אורז, שעועית ג'לי, או אבטיח - לשבור סוכרים פשוטים בגוף שלנו הופך גלוקוז באמצעות תהליכים מטבוליים. תהליך זה הוא הגורם לגלוקוז בדם שלנו לעלות. הפחמימות ברוב מזונות עמילניים (תפוחי אדמה, לחם) הוא פשוט אוסף של שרשראות ארוכות של גלוקוז, אשר להישבר במהירות להעלות את רמת הסוכר בדם.

מה עושים הגופים שלנו כאשר הסוכר בדם הוא גבוה?

כאשר הסוכר בדם עולה, הגוף שלנו מגיב על ידי הפרשת אינסולין לייצב אותו. הסוכר נלקח מן הדם והומר לשומן; הפונקציה העיקרית של האינסולין היא להקל על אחסון של סוכר נוסף בדם כמו שומן. חולי סוכרת אינם מסוגלים לאזן את הסוכר בדם כאשר תהליך ההמרה של מזון לאנרגיה מתרחש. כאשר רמות הסוכר גבוהות, היכולת של תאי הלבלב לייצר אינסולין יורדת.

הלבלב overcompensates עבור חוסר זה של אינסולין רמות אינסולין להישאר גבוה, כמו גם סוכר בדם. עם הזמן, הלבלב ניזוק באופן קבוע ואת תפקודי הגוף אחרים מושפעים כגון כלי דם קשים, בין מחלות אחרות.

מהן הבעיות עם סוכר בדם עולה?

עם זאת, עבור אנשים רבים, תהליך זה מטבולי עובד בסדר.

לפעמים, עם זאת, אנשים מגיעים לנקודה בחייהם כאשר הוא מתעלף (או שזה לא עובד טוב מילדות). זה נקרא התנגדות אינסולין , ואחת ההשלכות היא כי יש מקבל יותר מדי אינסולין בדם כמו הגוף מנסה יותר ויותר קשה להביא את הסוכר למטה. כאשר אינסולין גבוה, עלייה במשקל היא יותר סביר, שכן תפקיד מרכזי של אינסולין הוא אחסון שומן. לעומת זאת, אנשים עם רמות אינסולין גבוהות נוטים יותר לרדת במשקל על דיאטות דלת פחמימות.

לשמירת רמת הסוכר בדם יש יתרונות בריאותיים אחרים, כגון מניעת מחלות לב וסוכרת. גם ללא חולי סוכרת יש סיכון מוגבר למחלות לב עם רמות גלוקוז גבוהות בדם.

מה לגבי האינדקס הגליקמי? זה לא עוזר להפריד "טוב" פחמימות מן "רע" פחמימות?

התגובה הגליקמית של הגוף לפחמימות חשובה. למרות המדד הגליקמי יש מגבלותיו ככלי , זה יכול לתת מושג גס של איך הגוף שלך יכול להגיב על מזון נתון. עם זאת, זכור כי גודל המשרתים הוא גם חשוב. אכילה של הרבה פחמימות נמוכות מזון עדיין תרים את רמת הסוכר בדם. זו הסיבה שאנשים רבים מוצאים את זה קל יותר רק כדי להגביל מזונות עם הרבה פחמימות על ידי ביצוע דיאטה דלת פחמימות.

_{מקורות:}

_{אבלינג, קארה, ליידיג, מייקל, פלדמן, הנרי ואחרים. "השפעות של עומס גליקמי נמוך לעומת דיאטה דלת שומן בבוגרים צעירים שמנים". כתב העת של האגודה הרפואית האמריקנית . 297.19 (2007): 2092-2102.}

_{סלווין, אליזבת, קורש, יוסף, ואח '. "בקרת גליקמיה וסיכון למחלות לב כלילית אצל אנשים עם ובלי סוכרת". ארכיונים של רפואה פנימית . 2005. 165/16.}