קלוריות שרימפס היתרונות הבריאותיים שלהם
אוכלים בריאים רבים מוסיפים שרימפס בגריל לסלטים, מנות אורז או פסטה, וארוחות רזות אחרות. אבל שרימפס בריא? שרימפס הם דל קלוריות נמוך בשומן. אבל צרכנים רבים מודאגים לגבי כולסטרול שרימפס.
שרימפס עובדות תזונה
| שרימפס עובדות תזונה | |
|---|---|
| מגישים גודל 3 עוז. שרימפס מאודה או מבושל (85 גרם) | |
| למנה | % ערך יומי* |
| קלוריות 76 | |
| קלוריות מ Fat 9 | |
| סה"כ שומן 1g | |
| שומן רווי 0 גרם | 1% |
| שומן בלתי רווי 0 גרם | |
| שומן חד בלתי רווי 0 גרם | |
| כולסטרול 135 מ"ג | 45% |
| נתרן 699mg | 30% |
| אשלגן 85 מ"ג | 2% |
| פחמימות 1G | 1% |
| סיבים תזונתיים 0g | 0% |
| סוכרים 0 גרם | |
| חלבון 15 גרם | |
| ויטמין A 7% · ויטמין C 0% | |
| סידן 6% · ברזל 1% | |
| > * מבוסס על דיאטה 2,000 קלוריות | |
למה שיטות בישול עניין
שיטות בישול לעשות הבדל גדול כאשר אתה מעריך את השומן והקלוריות שרימפס. כאשר אתה מבשל או אדים את רכיכה אתה מוסיף שום שומן עודף הקלוריות להישאר נמוך (כפי שצוין על התווית). אבל אנשים רבים אוכלים שרימפס כי היה לחם או מטוגן. זה משנה את הפרופיל התזונתי באופן משמעותי.
כך משתנים תזונה של שרימפס בשיטות בישול שונות, על פי נתוני USDA.
- אם אופים, מבשלים או שרימפס על האש ללא שומן אתם תצרכו כ -111 קלוריות, 21 גרם חלבון, 1 גרם פחמימות, 2 גרם של שומן, 159 מיליגרם של כולסטרול ו -422 מיליגרם של נתרן למנה של שלושה אונקיות.
- אם אופים, מבשלים או שרימפס על הגריל עם חמאה אתם תצרוך כ -130 קלוריות, 21 גרם חלבון, גרם של פחמימות, 4 גרם שומן, 2 גרם של שומן רווי, 161 מיליגרם של כולסטרול ו -427 מיליגרם נתרן לכל שלוש אונקיות מנה.
- אם אתם אוכלים קמח, שרימפס מוכה או שרימפס מוכה בשמן אתה תצרוך 250 קלוריות, 12 גרם של חלבון, 15 גרם של פחמימות, 15 גרם של שומן, 2 גרם של שומן רווי, 89 מיליגרם של כולסטרול, ו 726 מיליגרם של נתרן לכל מנה של 3 גרם.
- שימורי שרימפס מספקים 85 קלוריות, 17 גרם חלבון, 0 גרם פחמימות, 1 גרם שומן, 0 גרם של שומן רווי, 215 מיליגרם של כולסטרול ו -741 מיליגרם נתרן למנה של שלושה אונקיות.
- שרימפס מיובש מספק 216 קלוריות, 44 גרם חלבון, 0 גרם פחמימות, 3 גרם שומן, 0 גרם של שומן רווי, 544 מיליגרם של כולסטרול ו -1777 מיליגרם של נתרן למנה של שלושה אונקיות.
היתרונות הבריאותיים של שרימפס
שרימפס הוא דל קלוריות, דל שומן מזון אבל רק כאשר אתה מכין את פירות ים ללא תוספת לחם או שומן. שרימפס מספק גם לב בריא EPA ו- DHA אומגה -3 חומצות שומן . אבל כמה צרכנים מודאגים לגבי כולסטרול שרימפס.
כולסטרול הוא חומר שעווה כי הגוף שלך צריך לתפקד כראוי. אבל אם הגוף שלך עושה יותר מדי כולסטרול, אתה מגדיל את הסיכון עבור תנאים הקשורים ללב. כולסטרול יוצר רובד שיכול לסתום עורקים ולהקשות על הלב שלך להפיץ דם ביעילות.
אז האם כולסטרול במזון להוביל עודף כולסטרול בגוף שלך? החוקרים לא הצליחו לקבוע בוודאות אם הכולסטרול במזון מגביר את הסיכון למחלות לב. לדברי איגוד הלב האמריקני, הכבד שלך עושה יותר כולסטרול כאשר אתם אוכלים דיאטה גבוהה בשומן רווי שומן טראנס. בשר שומן, מוצרי עוף, מוצרי חלב מלאים שומן ומזונות מעובדים המכילים שמנים מוקשחים הם האשמים הגרועים ביותר.
שרימפס מספק כולסטרול, אבל מעט מאוד שומן רווי שומן. בשנת 2015, מומחים תזונה לפתח הנחיות התזונה USDA להסיר את הגבול הספציפי של כולסטרול. הם עדיין ממליצים לבחור מזון נמוך בכולסטרול אך ממליצים שתתמקד בהגבלת צריכת השומן הרווי והטרנס, תוך שמירה על צריכתך מתחת לעשרה אחוזים מסך הקלוריות ליום.
בבטחה אחסון ובישול שרימפס
מינהל המזון והתרופות האמריקני ממליץ לקנות רק שרימפס טרי כאשר הם קפואים, בקירור או מוצג על מיטה עבה של קרח כי הוא לא נמס. הם מייעצים לצרכנים לחפש שרימפס כי הם שקופים ומבריקים עם ריח קטן או לא.
אם אתה קונה שרימפס קפוא, ודא החבילה לא קרועה או פגום. אתה צריך גם להימנע חבילות כי כבר מופשר ו refrozen. חבילות עם גבישי קרח או כפור יש להימנע.
כאשר אתה מביא הביתה שרימפס, לקרר אותם מיד ולהשתמש בתוך יומיים. אם אתה לא יכול להשתמש במאכלי ים בתוך יומיים, להקפיא אותו בתוך פלסטיק עטוף היטב או מיכל לסכל. להפשיר במקרר או על ידי שקוע במים קרים.
כדי לבשל בבטחה שרימפס, להיות בטוח שאתה חום לטמפרטורה פנימית של 145 מעלות. הבשר צריך להיות פניני אטום.
שרימפס מתכונים
אם אתה מוכן לכלול שרימפס בארוחה בריאה, לשקול להוסיף אותם לסלט. הוספת מנה אחת אונקיה 3 ייתן לך דחיפה של חלבון טעם.
ניתן גם לגריל שרימפס ולהוסיף אותם לצלחת ארוחת ערב לצד ירקות ואורז חום. לימון טפטוף מעל שרימפס על הטעם. עשבי תיבול פיקנטי ותבלינים (כמו שום או פלפל אדום) יכול גם לתת שרימפס בעיטה נוספת אם אתה אוהב מזון חם.
- שרימפס נמוך עם פסטה
- דל שומן פחמימות Scampi
- שרימפס מתוק עם סלט שעועית אדומה
- סלט אורזו ים תיכוני עם שרימפס
> מקורות:
> איגוד הלב האמריקני. על כולסטרול. אינטרנט. אפריל 2014.
> ברגר ס. כולסטרול תזונתי ומחלות לב וכלי דם: סקירה שיטתית ומטה-אנליזה. כתב העת האמריקני לתזונה קלינית. 2015, 102 (2): 276-94.
המכונים הלאומיים לבריאות. שאלות ותשובות על כולסטרול ובריאות עם NHLBI תזונאי ג 'אנט דה ישו, MS, RD אינטרנט. פברואר 2014.