תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 362
שומן - 9 גרם
פחמימות - 52 גרם
חלבון - 19 גרם
סה"כ זמן
הכנה 15 דקות , קוק 15 דקות
מנות 4 (1 1/4 כוס כל אחת)
שרימפס הוא קלוריה נמוכה, מקור שומן נמוך של חלבון כי זוגות היטב עם פסטה, פולנטה, או גריסים. מתכון זה לוקח קלאסי בסגנון ים תיכוני סלט orzo לעתים קרובות לראות את החלק מוכן של חנויות מכולת ומוסיף שרימפס מוקפץ עבור כוח השהייה נוספת.
שרימפס יש רמה גבוהה יחסית של כולסטרול אבל יש בעצם לא רווי שומן (מעט מעל 1 גרם למנה, לעומת בשר שיכול להיות בכל מקום בין 5 ל 20 גרם למנה). עגבניות מיובשות ותרד הן עשירות בחומרים נוגדי חמצון מויטמינים C ו- A, וזיתים וגבינת פטה מוסיפים שומן בריא ומליחות. לסיים את המנה עם זנג בהיר של מיץ לימון סחוט טרי ולומר sayonara לסלטים מראש מוכן אוזו, כי אתה יכול לעשות את זה אפילו טוב יותר בבית!
רכיבים
- 8 גרם אוזו
- 1 כוס תרד בייבי, קצוצה
- 1/4 כוס קצוץ עגבניות מיובשות בשמן
- 2 כפות זיתים (ירוק או קלמטה), קצוצים
- 1/4 כוס קוביות פטה מקופלות או מתפוררות
- 1 כף שמן זית
- 8 גרם קלופים מקולף שרימפס דה
- 1 כפות מיץ לימון
- פלפל שחור לפי הטעם
הכנה
- מביאים סיר מים לרתיחה. מוסיפים את ה - orzo ומבשלים לפי הוראות החבילה. מסננים ושוטפים במים קרים.
- מוסיפים את התרד, העגבניות המיובשות, הזיתים והפטה לארוז המבושל. לְהַפְרִישׁ.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני גבוה ומוסיפים את השרימפס. מבשלים כ 3 דקות או עד ורוד מבושל דרך.
- מוסיפים את השרימפס המבושל לסלט אורצו ומטפטפים במיץ לימון טרי. מוסיפים פלפל שחור לפי הטעם.
תחליפי וריאציות של חומרים
כדי להפוך את המנה הזאת צמחוני, להחליף את שרימפס עבור 1.5 כוסות חומוס מבושל וחצי כוס שקדים. החומוס מוסיפים חלבון והשקדים מוסיפים שומן בריא.
לקבלת תוספת נוגדי חמצון , להוסיף על כוס וחצי של ארטישוק קצוץ לבבות (מקפאה או משומר) כדי אורצו. לבבות ארטישוק הם להשוות פירות יער במונחים של תוכן נוגד חמצון.
כדי לקבל מנה של דגנים מלאים, להשתמש orzo חיטה מלאה.
בישול והגשת טיפים
נסו לרכוש מאכלי ים שנתפסו או מעובדים באמצעות שיטות ידידותיות לסביבה. אתה יכול לתמוך מאכלי ים ידידותיים לאוקיינוס על ידי מחפש את המועצה המלכותי ים כחול תווית Eco בחנויות ומסעדות, ו / או כאשר אתה קונה פירות ים שלך, לשאול מאיפה זה בא ואם זה היה מעובדים או פראי נתפס. בהתאם לסוג של מאכלי ים, חלקם יותר ידידותית לסביבה כאשר נרכש מעובדים ואחרים עשויים להיות ידידותיים יותר לסביבה כאשר נרכש בר.
אם אתה רוכש שרימפס קפוא, להפריש את הסכום שאתה צריך עבור המתכון להפשיר בקערה מכוסה במקרר יום לפני השימוש, או מקום שרימפס בתוך מסננת ולהפעיל מים קרים מעל שרימפס במשך 5 עד 6 דקות עד להפשיר.