תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 207
שומן - 15 גרם
פחמימות - 15 גרם
חלבון - 6 גרם
סה"כ זמן 10 דקות
הכנה 10 דקות , קוק 0 דקות
מנה 6 (1 ½ כוס כל אחד)
ירקות ירוקים כמו קייל מלאים מלאים לא רק ויטמינים, מינרלים, סיבים, אלא גם מכילים דלקת הלחימה phytochemicals המסייעים להגן על התאים.
אחד הדברים הטובים ביותר על שימוש ירוק לבבי כמו כרוב סלט הוא שאתה יכול לזרוק אותו עם ההלבשה מראש; זה טעים יותר ככל שהוא יושב. מרכיבים אחרים כמו אגוזי מלך וחמוציות מוסיפים במינונים של שומנים אומגה -3 בריאים ללב ובברזל .
רכיבים
- ¼ כוס שמן זית כתית מעולה
- 2 כפות חומץ אורז
- 1 כפית חרדל דיז'ון
- 2 כפיות דבש
- 1 שום ציפורן, טחון
- ¼ כפית מלח כשר
- פלפל שחור טחון טרי
- 8 כוסות כרוב קצוץ
- ¼ כוס חמוציות מיובשות
- ¼ כוס אגוזי מלך קצוצים
- חצי כוס גבינת פטה מתפוררת
הכנה
- בקערה גדולה לשלב שמן, חומץ, חרדל, דבש, שום.
- מתבלים את הסלט במלח ופלפל ומציפים היטב.
- מוסיפים קמח, חמוציות מיובשות, אגוזי מלך ופטה לאותה קערה ומטילים היטב את המעיל עם ההלבשה.
- מגישים מיד או לאחסן במקרר עד 6 שעות.
וריאציות של חומרים ותחליפים
כל סוג של כרוב יעבוד עבור סלט זה, אבל זנים עדינים יותר כגון אדום רוסי או lacinato הם טעימים במיוחד.
לא משנה איזה סוג של כרוב אתה בוחר, יהיו כמויות מספיקות של חומרים מזינים, כולל סיבים, אשלגן, ברזל, ויטמינים A, C, K.
החלף גבינת פטה לגבינה נוספת מתפוררת כמו גבינת עיזים או פרסקו queso. מוסיפים שעועית, עוף בגריל, סטייק או שרימפס לארוחה משביעת רצון.
בישול והגשת טיפים
הקפד להסיר כל גבעולים גדולים וקשים מן העלים כרוב לפני חיתוך לתוך חתיכות בגודל ביס. ביצוע ההלבשה באותה קערה כמו סלט לא רק חוסך על לנקות (פחות מנות), אלא גם מבטיח כי כל הירוקים לספוג כל טיפה של ההלבשה טעים.