תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 52
שומן - 4g
פחמימות - 4 גרם
חלבון - 0 גרם
סה"כ זמן 90 דקות
הכנה 90 דקות , קוק 0 דקות
מנות 30
מקציפים על כמה מעדני שוקולד נטולי גלוטן. אלה כמהין כהה כמהין הם באמת מבוקר דקדנטי ומנותח לטפל עבור אלה עם מחלת הצליאק, בתוספת הם מלאים עם היתרונות של שוקולד כהה. הם כיף וקל לעשות - לקבל את הילדים במטבח (ידיים נקיות בבקשה) כדי לעזור לגלגל אלה חתיכות בגודל ביס של גן עדן שוקולד. אתה תעשה הרבה, מספיק כדי ליהנות לאורך כל השבוע, או אפילו יותר!
רכיבים
- 8 גרם שוקולד כהה באיכות טובה, קצוץ דק
- ½ כוס שמנת
- ציפוי: אבקת קקאו, אגוזים קצוצים, קוקוס קצוץ
הכנה
- מקום שוקולד בקערה הוכחה חום. לְהַפְרִישׁ.
- מחממים קרם בסיר קטן עד שזה רק מתחיל לרתיחה.
- יוצקים קרם על פני השוקולד ומאפשרים לשבת במשך שתיים עד שלוש דקות; מקציפים היטב עד שכל השוקולד נמסה.
- מעבירים את תערובת השוקולד למקרר כדי לצנן במשך כשעה.
- באמצעות כפית או מיני גלידה סקופ, לקחת כף של תערובת שוקולד החוצה ולאחר מכן בעדינות להתגלגל לתוך כדור עם ידיים נקיות.
- רול או לטבול כמהין בציפויים הרצוי.
- מניחים את השוקולדים על גיליון אפייה או צלחת מרופדת בנייר קלף. חזרו למקרר כדי להקשיח עוד 15 עד 20 דקות. יש לאחסן בתוך המקרר במיכל אטום למשך עד שבוע.
וריאציות של חומרים ותחליפים
אתה יכול לעשות את השוקולדים האלה עם כל סוג של שוקולד. מתגלגל אבקת קקאו לא ממותק הוא האפשרות הקלוריות הנמוכה ביותר, אבל אפשרויות בריאים אחרים כוללים שקדים קצוצים, פיסטוקים, תפוז כתום מגורד, מלח ים גס, פתיתי קוקוס קלויים. עבור טוויסט חגיגי במהלך החגים, טובלים חתיכות של מקלות מרוסק דק ללא סוכריות ללא גלוטן.
בישול והגשת טיפים
סוכריות אלה מוגשות הטוב ביותר קר במקצת או בטמפרטורת החדר. אם הם קרים מדי אתה לא יכול לטעום כראוי את השוקולד, אבל אם הם חמים מדי הם יעשו בלגן דביק.