תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 234
שומן - 18 גרם
פחמימות - 19 גרם
חלבון - 4g
סה"כ זמן 35 דקות
הכנה 5 דקות , קוק 30 דקות
מנות 2 (כ 1/2 כוס כל אחד)
זה סתיו קלוי butternut מתכון סקווש יש מחנק גדול מן פקאנים זרעי דלעת . מה שאני הכי אוהבת זה את קינמון חם הוספת מתוחכם עדין לתבשיל. הצד הוא גם תכליתי להפליא - אתה יכול בקלות לשנות את המרקמים ואת הטעמים לטעמך על ידי החלפת אגוזים שונים ותוספות. ראה להלן כמה הצעות מנצחות.
רכיבים
- 1 קילו קוביות
- 1 כף שמן זית
- 1/4 כפית מלח כשר
- 1/2 כפית קינמון טחון
- 1/4 כוסות פקאן קצוצות
- 1 כף זרעי דלעת גלם
הכנה
- מחממים תנור ל 400 F.
- קו גיליון אפייה עם נייר ולהניח בצד.
- בקערת ערבוב גדולה, משלבים סקווש, שמן, מלח וקינמון. מערבבים עד שמן ותבלינים מופצים באופן שווה.
- יוצקים סקווש על גבי גיליון אפייה מרופד. אופים ב 400F במשך 25 עד 30 דקות, מדפדף פעם באמצע הדרך.
- מוציאים מהתנור ומפזרים פקאן וזרעי דלעת.
וריאציות של חומרים ותחליפים
Butternut סקווש הוא תכליתי יכול להתבצע גם מנות מתוקות ומלוחות.
כי זה מתוק טבעי, זה זוגות היטב עם טעמים מלוחים / מלוחים. אני תמיד רוצה להוסיף נופך של מלח ים כפי שהוא מוציא את המתיקות.
קינמון גם זוגות היטב עם כל סקווש החורף , הוספת חמימות למנה. אתה יכול להוסיף תבלינים אחרים כגון ציפורן, allspice, זנגביל, או פשוט להוסיף תבלין דלעת.
אגוזי פקאן מוסיפים מחנק ונואטי שמתאים היטב עם סקווש מתוק. אם אתם מעדיפים אגוז נוסף, שקול לנסות אגוזי מלך קצוצים או אגוזי לוז. אגוזים להגדיל את הערך התזונתי של המנה, מביא שומן חד בלתי רווי, חלבון, ויטמין A, וסיבים.
הוספת חמוציות מיובשות או צימוקים יהפכו ציפוי טעים.
בישול והגשת טיפים
לנוחיותכם, אני חותכת את האגוזים ומודדת את גרעיני הדלעת, בעוד הסקווש מבשל בתנור. אני גם לעתים קרובות לקנות מראש butternut לחתוך, כפי שזה כאב לחתוך, ובנוסף זה veggie קיצור שחוסך זמן בישול גדול .
כדי לחסוך זמן על ניקוי, אני מערבבים את החום עם שמן ותבלינים ממש על גיליון אפייה מרופד.
לאחר סקווש מבושל, אני ממליץ לזווג אותו עם בקבוק של וניל או יוגורט יוונית פשוטה עבור שילוב מרענן. עם יוגורט, הוא שימש הכי טוב קר או בטמפרטורת החדר כך יוגורט לא להמיס.
זה צלחת בצד הולך טוב עם כל בשר רזה של בחירה או טופו. שאריות ניתן בקלות לחמם מחדש ונהנו, או לצלות כמה נבטים בריסל ולהוסיף אותו לתערובת.
אתה יכול ליצור צמחוני מטוגן ומטגנים עם שאריות על ידי זיווג זה עם קינואה מבושל או אורז חום.
סקווש יכול להיות sauteed על תנור העליון אבל זה לא יכול להיות מבושל באופן שווה או זמן הבישול ישתנו. טוסטים את זרעי הדלעת ואת פקאן היה לרומם את המרקם ואת nuttiness בשני.