פחמימות ותזונה מידע עבור Chard

Chard (המכונה גם Chard שוויצרי) ועוד ירקות עלים נחשבים לפעמים מזון "חינם" על דיאטות דלת פחמימות, כי יש להם השפעה כה קטנה על גלוקוז בדם. ויטמין K הם ארוזים עם אולי אפילו יש השפעה חיובית על הגלוקוז בדם, וכמה חולי סוכרת שם לב כי קל יותר לשלוט גלוקוז בדם שלהם כאשר הם אוכלים הרבה ירקות.

במשך זמן רב, מגוון רק של צ'ארד זמין היה "שוויצרי" chard. חלק מן הזנים החדשים יותר, כגון צ'רד אדום וקשת הקשת, יש פחות מרירות. הם קצת יותר קשה תרד, אבל עדיין יכול להיות מבושל מהר מאוד על התנור. הגבעולים הם אכיל גם, או מבושל או מבושל, וגבעולים קצוץ יכול להוסיף קצת צבע נחמד על המנה.

פחמימות וסיבים ספירה

• 1 כוס שומן גולמי: 0.7 גרם פחמימות נטו (נטו) בתוספת 6 גרם סיבים 7 קלוריות
• 1 עלה גדול שומן: 1 גרם פחמימות יעיל (נטו) בתוספת 1 גרם סיבים ו 9 קלוריות
• 4 גרם. (¼ פאונד) גארד גלם: 2.5 גרם פחמימות (נטו) נטו בתוספת 1.5 גרם סיבים ו 21 קלוריות
• ½ כוס מבושל: 2 גרם פחמימות יעילות (נטו) בתוספת 2 גרם סיבים ו -17 קלוריות

אינדקס גליקמי עבור צ'ארד

כמו רוב הירקות הלא עמילניים, אין מחקר מדעי של האינדקס הגליקמי של שומן.

עומס גליקמי משוער

• 1 כוס פלפל חריף: 1

• 1 עלה גדול של חרדל: 1
• 4 גרם. (¼ פאונד) גזר גלם: 2
• ½ כוס בשר מבושל: 2

יתרונות בריאותיים

Leafy ירוקים כמו שומן הם פשוט ארוז עם טוב תזונתיים. Chard הוא מקור מצוין של סיבים, ויטמין K (1 עלה גדול יש 4 פעמים את הדרישה היומית!), ויטמין A, ויטמין C, ברזל, אשלגן, מגנזיום, מנגן.

זהו מקור טוב מאוד של ויטמין E ונחושת, ומקור טוב של כולין , סידן, riboflavin.

נמוכה פחמימות מתכונים וטיפים

בנוסף מתכונים כי במיוחד לקרוא chard, זה יכול לשמש כתחליף תרד במתכונים רבים.

• איך לבשל ירקות : למד דרכים שונות לבשל סוגים שונים של ירקות למצוא טיפים על כביסה, אחסון, טעמים חינם.
• מרק קשת : מרק הירקות כולל קשת של ירקות לתת לך מגוון רחב של ויטמינים יתרונות בריאותיים. בשר ניתן להוסיף מרק לבבי.

> מקורות:

_{לירו, מרקוס פוסטר, קיי, הולט, סוזאנה וברנד מילר, ג'נט. "טבלה בינלאומית של אינדקס גליקמי ערכי עומס גליקמי: 2002." American Journal of תזונה קלינית . Vol. 76, מס '1, 5-56, (2002).}

_{USDA מאגר מזין הלאומי עבור הפניה רגילה, שחרור 21.}