אתה יכול לשתות בורבון על דיאטה ללא גלוטן?

למד אם אתה יכול ללגום בבטחה על בורבון

אם אתם על דיאטה נטולת גלוטן, אתם עשויים לתהות אם בורבון נכנס פנימה. בורבון - סוג של ויסקי שנחשב ל"רוח הילידים של אמריקה "- עשוי להיות עשוי מ -51% תירס לפחות, שהוא דגנים ללא גלוטן . עם זאת, שאר מחית זה נכנס בורבון (עד 49 אחוזים מכלל) מגיע בדרך כלל מחיטה, שעורה, שיפון, כולם, כמובן, את שלושת גרגרי גלוטן הראשי .

אבל האם זה אומר בורבון אינו גלוטן חינם? זה תלוי במי אתה שואל. מומחים חולקים על השאלה האם אנשים עם מחלת צליאק ורגישות גלוטן שאינם צליאק יכולים לשתות בבקבוקון ויסקי אלכוהול אחרים מזוקקים מגרגירי גלוטן.

מה אומרים מומחים על בורבון וגלוטן

המכונים הלאומיים לבריאות וכמה חברות צליאק הגדולות בארצות הברית אומרים כי אלכוהול מזוקק נחשב גלוטן חינם כי תהליך הזיקוק מסיר את חלבון גלוטן מזיק.

עם זאת, אלכוהול אלכוהול מס וטבק הלשכה, אשר מסדיר משקאות אלכוהוליים בארצות הברית, יש מדיניות הנוכחית כי משקאות עשוי גלוטן דגנים לא יכול לשאת באופן חוקי את התביעה "ללא גלוטן," מאז גלוטן (או שברי חלבון גלוטן ) הנותרים משקאות כאלה לא יכול להיות מזוהה בקלות עם הטכנולוגיה הקיימת בדיקה.

במקום זאת, היצרנים רשאים להסביר בכנות על התווית כיצד אלכוהול טופל על מנת להסיר גלוטן, כל עוד הוא מכיל גם כתב ויתור כי המוצר עשוי להכיל גלוטן התווית היא ברורה.

היתרון של זה הוא שאם משקה אלכוהולי מכיל תווית ללא גלוטן, אתה יודע שום גלוטן כבר בשימוש בכל חלק של תהליך הייצור.

לשתות או לא לשתות בורבון

רוב האנשים עם רגישות לצליאק או גלוטן לא מגיבים כנראה לאלכוהול מזוקק מגרגירי גלוטן, אך מיעוט משמעותי מגיב, ולכן יש מחלוקת בין המומחים לגבי האם זה בטוח או לא.

לא ברור כמה אנשים חשים מן המשקאות האלה, אבל די אם אתה חדש לתזונה, כדאי לנסות בורבון ושאר משקאות המכילים גלוטן דגן בזהירות רבה, במיוחד בהתחלה.

אפשרות בורבון תירס

יש אפשרות אחת נוספת אם אתה מגיב רע אלכוהול מבוסס גלוטן מבוסס: הדסון בייבי בורבון, אשר עשוי תירס 100 אחוז. שים לב כי זה בורבון אינו טוען להיות ללא גלוטן או ללא גלוטן צולבות זיהום (זה נעשה על ידי מזקקה קטנה כי גם תהליכים גלוטן גרגרים). עם זאת, זה עשוי להיות אופציה עבור אנשים מסוימים להשתוקק בורבון אבל מגיבים רוב אלה שם בחוץ בשוק.

אפשרויות אלכוהול אחרות

אם אתה לא יכול לשתות בורבון, אל ייאוש: יש עדיין הרבה משקאות אלכוהוליים שונים זמינים לך לנסות, כולל יין , ללא גלוטן וודקה , רום ללא בירה ללא גלוטן .

> מקורות:

> מעבר לצליאק. האם משקה חריף ללא גלוטן?

> מחלת צליאק. מה אוכל לאכול?

> משקאות ללא גלוטן. Celiac.com. פורסם ב -20 בפברואר 2015.

> TTB שבועי: חדשות שבועיות, 28 באפריל, 2017. אלכוהול ומס טבק ומסחר הלשכה. פורסם ב -28 באפריל, 2017.